Znáte 5 druhů soli: Která je nejzdravější?

Obsah:

Lékařské video: SIMA - SPOLU (prod. Gajlo & SkinnyTom) |OFFICIAL VIDEO|
Různé druhy soli, které potřebujete vědět
1. Tablení soli
2. Mořská sůl
3. Himalájská sůl
4. Kosherová sůl
5. Keltská sůl
Která sůl je zdravější?

Lékařské video: SIMA - SPOLU (prod. Gajlo & SkinnyTom) |OFFICIAL VIDEO|

Sůl je jednou ze složek, které potřebujeme v každé jídle. Přidáním soli, vytváří chuť dobrého jídla, aby se vám líbilo, abyste se stali vkusným jídlem. Přesto, přidání příliš velké soli do pokrmů může způsobit, že pokrm je slaný. Příliš mnoho příjmu soli může navíc způsobit vysoký krevní tlak. Za tím všem existují různé druhy soli na tomto světě.

Různé druhy soli, které potřebujete vědět

Existuje několik druhů soli, které můžete přidat k vaření.

1. Tablení soli

Stolová sůl je sůl, kterou běžně používáte při vaření. Tato sůl prošla velkým zpracováním, takže má velmi jemnou strukturu a byla také obohacena jódem. Jód je jedním z důležitých minerálů, které tělo potřebuje. Nedostatek jódového příjmu může způsobit, že děti budou pociťovat duševní zpoždění, hypotyreózu a různé další zdravotní problémy. S přídavkem jódu na sůl může být toto onemocnění způsobené nedostatkem jódu zabráněno.

Stůl obsahuje téměř všechny čisté chlorid sodný, 97% nebo vyšší. Obvykle je přidána sůl s protihrudkovým činidlem, aby se zabránilo hromadění, takže ji můžete získat jako jemná zrna, která se neleží dohromady.

2. Mořská sůl

Mořská sůl se vyrábí odpařením mořské vody. Ne moc se liší od stolní soli, mořská sůl také obsahuje hodně chloridu sodného (přírodní), ale obsahuje málo minerálů. To však závisí na tom, kde se sůl sklízí a jak se sůl zpracovává. Obvykle mořská sůl obsahuje minerály, jako je draslík, železo a zinek.

Vzhledem k tomu, že čistá mořská sůl je vyrobena v moři, mořská sůl může být kontaminována i kovy (jako je olovo) kvůli znečištění moře. Čím tmavší je barva mořské soli, tím vyšší je obsah nečistot, stejně jako minerální prvky ve slané vodě.

Nevýhody mohou být v chuti mořské soli, která se liší od stolní soli, zvláště pokud ji nikdy konzumujete. Nečistoty a minerály v mořské soli mohou také ovlivnit chuť. Chuť mořské soli může být silnější než stolní sůl.

3. Himalájská sůl

Možná ho zřídka znáte, ale je to sůl, která pochází z druhého největšího solného dolu na světě nazývaného solná bašta Khewra v Pákistánu, nikoliv z Himálaje, jak byste si mohli myslet. Tato sůl má růžovou barvu odvozenou od obsahu železa v soli. Himalajská sůl obsahuje nižší sodíkové minerály než stolní sůl. Tato sůl však obsahuje přibližně 84 důležitých minerálů potřebných pro naše tělo, včetně vápníku, železa, draslíku a hořčíku. Vzhledem k jeho obsahu se předpokládá, že soli Himálaje pomáhají snižovat svalové křeče, udržují zdravou hladinu cukru v krvi a udržují zdraví buněk v kyselém prostředí.

4. Kosherová sůl

Kosherová sůl má hrubší texturu jako nepravidelný křišťál, odlišný od stolní soli, kterou obvykle najdete. Kromě toho je rozdíl, že kosherové soli neobsahují činidla zabraňující spekujícím činidlům, takže se snáze sráží a také neobsahují jód. Kosherové soli však mají chuť, která se výrazně liší od stolní soli, ale lehčí.

5. Keltská sůl

Tato sůl má šedavě zbarvenou barvu, nezřídka ji lidé znají jako šedou sůl (šedá sůl). Keltská sůl obsahuje trochu vody, takže ji udržuje vlhký. Tato sůl navíc obsahuje také množství minerálů, ale má nižší obsah sodíku než stolní sůl. Tato sůl má zásaditou povahu a může být použita k prevenci svalových křečí.

Která sůl je zdravější?

V podstatě je veškerá sůl stejného použití, což je příchuť vaší kuchyně. Můžete si vybrat, které soli můžete přidat k vaření podle chuti, struktury, barvy a návyků. Během této doby můžete být zvyklíte používat stolní sůl v vaření, není to problém, pokud ji přidáte v dostatečném množství (ne příliš). Chcete-li v kuchyni získat atraktivní barvy, po vaření můžete posypat himalájskou sůl na vaření.

Navíc všechny soli v podstatě také obsahují chlorid sodný a různé důležité minerály pro tělo. Měli byste však zvolit sůl, která obsahuje jód, protože tento minerál je tělo velmi potřebný a jodidová sůl je prokázána, že vám zabraňuje různým chorobám spojeným s jódem.