Obsah:
- Lékařské video: 3.den vlog² Co je Santiagova dieta? Jak jíst? Co je zakázané? I Santiagova dieta
- Je pravda, že bílé maso je zdravější než červené maso?
- Mohu jíst červené maso častěji než bílé maso?
- Co bych měl věnovat pozornost, jestli chci jíst červené maso?
Lékařské video: 3.den vlog² Co je Santiagova dieta? Jak jíst? Co je zakázané? I Santiagova dieta
Které se vám líbí častěji, nádobí, které používají červené maso nebo bílé maso? Bez ohledu na důvod, proč si vyberete červené maso nebo bílé maso, doposud jsou oba druhy masa stále diskusí o tom, které z nich jsou zdravější pro spotřebu. Tyto dva druhy masa lze skutečně vidět v barevných rozdílech, jsou však odlišné, pokud jde o obsah výživy? Je bílé maso lepší než červené maso? Nebo naopak?
Je pravda, že bílé maso je zdravější než červené maso?
Červené maso, což je druh masa, který vypadá červeně kvůli pigmentům, které má zvíře. Červené maso jsou krávy, kozy a buvoly. Zatímco bílé maso nemá tolik pigmentu jako červené maso, tak vypadá bělejší a zahrnuje tento druh masa z drůbeže a ryb.
I když vypadá, že má různé barvy, ale oba druhy masa obsahují různé živiny, které tělo potřebuje. Ve skutečnosti jsou pro vás obě hlavními zdroji bílkovin. Bílé a červené maso mají vysoké množství minerálů, jako je železo a zinek, které jsou důležité pro růst a zvýšení hemoglobinu - látek, které hrají roli při dodávání potravin do buněk těla. Takže v závislosti na vaší chuti, zda chcete jíst červené maso nebo bílé maso.
Mohu jíst červené maso častěji než bílé maso?
Samozřejmě, že všechny věci, které jsou nadměrné, budou špatné a ohrožují zdraví. Totéž platí, když jíte příliš mnoho a jiné červené maso - i když se to stane, protože se vám to líbí moc. V několika studiích bylo skutečně zmíněno, že skupiny lidí, kteří rádi jíst červené maso, jsou vystaveni většímu riziku vzniku ischemické choroby srdeční, cévní mozkové příhody, cukrovky typu 2 a rakoviny.
V podstatě bylo prokázáno, že červené maso má vyšší hladinu cholesterolu a nasycených tuků ve srovnání s kuřecím masem nebo rybami. Zatímco bílé maso, například kuře nebo ryby, má mnoho nenasycených mastných kyselin a omega 3, které jsou dobré pro zdraví srdce a jsou schopné předcházet různým degenerativním chorobám. Takže, co musíte věnovat pozornost, je frekvence a část jídla, když jíte červené maso, takže neexistuje zákaz nejíst hovězí, kozí, buvolí a podobně.
Co bych měl věnovat pozornost, jestli chci jíst červené maso?
Ve skutečnosti nezáleží na tom, zda upřednostňujete maso, které je červené než bílé, ale měli byste věnovat pozornost části masa, kterou jíte, takže je daleko od srdečních onemocnění kvůli vaší vysoké hladině cholesterolu. Zde jsou návrhy, pokud chcete jíst hovězí, kozí a podobně:
- Pokud je vaše jídlo červené maso v té době, pak se ujistěte, že část masa, kterou jíte, je pouze jedna porce nebo ekvivalentní velikosti poloviny dlaně.
- Vyberte typ masa, který není tučný nebo hodně cukru, protože takové maso musí obsahovat velmi vysoký nasycený tuk. Části masa ze svíčkové, koňské nebo kulaté části jsou obvykle nízké nebo bez tuku.
- Je-li stále ještě tuk na část masa, kterou budete jíst, měli byste nejprve vařit nebo grilovat, aby se tuk roztavil.
- Vyberte si zdravé způsoby vaření, jako je vaření, sautérování nebo pečení. Vyvarujte se smaženého masa, protože absorbuje více oleje.
Pro ty z vás, kteří trpí onemocněním srdce nebo chtějí zhubnout, volba červeného pigmentovaného masa jako přílohy vždy pokaždé, když jíte, není dobrá věc. V tomto případě je skutečně drůbeží maso a ryby stále lepší než červené maso. Ale když jíte bílé maso jako kuře, musíte se vyhnout pokožce a mastným dílům, protože nasycený tuk je velmi vysoký.
