Obsah:
- Lékařské video: Barbara O' Neill, čistý vzduch a střídmost
- Nízká sacharidová zelenina pro nízkokalorické potraviny
- 1. Špenát
- 2. Brokolice
- 3. Okurka
- 4. Zelí
- 5. Karfiol
- 6. Chřest
Lékařské video: Barbara O' Neill, čistý vzduch a střídmost
Víte, že nízkokalorická zelenina zůstává bohatá na vitamíny, minerály a další důležité živiny? Mnoho zeleniny má také nízké obsahy sacharidů a vysoký obsah bílkovin, což činí tuto zeleninu velmi dobrou pro nízkokalorické výživy. Co je nízká sacharidová zelenina? Zde je přehled.
Nízká sacharidová zelenina pro nízkokalorické potraviny
Porozumění stravování s nízkým obsahem sacharidů se liší, existuje méně než 150 gramů sacharidů denně a některé jsou pod 20 gramů denně. Pro ty z vás, kteří trpí cukrovkou, se doporučuje nízkobarbová zelenina. Jíst více zeleniny je velmi dobré pro vaše tělo, a to nejen v případě, že jste na stravě s nízkým obsahem sacharidů. Jaká je nejlepší cukrová zelenina pro diabetiky? To je odpověď.
1. Špenát
Výzkumníci zjistili, že špenát může zabránit poškození DNA. Tato rostlina může také chránit srdce a může snížit riziko očních onemocnění, jako je katarakta a makulární degenerace. Tato zelenina je také bohatá na několik velmi výživných vitamínů a minerálů.
180 gramů vařeného špenátu obsahuje více než desetinásobek výživové přiměřenosti vitaminu K. Špenát je také málo uhlohydrátů, ale sacharidy jsou více koncentrované, protože vařené listy špenátů ztratí objem.
Například vařený špenát obsahuje 7 gramů sacharidů a 4 gramy z nich obsahuje vlákninu, zatímco surový špenát obsahuje 1 gram uhlohydrátů a 1 gram obsahuje vlákninu. Spracovaný špenát obsahuje 3 gramy uhlohydrátů, které se v době konzumace mohou tráví, a jsou bohaté na vitamín K, který může chránit srdce a oči.
2. Brokolice
Tato zelenina se nachází ve skupině křovinaté zeleniny, jako je kapusta, zelí, okurky a zelí. Některé studie ukazují, že brokolice mohou snížit inzulinovou rezistenci u druhů typu 2. Tato zelenina může také chránit vaše tělo před několika druhy rakoviny, jako je například rakovina prostaty. 91 gramů brokolice obsahuje 6 gramů sacharidů, z nichž dva gramy obsahují vlákninu.
Tato zelenina obsahuje také více než 100% AKG pro vitamíny C a K. Brokolice obsahuje 4 gramy uhlohydrátů, které se při konzumaci mohou šetřit. Tato zelenina je bohatá na vitaminy C a K, která může snížit rezistenci na inzulín a může zabránit riziku vzniku rakoviny.
3. Okurka
104 gramů řezané okurky obsahuje 4 gramy uhlohydrátů, z nichž méně než 1 gram obsahuje vlákninu. Přestože thymus není bohatý na vitamíny nebo minerály, obsahuje tato zelenina sloučeninu zvanou cucurbitacin E, která je velmi prospěšná pro vaše tělo.
Studie na zvířatech ukazuje, že tato zelenina může zabránit rakovině a zánětu a může chránit mozek. Cucumber obsahuje méně než 4 gramy uhlohydrátů, které mohou být při konzumaci tráveny. Tato zelenina může chránit vaše tělo před rakovinou a zlepšit funkci mozku.
4. Zelí
Zelí je křížová zelenina, která může snížit riziko rakoviny, jako je rakovina žaludku a rakovina jícnu. 89 gramů nakrájené surové kapusty obsahuje 5 gramů sacharidů, z nichž tři gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina obsahuje také 54% AKG pro vitamin C a 85% AKG pro vitamín K. Zelí obsahuje 2 gramy uhlohydrátů, které mohou být vyčerpány při konzumaci. Tato zelenina je bohatá na vitamíny C a K a může snížit riziko vzniku rakoviny.
5. Karfiol
Tato zelenina má mírnou chuť a může být použita jako náhrada některých potravin, jako jsou brambory, rýže a jiné potraviny s vysokým obsahem sacharidů. 100 gramů surového květáku obsahuje 5 gramů sacharidů, z nichž 3 gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina je také bohatá na vitamín K a obsahuje 77% AKG pro vitamin C.
Stejně jako ostatní cruciferous zelenina, karfiol může také snížit riziko srdečního záchvatu a rakoviny. Květák obsahuje 2 gramy uhlohydrátů, které mohou být požívány. Tato zelenina je také bohatá na vitamíny K a C a může také zabránit infarktu a rakovině.
6. Chřest
180 gramů vařené chřesty obsahuje 8 gramů sacharidů, z nichž čtyři gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina je také bohatá na vitamíny A, C a K. Několik studií zjistilo, že chřest může zabránit růstu několika druhů rakoviny a několik studií na myších ukazuje, že tato zelenina může chránit mozek a snížit úzkost.
Chřest obsahuje 4 gramy uhlohydrátů, které mohou být požívány. Tato zelenina je bohatá na vitamíny a může chránit vaše tělo před různými druhy rakoviny.
