Obsah:
- Lékařské video: Barbara O' Neill, Játra - váš projektový manažer, dabing
- Jaká je funkce bílkovin?
- Co se stane, když lidé s onemocněním ledvin konzumují hodně bílkovin?
- Jak konzumujete bílkoviny, které jsou v bezpečí, pokud máte onemocnění ledvin?
- Jaké jsou limity příjmu bílkovin u pacientů s poruchami funkce ledvin?
Lékařské video: Barbara O' Neill, Játra - váš projektový manažer, dabing
Obličky jsou orgány těla, které jsou odpovědné za vyloučení nečistot a látek, které už tělo nepoužívá, ať už jsou toxické nebo ne, z krve, která se pak uvolňuje močí. Pokud dojde k narušení funkce ledvin, zjistí se, že musí omezit příjem jednoho zdroje živin, jmenovitě bílkovin. Proč?
Jaká je funkce bílkovin?
Protein je makro živina, která má složitou organickou formu složenou ze stovek esenciálních aminokyselin a neesenciálních kyselin amoniaku. Lidé potřebují nejméně 9 druhů esenciálních aminokyselin, které se používají pro funkční těla. Příjem bílkovin, který je v souladu s potřebami, je důležitý pro normální růstový proces a tvorbu protilátek, hormonů, enzymů a několika dalších tkání. Neesenciální aminokyseliny v potravinových zdrojích bílkovin jsou potřebné k vytvoření esenciálních aminokyselin v těle.
Existují dva typy bílkovin, zejména živočišné a rostlinné zdroje. Příklady rostlinných bílkovin jsou zdroji bílkovin získaných z rostlin, jako jsou sójové boby, tofu, tempeh, sójová omáčka, ledvinové boby a další ořechy. Zatímco zdroje živočišných bílkovin lze získat z hovězího masa, kuřecích vajec, různých druhů drůbeže a různých druhů mléčných výrobků.
Co se stane, když lidé s onemocněním ledvin konzumují hodně bílkovin?
Studie říká, že příliš mnoho příjmu bílkovin ovlivní funkci ledvin a hladiny hormonů spojených s funkcí ledvin. To samozřejmě může zhoršit stav pacientů s onemocněním ledvin. Studie provedená výzkumnými pracovníky z univerzity v Granadě ve Španělsku prokázala, že stravy s vysokým obsahem bílkovin mohou zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů a různých dalších onemocnění ledvin u myší. To je podporováno výzkumem provedeným společností Brenner et al v 80. letech uvedlo, že nízkoproteinová strava aplikovaná na pacienty s poruchou funkce ledvin může zpomalit výskyt selhání ledvin. V té době byla realizace stravy s nízkým obsahem bílkovin schopna snížit počet selhání ledvin a pacientů, kteří museli podstoupit dialýzu až 32%.
Konzumovaný protein bude tráven a rozložen na aminokyseliny tělem pomocí enzymů. Trávení bílkovin začíná od žaludku až po intestin. Aminokyseliny, které jsou tělem tráveny, budou přenášeny krví a distribuovány různým tělům, které potřebují. Tělo potřebuje různé množství aminokyselin v závislosti na typu aminokyseliny. Proteiny, které byly tráveny, budou zpracovány ledvinami a vyřazeny, pokud již nebudou potřebné. Vylučování látek z trávení bílkovin uvolňovaných ledvinami je močovina v moči. Čím více bílkovin, které musí tělo trávit, čím více aminokyselin filtruje ledviny a ledviny, tím více pracuje.
Jak konzumujete bílkoviny, které jsou v bezpečí, pokud máte onemocnění ledvin?
U pacientů s poruchami funkce ledvin, jako jsou ledvinové kameny a selhání ledvin, mohou konzumace bílkovin způsobit zhoršení stavu ledvin. To neznamená, že pacienti s funkcí ledvin by neměli konzumovat bílkoviny vůbec. Protein je stále látka, která je potřebná k opravě poškozených tkání a pomáhá při tvorbě imunitního systému. Takže, co je třeba udělat, je omezit příjem proteinů, které vstupují do těla, aby se snížilo pracovní zatížení ledvin.
Omezení příjmu bílkovin také nemůže být libovolné, konzumovaný protein musí zůstat v souladu s potřebami, ale vybranými typy bílkovin, které mohou být konzumovány. Již dříve bylo uvedeno, že proteiny mají biologické hodnoty. Čím vyšší je biologická hodnota potravního zdroje bílkovin, tím účinnější je použití a trávení v těle. Navíc potravinářské zdroje bílkovin, které mají vysokou biologickou hodnotu, produkují "odpad" nebo "odpad", což vede k menšímu trávení ve srovnání s proteiny s nízkou biologickou hodnotou. Z výsledků studie bylo rovněž známo, že když ledviny vylučují 1 g močoviny (obsah moči), tělo potřebuje 40 až 60 ml vody. Zatímco při přírůstku bílkovin vzrůstá, také požadavky na vodu v těle, které se používají k vylučování močoviny, se také zvyšují. To je myšlenka poškodit práci ledvin.
Jaké jsou limity příjmu bílkovin u pacientů s poruchami funkce ledvin?
Zdraví lidé potřebují alespoň 0,8 gramu až 1 gram na kilogram tělesné hmotnosti. Ale u lidí, kteří trpí onemocněním ledvin, musí snížit jejich příjem bílkovin na 0,6 gr na kg těla denně. Konzumovaný protein je také lepší> 60% pochází z živočišných bílkovin, které mají vysoké biologické hodnoty, jako kuřecí vejce, hovězí maso, kuřecí maso, ryby a mléko. Dokonce i vejce se nazývají dokonalým zdrojem bílkovin, protože mají stejný obsah aminokyselin jako aminokyseliny v těle. Pokud trpíte poruchou funkce ledvin, měli byste se poradit s odborníkem na výživu, abyste si stanovili dietu a dietní menu, které musíte jíst.
ČTĚTE TAKÉ
- Znáte skutečně své ledviny?
- Účinky selhání ledvin na váš životní styl
- 3 druhy potravin, které mohou způsobit ledvinové kameny
