Obsah:
- Lékařské video: Jak vyrýsovat břicho | Ukázka správného jídelníčku
- Co je šlehačka?
- Je šlehačkou zdravá volba?
- Vyměňte šlehačku za zdravější krém
Lékařské video: Jak vyrýsovat břicho | Ukázka správného jídelníčku
Zdobení koláčů je nejzábavnější ve všech procesech pečení. Materiál, který se obvykle používá nejčastěji na zkrášlení koláčů, je šlehačkou nebo obecněji známá jako šlehačka. Často považován za zdravější než buttercream, šlehačkou považovány za bezpečnější pro spotřebu. Pak, opravdu šlehačkou zdravější? Kolik obsah tuku nebo kalorií v této šlehačce? Zjistěte si v tomto článku.
Co je šlehačka?
Pro ty z vás, kteří jsou záliby udělat dort může být obeznámen s krémem na narozeninový dort, který může být vytvořen v různých druzích. Někdy však nevíte, kterou šlehačkou používáte, protože existují skutečně různé typy krémů. Jedním z nich je šlehačkou.
Šlehačka nebo to, co se také nazývá šlehačkou, je tlustý krém vyrobený z 30 procent mléčného tuku. Tento krém je obvykle otřásán pomocí mixéru, dokud není jasně bílý a tuhý. Šlehačka obvykle se prodává v kapalné a práškové formě, která se pak před roztřesením smísí s ledovou vodou.
Šlehačka tekutina má obvykle chuť, která má tendenci být pikantní a není tak sladká, zatímco šlehačkou prášek chutná sladce. Z hlediska trvanlivosti, šlehačkou prášek je mnohem trvanlivější v textur při pokojové teplotě. V určitém smyslu se krém znovu nepoužívá. Vzhledem k tomu, šlehačkou kapalina má tendenci snadno tát při pokojové teplotě.
Je šlehačkou zdravá volba?
Shake krém je opravdu lepší než to buttercream z hlediska obsahu tuku. Ovšem ve 100 gramech šlehačky obsahuje 257 kalorií s celkovým obsahem tuku 22 gramů. Nasycený tuk sám tvoří 14 gramů celkového tuku v šlehačce. Toto číslo překračuje limit denní příjem nasycených tuků doporučeno American Heart Association, což je 13 gramů denně.
Jak uvádí Live Strong, jedna lžíce tohoto krému obsahuje 52 kalorií, 5,5 gramů celkového tuku s obsahem nasycených tuků 3,4 gramů. Když zdobíte koláče, kolik lžící krému používáte? Musí to být více než tři nebo čtyři lžíce, ne? Představte si, kolik tuku se sněží, když je tento dort vystřihován a podáván. Jíst potraviny, které obsahují příliš mnoho nasycených tuků, se mohou zvýšit špatný cholesterol v krvi, která může způsobit onemocnění srdce a mrtvice.
Vyměňte šlehačku za zdravější krém
Nebojte se, že váš dort nebude tak krásný jako ostatní dorty, stále můžete zdobit dort zdravějším způsobem, i když nepoužíváte šlehačku.
Jak? Vytvořte si koláčový krém s dostatečnou směsí odstředěného mléka a kostky ledu do stroje. Krystaly v ledu mohou zvýšit hustotu textury odstředěného mléka. Přidejte vanilkovou chuť nebo jinou chuť s množstvím, které není nadměrné, abyste poskytli chutnější chuti zdravému krému.
