Obsah:
- Lékařské video: Dr. Greger's Daily Dozen Checklist
- Jaké jsou nejzdravější druhy fazole?
- 1. Arabské ořechy
- 2. Čočka
- 3. Hrach
- 4. Červené fazole
- 5. Černá fazole
- 6. Sójové boby
- 7. Arašídy
Lékařské video: Dr. Greger's Daily Dozen Checklist
Pro ty z vás, kteří jsou ve stravě, se snažte konzumovat různé druhy ořechů. Vzhledem k tomu, že třída ořechů obsahuje kompletní živiny, které jsou pro organismus dobré, jako jsou vláknina, komplexní sacharidy, antioxidanty, bílkoviny, různé vitamíny a minerály. To je důvod, proč právě jíst ořechy může být zdravější a plnější po delší dobu. Jaké jsou druhy ořechů, které jsou bezpečné a zdravé k jídlu? Pojď, podívejte se na celou recenzi níže.
Jaké jsou nejzdravější druhy fazole?
1. Arabské ořechy
Arabské fazole, také známé jako garbanzo fazole, jsou jeden typ fazole, které obsahují vysokou vlákninu a bílkoviny. Dokonce i odborníci odhalí, že konzumace arabských ořechů může poskytnout výhody podobně jako jíst červené maso.
V jedné šálce (164 gramů) obsahuje arabské ořechy:
- Kalorie: 269 kalorií
- Protein: 14,5 gramů
- Vlákno: 12,5 gramů
- Folate: 71 procent
- Mangan: 84 procent
- Železo: 26 procent
Výhody konzumace arabských ořechů pomáhají kontrolovat váhu a hladinu cukru v krvi a snižují riziko srdečních onemocnění a rakoviny. Důvodem je, že arabské oříšky pomáhají snížit celkový cholesterol a špatný cholesterol (LDL), které jsou rizikovými faktory pro srdeční onemocnění.
2. Čočka
Pro vegetariány může být čočka fazole dobrým zdrojem bílkovin, obvykle konzumovaných v teplých polévkách. S ohledem na výživový obsah obsahuje jeden šálek (198 gramů) zralé čočky:
- Kalorie: 230 kalorií
- Protein: 17,9 gramů
- Vláknina: 15,6 gramů
- Folate: 90 procent
- Mangan: 49 procent
- Vitamin B1: 22 procent
Podobně jako arabské fazole mohou různé živiny ve čočce také pomoci snížit hladinu cukru v krvi. Některé studie ukazují, že čočkové ořechy mohou pomoci zlepšit funkci střev a zpomalit trávení. Výsledkem toho může být zabránění nárůstu hladiny krevního cukru v těle.
3. Hrach
Stejně jako ostatní druhy fazole je hrach také dobrým zdrojem vláken a bílkovin pro tělo. Ve skutečnosti je na trhu mnoho typů doplňků, které obsahují hrach s množstvím přínosů pro zdraví.
Každý šálek (160 gramů) vařeného hrachu obsahuje:
- Kalorie: 125 kalorií
- Protein: 8,2 gramů
- Vláknina: 8,8 gramů
- Folate: 24 procent
- Mangan: 22 procent
- Vitamin K: 48 procent
- Vitamin B1: 30 procent
Studie provedená na 23 osobách s nadváhou a vysokým obsahem cholesterolu zjistila, že lidé, kteří jedli 50 gramů mouky z mouky denně po dobu 28 dní, snížili inzulínovou rezistenci a břišní tuk v porovnání s použitím pšeničné mouky.
Navíc obsah vlákniny hrachu je také zdrojem potravy pro zdravé bakterie ve střevě. Když jsou bakterie ve střevě zdravé, defekace se stává hladší, což snižuje používání laxativ u starších osob.
4. Červené fazole
Určitě jste velmi dobře obeznámeni s tímto druhem ořechů. Ano, červené fazole jsou nejčastěji konzumovány s rýží, zpracovány na červenou fazolovou polévku nebo jako společník jiných příloh.
S ohledem na výživu obsahuje jeden šálek (256 gramů) vařené červené boby:
- Kalorie: 215 kalorií
- Protein: 13,4 gramů
- Vláknina: 13,6 gramů
- Folate: 23 procent
- Mangan: 22 procent
- Vitamin B1: 20 procent
- Železo: 17 procent
Fazole bohaté na vlákniny, jako jsou červené fazole, mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi. Studie provedená na 17 osobách s diabetem typu 2 prokázala, že přidání červených fazolí na talíř s rýží může přispět ke snížení výskytu krevního cukru po jídle ve srovnání s lidmi, kteří jedí pouze rýži.
5. Černá fazole
Stejně jako ostatní druhy fazole jsou černé fazole dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin a folátu pro všechny věkové skupiny, a to jak pro muže, tak pro ženy. Podle pohledu na výživu obsahuje jeden pohár (172 gramů) zralých černých fazolí:
- Kalorie: 227 kalorií
- Protein: 15,2 gramů
- Vláknina: 15 gramů
- Folate: 64 procent
- Mangan: 38 procent
- Hořčík: 30 procent
- Vitamín B1: 28 procent
- Železo: 20 procent
Je známo, že černé fazole mají nižší glykemický index ve srovnání s jinými potravinami s vysokým obsahem sacharidů. To znamená, že konzumace černých fazolí nebude po jídle dramaticky stoupat. Některé studie ukazují, že lidé, kteří konzumují černé fazole s rýží, nezaznamenávají nárůst hladiny cukru v krvi ve srovnání s lidmi, kteří jedí pouze rýži nebo chléb.
6. Sójové boby
Sójové boby často konzumují indonéští lidé v různých přípravcích, jako je tofu, tempeh, sójové mléko, sýr atd. Ve skutečnosti lze nutriční obsah sójových bobů porovnávat s jinými druhy fazolí.
Vezměte v úvahu nutriční obsah v každém šálku (172 gramů) následujících sójových bobů.
- Kalorie: 298 kalroi
- Protein: 28,6 gramů
- Vlákna: 10,3 gramů
- Mangan: 71 procent
- Železo: 49 procent
- Fosfor: 42 procent
- Vitamin K: 41 procent
- Vitamin B2: 29 procent
- Folate: 23 procent.
Sójové boby také obsahují isoflavony, což je typ antioxidantu, který pomáhá odvrátit volné radikály způsobující rakovinu. Velká studie, která kombinovala výsledky 21 dalších studií, zjistila, že konzumace sójových bobů může snížit riziko rakoviny žaludku o 15 procent, zejména u žen.
Obsah isoflavonů v sójových bobech je podobný tomu, který produkuje estrogen v ženském těle, tzv. Fytoestrogeny, které při menopauze klesají. Velká studie o 403 postmenopauzálních žen ukázala, že konzumace sójových isoflavonů po dobu dvou let může přispět ke snížení ztráty kostní denzity, ke které dochází během menopauzy. Je také užitečné pro snížení krevního tlaku a cholesterolu v krvi jako spouštěcího faktoru pro riziko srdečních onemocnění.
7. Arašídy
Je zajímavé, že přínosy arašíd jsou v porovnání s jinými druhy fazolí zcela unikátní. Protože arašídy jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků, polynenasycených tuků, bílkovin a vitamínů B, které jsou dobré pro podporu vašeho stravovacího programu.
S ohledem na výživový obsah jeden a půl šálků (73 gramů) arašídů obsahuje:
- Kalorie: 427 kalorií
- Protein: 17,3 gramů
- Vláknina: 5,9 gramů
- Nasycený tuk: 5 gramů
- Mangan: 76 procent
- Vitamin B3: 50 procent
- Hořčík: 32 procent
- Folate: 27 procent
- Vitamin E: 25 procent
- Vitamin B1: 22 procent
Reportáž od Healthline, ženy, které mají vysoké hladiny cholesterolu, jsou po jídle arašídy zdravější. Protože nízký obsah tuku v arašídech může přispět ke snížení celkového cholesterolu a špatného cholesterolu (LDL).
Tento blahodárný účinek bohužel nemůžete dosáhnout, pokud jsou arašídy zpracovány na jiné potravinářské produkty, jako je arašídové máslo. Ujistěte se, že jste vždy četli štítek s informacemi o nutričních hodnotách, který je umístěn na obalu potraviny, kterou kupujete.
