Obsah:
- Lékařské video: Q&A #7: FITNESS & ZDRAVÉ JÍDLO
- Odkud pochází čokoláda?
- Je pravda, že čokoláda může působit proti volným radikálům?
- Je čokoláda dobrá pro zdraví?
- Jsou všechny druhy čokolády zdravé a výživné?
- Takže je čokoláda včetně zdravého jídla?
Lékařské video: Q&A #7: FITNESS & ZDRAVÉ JÍDLO
Pokud jste přidali čokoládu, připadá vám, že různé druhy potravin a nápojů jsou mnohem chutnější. Ve skutečnosti je čokoláda, která je právě takto konzumována, naprosto chutná. Zdá se, že za lahodnou chutí má čokoláda mnoho výhod pro naše tělo. Nicméně, nemnoho říkat, že jíst čokoládu může tuk a krevní cukr stoupat? Takže kdo má pravdu? Je čokoláda zdravá nebo dokonce riskantní pro zdraví? Zde najdete odpověď.
Odkud pochází čokoláda?
Čokoláda pochází z plodů kakaa. Plody mají jedinečný tvar jako míč. Uvnitř jsou hnědé fazole. No, tyto čokoládové semena budou vysušeny, fermentovány, čištěny a zpracovány, aby se staly čokoládou, kterou jíte.
Je pravda, že čokoláda může působit proti volným radikálům?
Černá čokoláda se ukáže, že obsahuje spoustu flavonoidů. Obsah flavonoidů v čokoládě působí jako antioxidant, který může působit proti volným radikálům v těle.
S odrazováním volných radikálů se může zvýšit odolnost těla a tělo může být chráněno před nemocemi, zejména rakovinou. Antioxidanty v čokoládě mohou také pomoci zpomalit proces stárnutí.
Je čokoláda dobrá pro zdraví?
Kromě fungování jako přírodního antioxidantu se ukáže, že čokoláda má několik dalších vlastností pro zdraví. To je důvod, proč odborníci považují čokoládu za zdravou a dobrou pro spotřebu.
- Čokoláda obsahuje hořčík, měď, draslík a vápník. Tyto živiny se ukázaly jako velmi dobré pro zdraví krevních cév. Černá čokoláda, nebo co je znáno jako tmavé čokolády, ukazuje se, že obsahuje až 36 mg hořčíku na 100 kalorií. Hořčík je živina, která je nezbytná pro syntézu bílkovin, relaxaci svalů a výrobu energie. Horčík má také schopnost chránit srdce před nepravidelným srdečním tepem.
- Obsah mědi v čokoládě je také velmi užitečný pro přenos železa do těla, metabolismus glukózy, růst dětí a vývoj mozku. Ve srovnání s čokoládovým mlékem je obsah mědi v tmavé čokoládě vyšší. Čokoládové mléko obsahuje pouze 10% mědi, zatímco tmavá čokoláda obsahuje 31%.
- Draslík v čokoládě může rovněž snížit riziko hypertenze (vysoký krevní tlak). Černá čokoláda obsahuje až 114 mg draslíku (nebo až 2 procenta denní výtěžnosti výživy).
- Černá čokoláda obsahuje polyfenoly, které mohou snížit hladiny krevního tlaku. Obsah antioxidantů v čokoládě je také schopen snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL), který může snížit riziko srdečních onemocnění.
- Flavonoidy v tmavé čokoládě jsou také schopny regulovat vstřebávání sacharidů v trávicím traktu, chránit a udržovat funkci pankreatických beta buněk (které jsou často narušeny u pacientů s diatebami typu 2) a zvyšují citlivost na inzulín. Stabilní hladina inzulínu stabilizuje glukózu ve vašem těle.
Kromě těchto výhod se ukázalo, že tmavá čokoláda má také několik dalších jedinečných schopností, jako jsou:
- Zvyšuje průtok krve do mozku a srdce. Tím se zlepší vaše myšlení.
- Zdá se, že spotřeba čokolády může způsobit pocity štěstí.
- Čokoláda nám může také osvěžit a vzbudit, protože čokoláda také obsahuje kofein (ačkoli v mnohem menší míře než káva).
Jsou všechny druhy čokolády zdravé a výživné?
Na trhu je čokoláda rozdělena do tří skupin. Černá čokoláda, bílá čokoláda a mléčná čokoláda. Ze tří skupin obsahuje tmavá čokoláda nejméně tuku (28%), zatímco obsah tuku v bílé čokoládě je nejvyšší, což je 30,9%. Pokud jde o obsah bílkovin, má bílá čokoláda nejvyšší obsah bílkovin, který se rovná 8%.
Na základě kompozice tmavá čokoláda také neobsahuje mléko nebo jen ve velmi malých množstvích, na rozdíl od jiných druhů čokolády, které jsou obecně smíchány s mlékem nebo sladidly.
Takže je čokoláda včetně zdravého jídla?
Vlastně čokoláda má mnoho pozitivních účinků na zdraví vašeho těla. Nicméně, musíte se také podívat na složení čokolády, kterou si vyberete. Zvláště pokud nejste jíst tmavou čokoládu nebo čistou čokoládu, ale čokoládovou bonbónu, která byla do ní smíšena s různými přísadami.
Musíte dávat pozor na obsah glukózy a kalorie v čokoládě. Přítomnost těchto složek bude mít skutečně negativní dopad na hladinu cukru v krvi, zejména u těch, kteří mají diabetes mellitus.
Proto je skutečně zdravá čokoláda, pokud si vyberete správný typ, například tmavou čokoládu s nízkým obsahem tuku. Věnujte také pozornost části. Není třeba jíst čokoládu na přebytek, abyste získali výhody pro zdraví. Jíst dost, ale pravidelně.
