Obsah:
- Lékařské video: Odstránenie ľadu z čelného skla, rýchlo a bez námahy
- Jaké jsou živiny v květáku?
- Výhody karfiolu pro zdraví
- 1. Snížení rizika rakoviny
- 2. Zlepšete zdraví srdce
- 3. Podporuje trávení
Lékařské video: Odstránenie ľadu z čelného skla, rýchlo a bez námahy
Květák je velmi snadné najít pokaždé, když budete jíst zeleninovou polévku. Karfiol je obecně nažloutlý bílý nebo nazelenalý, ale jsou také fialové a oranžové. Za krásnými barvami se ukáže, že karfiol má nesčetné množství zdravotních přínosů. Přečtěte si, jaké jsou výhody květáku? Pojď, zjistěte si následující recenzi.
Jaké jsou živiny v květáku?
Ačkoli většina květáku je bílá, to neznamená, že květák je vitamín nebo minerální chudák, víte Ve skutečnosti karfiol obsahuje bohaté vitamíny a minerály, které nejsou horší než ostatní zelené zeleniny.
Podle pokynů indonéského ministerstva zdravotnictví o vyvážené výživě obsahuje každých 100 gramů surového karfiolu 25 kalorií, 5 gramů sacharidů sestávajících z 3 gramů vlákniny a 2 gramů cukru, 30 miligramů sodíku a 1 gramu bílkovin. Ve stejném množství může květák splňovat také 77 procent denních požadavků na vitamín C, 19 procent potřeb vitaminu K, 2 procent kalcium potřebuje a 2 procenta vašeho denního železa.
Podle svého nutričního obsahu je karfiol zeleninou, která má velmi nízkou hodnotu kalorií, ale je vysoká v vláknině. To je jistě dobrá zpráva pro ty z vás, kteří jsou ve stravě.
Důvodem je, že obsah vlákniny v květáku může způsobit, že máte plné déle, abyste se vyhnuli tomu, že budete jíst blázen. Ve skutečnosti můžete jíst hodně karfiolu bez strachu z nárůstu váhy kvůli nízkému obsahu kalorií.
Karfiol navíc obsahuje také karotenoidy, tokoferoly a kyselinu askorbovou. Tyto tři typy sloučenin zahrnují antioxidanty, které jsou užitečné pro ochranu buněk těla před chronickými onemocněními.
Výhody karfiolu pro zdraví
1. Snížení rizika rakoviny
Lidé, kteří zřídka konzumují květák, jsou vystaveni riziku vzniku rakoviny než lidé, kteří jíst karfiolu častěji, jak uvádí národní onkologický institut. To je ovlivněno sulforafhanem a indolovými sloučeninami na karfiolu, které jsou uváděny jako protirakovinné látky.
Karfiol navíc obsahuje také dvě antioxidační sloučeniny nazvané glukosinoláty a isothiokyanáty. Tyto dva typy antioxidantů se ukázaly jako účinné při inhibici rozdělení nádorových buněk na rakovinné buňky. Podle výzkumu může karfiol inhibovat růst buněk v rakovině prostaty, rakovině plic, rakovině žaludku, rakovině tlustého střeva a rakovině prsu.
2. Zlepšete zdraví srdce
Studie publikovaná v roce 2015 o oxidativní medicíně a celulární dlouhověkosti má sulforafan protizánětlivé vlastnosti, které mohou chránit tělo před hypertenzí, aterosklerózou, mrtvicí a srdečními chorobami.
Obsah sulforaphanu v květáku hraje roli při posilování krevních cév a pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. Když je krevní tlak správně kontrolován, znamená to, že vaše srdce nemusí pracovat tvrdě na pumpování krve v celém těle.
Čím silnější jsou krevní cévy spojené s hladkým průtokem krve, tím je snazší, abyste se vyhnuli riziku onemocnění srdce.
3. Podporuje trávení
Pro ty z vás, kteří zažívají trávicí problémy, se snažte jíst stále častěji květák. Protože jedna z výhod karfiolu může pomoci usnadnit trávení a zároveň zabránit všem trávicím poruchám, jako je zácpa, divertikulitida (zánět divertikulu, svaly tlustého střeva) a zánětlivé onemocnění střev (IBD).
Květák obsahuje 3 gramy vlákniny, které splňují 10 procent denních potřeb vlákniny. Tyto potraviny bohaté na vlákniny mohou pomoci snadněji tlačit výkaly přes trávicí systém. Nejen, že je trávení hladší, ale také pomáhá udržet zdraví vašeho tlustého střeva.
Chcete-li využít všechny výhody květáku, doporučujeme konzumovat 1,5 až 2,5 šálků, což odpovídá 150 až 250 gramům karfiolu každý týden. Můžete ji zpracovat na teplé polévky, saláty nebo zeleninu podle chuti.
