Obsah:
- Lékařské video: Rychlé OVESNÉ KAŠE NA TŘI ZPŮSOBY | plant based a bez lepku
- Používejte méně tučné části masa
- Použijte alternativní přísady kromě hustého kokosového mléka
- Změňte typ rýže v diamantu
Lékařské video: Rychlé OVESNÉ KAŠE NA TŘI ZPŮSOBY | plant based a bez lepku
Eid je dlouho očekávaný okamžik po měsíci půstu po dobu jednoho měsíce. Uskutečníte různé přípravy, abyste uvítali příchod slavení, z nichž jedna je připravit různé typické Lebaranské pokrmy. Ketupat, opor, pečivo a různé jiné potraviny. I když je to jednou za rok, doporučuje se omezit typy potravin, které představují riziko budoucích zdravotních problémů, jako je nadměrná konzumace tuků a sacharidů. Jak se vypořádat s vařením různých speciálních Lebaranských jídel, aby byly zdravější?
Používejte méně tučné části masa
V době Eid typické jídlo, které je obvykle podáváno, je podávané a džusy, základní ingredience mohou být buď kuřecí nebo hovězí. Která část masa obvykle používáte k vaření tohoto typického jídla Eid? Různé druhy masa se také liší ve struktuře a obsahu tuku a živinách. Můžete si zvolit druh masa, který je v tuku nižší, abyste udrželi svůj příjem tuku.
U hovězího masa je část bohatá na tuky obvykle lepší, ale pokud hledáte zdravější variantu, můžete si zvolit typ hovězího masa nazývaného štíhlý řez nebo s nízkým obsahem tuku. Podle U.S. Ministerstvo zemědělství (USDA) se nazývá nízký obsah tuku, pokud ve 100 gramech masa je celkový tuk nižší než 10 gramů, nasycený tuk je méně než 4,5 gramu a cholesterol je nižší než 95 miligramů. Zatímco hovězí maso s velmi nízkým obsahem tuku má pouze 5 gramů celkového tuku, 2 gramy nasycených tuků a 95 miligramů cholesterolu. Druhy hovězího masa s nízkým obsahem tuku jsou svíčková a hamstrings. Zatímco druhy masa s vysokým obsahem tuku se obvykle nacházejí v břichu a žebrech.
Zatímco u kuřecího masa je část s vysokým obsahem tuku tmavá kůže a maso. Každých 100 gramů kuřecí kůže obsahuje 41 gramů tuku. Zatímco části masa, které jsou tmavší jako stehna, obsahují 5,7 gramů tuku, jestliže se jedí bez kůže. Ale pokud používáte kůži, množství tuku se stane 11,2 gramů. Kuřecí křídlová část také neobsahuje žádný tuk. Jedno kuřecí křídlo obsahuje 8,1 gramů tuku, pokud je podáváno bez kůže, ale při použití kůže se obsah tuku zvýší až na 19,5 gramů.
Použijte alternativní přísady kromě hustého kokosového mléka
Jednou ze základních ingrediencí, které se často používají k vaření typických jídel Lebaran, je kokosové mléko. Vyrobeno z kokosové šťávy, kokosové mléko slouží k přípravě pokrmů a kari. Existují dva druhy kokosového mléka, silné kokosové mléko a tenké kokosové mléko. Tlusté kokosové mléko se získává ze starého kokosového masa, které je strouháno, výsledkem tohoto strouhnutí je pak smícháno s trochou vody a stlačeno, dokud šťáva nevyjde. První šťáva ze strouhaného kokosu se obvykle nazývá tlusté kokosové mléko. Pokud se pak kokosový oříšek znovu smíchá s vodou a vymačká, pak kokosové mléko produkované strukturou již není tak husté jako výsledky prvního stlačování. Aroma a chuť jsou také odlišné, nazývá se to tenké kokosové mléko. Častěji strouhaným kokosem smíchaným s vodou a stlačeným, vyrobené kokosové mléko bude více tekoucí.
Pokud často slyšíte, že příliš mnoho kokosového mléka způsobí vysoký cholesterol, není to úplně pravda. Kokosové mléko je vyrobeno z rostlin, jmenovitě kokosového ořechu, který přirozeně nemá hladinu cholesterolu. Ale kokosové mléko obsahuje vysoké množství tuku, takže je stále třeba omezovat. Například husté kokosové mléko obsahuje 792 kcal kalorií, kde většina pochází z tuku. Zatímco obsah kalorií zředěného kokosového mléka je kolem 400 kcal.
Chcete-li obejít používání kokosového mléka, abyste jej nepřehnuli, můžete použít tenké kokosové mléko. Ale protože byl mnohokrát mísen s vodou, chuť tenkého kokosového mléka není tak slaná jako husté kokosové mléko. Takže můžete použít mléko s nízkým obsahem tuku jako směs vaší kuchyně pro přidání slané chuti nebo dokonce nahradit použití kokosového mléka s odstředěným mlékem. V dnešní době existuje mnoho receptů, které nabízejí použití alternativních ingrediencí k vaření, aby se zvýšila výživná kvalita jídla.
Změňte typ rýže v diamantu
Typ potraviny, která je nejvíce lepivá s Eid, je vyrobena z bílé rýže vařené v tkaných kokosových listech. Typ běžně používané rýže je bílá rýže. Chcete-li ketupat zvýšit výživnost, můžete zkusit vaření ketupat pomocí hnědé rýže, hnědé rýže nebo černé rýže.
Bílá rýže je součástí tohoto typu rafinované zrno, znamená to, že ve výrobním procesu prošla bílá rýže proces zvyšování skladovací kapacity a zlepšení struktury rýže. Toto zpracování však způsobuje, že bílá rýže ztrácí vlákninu, železo a většinu vitaminu B. Zatímco jiné druhy rýže, jako je hnědá rýže a hnědá rýže, mají stále úplný výživový obsah kvůli minimálnímu zpracování. Můžete použít tento druh rýže, vysoký obsah vlákniny vás může plně rychle zabránit přejídání jídla během prázdnin.
