10 Nápady nabídky ve slané večeři

Obsah:

• Lékařské video: Vajíčka k snídani 3x jinak!
  

Lékařské video: Vajíčka k snídani 3x jinak!

Indonésané obvykle konzumují 15 gramů soli denně. Toto číslo je třikrát vyšší než denní dávka doporučená Světovou zdravotnickou organizací. Není překvapením, že hypertenze v Indonésii dosud je stále jedním ze zdravotních pohrom v komunitě - v roce 2013 dosáhne 25,8 procenta v souladu s údaji Riskesda z ministerstva zdravotnictví.

Hypertenze, která není správně zvládnuta, může způsobit poškození ledvin (selhání ledvin), koronární onemocnění srdce a mrtvici. Zdravá výživa s nízkým obsahem soli, která je pro srdce dobrá, může mít velký vliv na vaše zdraví. Proč ne startovat z večeře?

Alternativní nabídka večeře s nízkým obsahem soli

1. Pečené brambory

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 60 minut

Část: 1 osoba

Co potřebujete:

• 1 velký brambor, umýt a uschnout
• Štipka mořské soli / kosherové soli
• Ropový olej nebo extra panenský olivový olej, na kosti

Jak vyrobit:

• Předehřejte troubu na 175 ° C, umístěte stojan v horní a dolní třetině.
• Nalijte celý povrch bramboru vidličkou (8-12 otvorů), aby se voda mohla odpařit, dokud jsou vařené brambory. Brambory aplikujte olejem, posypeme solí. Umístěte brambory přímo na střední troubu trouby. Umístěte hliníkovou fólii na spodní polici, abyste drželi kapky z brambor.
• Pečeme brambory po dobu 1 hodiny nebo dokud kůže nevypadá ostrým, ale bramborové maso je měkké. Vyjměte z trouby, dělejte řadu otvorů od špičky na konec povrchu bramboru s vidličkou, pak rozdělte oběma rukama tak, aby se brambory otevřely uprostřed. Podáváme teplé.

Poznámka: Pokud vaříte více než 4 brambory, přidejte dobu pečení na 15 minut.

2. Grilovaný losos

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 25 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 4 filé z lososa, každá 5 oz (± 150 gramů)
• 2 lžičky olivového oleje (pro lososovou marinádu) a 2 lžíce olivového oleje (pro koření)
• Štipka soli a mletého černého pepře
• 3 rajčata, hrubě nakrájená
• 2 červené cibule, cibule, nakrájené
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička oregano suché
• 1 lžička sušeného tymiánu

Jak vyrobit:

1. Posypeme filet z lososa dvěma lžičkami olivového oleje, soli a černého pepře. V samostatné nádobě důkladně promíchejte rajčata, 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, oregano, tymián, pepř a sůl.
2. Umístěte losos na hliníkovou fólii a nejprve olej nahoře. Rolovat konce fólie do spirály. Loupte rajčatovou směs přes losos. Sklopte bok fólie přes losos, pokrývající celý povrch; těsně utěsněte balíček lososa. Umístěte losos zabalený do fólie na grilovací pánvi. Opakujte kroky pro každý soubor lososa.
3. Pečeme, dokud není losos vařený, po dobu 25 minut. Odstraňte z trouby a odstraňte losos z hliníkové fólie. Podáváme teplé.

3. Kuřecí masové kuličky

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 15 minut

Část: 6 osob

Co potřebujete:

• 450 g mletého kuřecího masa
• 3 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1 vejce, protřepejte
• 3 polévkové lžíce mouky z celozrnné chleby
• 2 lžičky omáčky Worcestershire
• 1 lžička prášku
• 1 lžička cibule prášku
• 1/2 lžičky oregano suché
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička hnědého cukru (třtinový cukr)
• 1 citron, nastrouhneme kůži
• Štipka mořské soli a práškové černé pepře
• 1 polévková lžíce nesoleného másla
• 1 polévkový extra panenský olivový olej

Jak vyrobit:

1. Ve velké misce promíchejte až do rovnoměrného rozložení: kuře, česnek, chléb, paprika a cibulový prášek, oregano, tymián, cukr, strouhaná citronová kůra, 2 malé skoky a černý pepř. Vezměte si trochu těsta a vytvořte jej v mini maseball (menší než golfová míč); Nyní byste měli mít 28-30 kuliček.
2. Zahřátý olej a máslo v pánvi na středním ohni. Masovou směs umístit na pánvi a nechat 3 minuty, dokud se nehne. Otočte a varte znovu horní stranu po dobu 3 minut. Pokračujte, dokud nejsou všechny strany vařené, otočte zlatavě hnědou; ale po dotyku je stále šťavnatá a jemná. Zvedněte, vypusťte.
3. Podávejte okamžitě nebo jako společník na kaše brambor nebo těstoviny.

4. Kuřecí špagety a zeleninová arašídová omáčka

Doba přípravy: 30 minut

Délka vaření: 30 minut

Část: 6 osob

Co potřebujete:

• 500 gramů filety z kuřecích prsíček bez kůže
• 8 lžící (125 gramů) organického arašídového másla
• 2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem soli
• 2 lžíce mletého česneku
• 1 1/2 lžičky chili-česnekové pasty (směs mletého chilli, česneku, octa)
• 1 lžička nakrájeného čerstvého zázvoru
• 8 oz plnotučných špaget
• 1 1/2 unce směsi vaší oblíbené zeleniny (mrkev, brokolice, zelené fazole)

Jak vyrobit:

1. Připravte vodu ve velké pánvi k vaření špaget. Nechte to vařit
2. Mezitím umístit kuře do pánve nebo pánve, nasypte dostatek vody na pokrytí kuřecího povrchu; vařte vařený. Zakryjte obličej, snižte teplo na nízkou teplotu a zakryjte kuřecí maso, dokud nebude plně vařeno, po dobu 10-12 minut. Zvedněte, přeneste na desku. Chvilku nechte vychladnout, pak hrubým drtí.
3. Ve velké misce dobře promíchejte: arašídové máslo, sójovou omáčku, chilli česnekovou omáčku a zázvor.
4. Přidejte těstoviny do vroucí vody, varte méně než 1 minutu od času doporučeného na etiketě (ne dokud neplatí). Přidejte zeleninu, vařte další minutu. Vypusťte těstoviny a zeleninu, ale nechte 1 šálek vody na vaření. Těstoviny a zeleninu opláchněte studenou vodou. Přidejte těstovinovou těstovinovou misku na těstovinové máslo; přidat kuře, těstoviny a zeleninu. Dobře promíchejte. Podávejte to.

5. Fettuccine houby a bazalka

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 3 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 2 unce houb shiitake, odstraňte kořeny a prodlužte plátky
• 1 citrón, rožte kůži a vezměte 2 lžíce strouhané pokožky; stlačte džus, vezměte 2 lžíce
• Trochu špetky soli a pepře
• 8 uncí celozrnné fettuccine (nebo špagety, makarony, andělské vlasy)
• 1/4 unce nasekaných listů bazalky, odložené na dvě části
• 1 unce strouhaného parmazánu

Jak vyrobit:

1. Připravte trochu vody se slanou vodou ve velké pánvi, abyste vařili těstoviny. Nechte to vařit
2. Ohříváte olej ve velké pánvi s nízkým teplem. Cukr aplikujte, dokud není vonný, ale nehnedý (± 1 minutu). Přidejte houby a zvyšte teplo na médium; asuk občas až do měkké a mírně hnědé (4-5 minut). Posypte strouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu a sůl a pepř. Jedeme jednou. Zdvihněte a odložte.
3. Mezitím vroucí pastu, míchání příležitostně, dokud není jemný (9-11 minut, nebo podle pokynů na štítku). Vypusťte a nechte 1/2 šálku vařené těstoviny.
4. Přidejte těstoviny, vařenou vodu, sýr a bazalku na saute houby; dobře promíchejte. Podávejte okamžitě a posypeme zbývajícími bazalkovými listy.

6. Lemonové kuře

Doba přípravy: 30 minut

Délka vaření: 30 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 4 filety z kuřecích prsíček bez kůže
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje pro dva
• Štipka soli a pepře
• 2 oz. Jemně nasekané cibule
• 3 stroužky česneku, hrubě nasekané
• 1 šálek kuřecí vývar s nízkým obsahem soli
• 2 lžíce víceúčelové mouky
• 2 lžíce koprových listů (anýz / fenikl sowa) nakrájené, odložené do dvou částí
• 1 lžíce citronové šťávy

Jak vyrobit:

1. Třeste celou stranu kuřecího masa se slaninou a pepřem. Ohřejte 1 1/2 lžičky oleje ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte kuře a vyměnit (vaření při vysokých teplotách na krátkou dobu, bez otáčení), dokud se na všech stranách neočekává hnědá barva, přibližně na 3 minuty na každé straně. Zvedněte a vypusťte kuře na desku, pokryte hliníkovou fólií.
2. Snížení teploty. Přidejte zbývající olej do pánve. Utírajte česnek a bombu na 1 minutu. V oddělené nádobě narazíte rovnoměrně: vývar, mouku, 1 polévku lístku anýzu a citronovou šťávu. Dejte je do pánve. Pokračujte v sautérování až do mírného zahuštění, přibližně 3 minuty.
3. Přidejte kuřátko a džus do pánve; snižte teplotu na nejnižší teplotu a nechte kuře vařit, dokud nebude hotová. Zvedněte kuře, podávejte ho na talíři. Nalijte omáčku nahoře (v případě potřeby přidejte trochu soli). Posypeme zbývající listy nakrájeného anýzu jako obloha.

7. Pečené kuře

Doba přípravy: 20 minut

Délka vaření: 1 hodina a 35 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 1/2 šálku mletého vepřového podmáslí (alternativa: mix 1 lžíce citronového / octového džusu a 1 šálek mléka)
• 1 polévková lžíce Dijon hořčice
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 1 lžička horké omáčky
• 1-1,5 kg kuřecích stehen (směs stehna a stehen), odstraňte kůži
• 60 gramů celozrnné mouky
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1 1/2 lžičky prášku papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička prášku na pečení
• Malá špetka (1/8 lžičky) soli
• Pepř, na chuť
• Sprej na olivový olej

Jak vyrobit:

1. Ve velké misce protřepejte rovnoměrně: podmáslí, hořčici, česnek a horkou omáčkou. Přidejte kuřata, sem a tam, abyste pokalili kořením. Pečlivě zakryjte a vložte do chladničky po dobu ± 30 minut nebo 8 hodin (můžete připravit marinádovou omáčku před vařením na večeři).
2. Předehřejte troubu 218 ° C. Pekáč zakryjte olejovým papírem. Umístěte pečící stojan na papír a zakryjte ho sprejem na vaření.
3. Beat v malé misce: mouka, sezamová semínka, paprika, tymián, prášek do pečiva, sůl a pepř. Mouku přelijte mýdlovou sáčkem nebo tupperware. Vypusťte kuře ze zbytků marinádové omáčky a přidáme 1-2 kusy kuřecího masa najednou v nádobě moučné směsi. Zkonzumujte nádobu, aby se kuře pokryla moukou. Vyjměte kuře ze zásobníku a jemně jej protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku. Usaďte kuře na rošt, který jste připravili. Kryty nakryjte sprejem.
4. Položte kuřecí maso do trouby a vařte po dobu 40-50 minut, dokud nezmizí.
5. Podáváme teplou s rýží nebo bramborovou kaší.

8. Rybí kari

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 25 minut

Část: 6 osob

Co potřebujete:

• 1 citron, stlačte džus
• 750 g bílé masové rybí filé bez kůže (dori, gindara, halibut, treska atd.)
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 skořicovou tyčinku
• 4 hřebíček
• 4 celá zelená kardamová semena
• 1/2 lžičky zelené pepře neporušené
• 10 čerstvých listů kari
• 2 cibule, hrubě nasekané
• 3 velké zelené chilli, tenké plátky
• 1 polévková lžíce nastrouhaného zázvoru
• 4 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 6 rajčat, hrubě nasekaných
• 1 lžička kurkuma
• 1/2 lžičky prášku chilli
• 2 lžičky koriandru

Jak vyrobit:

1. Ve velké misce přidejte rybí kousky. Smažte citronovou šťávou a 1 lžičku soli, odložte. Zahřejte olej v pánvi. Přidejte kardamom, pepř a kuřecí listí, pečte o 3-4 minuty a pak přidejte bomba. Smažte, dokud cibule nejsou zvlhčené, a poté přidejte chilli, zázvor a česnek. Přidejte rajčata a koření. Nasytíte se při nízkém ohni po dobu 5-8 minut. Nechejte míchání, abyste zabránili spálení koření.
2. Do pánve nalijeme 150 ml vody, přivedeme k varu na nízké teplotě a přidáme rybu. Zakryjte pánvi a nechte vařit po dobu 5 minut. Podáváme teplou bílou rýži.

10. Rybí ryby se zázvorem

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 4 osoby

Co potřebujete:

• 100 gramů Pak Choy
• 4 kusy bílé masové rybí filety (seskupení, treska jednoskvrnná, snapper) @ 150 gramů
• 5 cm zázvor, strouhaný
• 2 stroužky česneku, tenké plátky
• 2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem soli
• 1 lžička zrna rýžového vína (nealkoholická alternativa: protřepeme 1 lžíci octa a 1/2 lžičky cukru, což odpovídá 1 polévce lžíce)
• 1 hřbet hřibů, tenké plátky
• Hrst kořeněného, ​​nakrájený
• Hnědá rýže, na prezentaci
• 1 vápno, plátkový klín pro ozdobu

Jak vyrobit:

• Předehřejte troubu (200 ° pro elektrickou troubu / 180 ° pro plynovou troubu). Odřízněte dostatek hliníkové fólie; dostatečně velká, aby vytvořila obálku. Usaďte se na fólii, připravte ryby nahoře, posypeme zázvorem a česnekem. Nalijte sójovou omáčku a zrníme přes ryby a poté ochucte sůl.
• Sklopte fólii přes ryby a utěsněte tři strany, uspořádejte je na plechu. Pečeme 20 minut. Zvedněte a otevřete "obálku". Posypeme cibulovými listy a koriandrovými plátky. Podáváme s hnědou rýží a limetkovou šťávou.

ČTĚTE TAKÉ:

• Kolik soli je bezpečná pro děti k jídlu?
• Různé způsoby snižování spotřeby soli
• 4 Výhody stravování mastných ryb