Obsah:
- Lékařské video: Barbara O' Neill, čistý vzduch a střídmost
- Proč v kombinaci s potravinami existují pravidla pro oddělování určitých druhů potravin?
- To se však nezdá pravé
- Tělo může trávit různé druhy jídla najednou
- PH gastrointestinálního pH se nemění kvůli jídlu
Lékařské video: Barbara O' Neill, čistý vzduch a střídmost
Už jste někdy slyšeli tento termín kombinování potravin? Někteří z vás mohli dokonce praktikovat. Kombinace potravin je nyní široce používána pro hubnutí. To je princip stravování, který kombinuje určité potraviny při jídle. Ale je tato metoda opravdu užitečná pro ztrátu hmotnosti nebo celkového zdraví?
Proč v kombinaci s potravinami existují pravidla pro oddělování určitých druhů potravin?
Existují dva důvody, proč kombinace potravin odděluje nebo kombinuje určité druhy potravin, a to:
- Různé druhy potravin (jako jsou sacharidy, tuky a bílkoviny) tělo rozloží různými způsoby a rychlostí. Pokud se dají dohromady, může to způsobit, že "fronty" jídla budou tráveny v těle a budou mít negativní vliv na trávicí systém. Například může způsobit nadýmání, žaludek naplněný plynem nebo bolesti žaludku.
- Různé druhy potravin vyžadují různé enzymy, aby strávily potravu. Enzym pracuje s různými úrovněmi pH ve střevě. Takže tělo nedokáže rozlišit různé druhy jídla najednou.
To se však nezdá pravé
Ve skutečnosti neexistují žádné důkazy na podporu těchto dvou důvodů. Ve skutečnosti je kombinace potravin již více než 100 let, kdy se znalost výživy a trávení nevyvíjela. Nicméně, když se znalosti vyvinuly a vyvracejí to všechno.
Tělo může trávit různé druhy jídla najednou
Každé jídlo téměř vždy obsahuje několik kombinací sacharidů, bílkovin a tuků. A tělo je vždy schopno trávit. Například zelenina je zdrojem sacharidů, ale obsahuje i několik gramů bílkovin. Maso je zdrojem bílkovin, ale také obsahuje málo tuku.
Takže při jídle nemusíte oddělovat jídlo. Tělo je schopno trávit všechno, je to jednotný trávicí proces v těle. Trávicí proces jídla začíná od úst, pak až po žaludek, tenké střevo a pak tlusté střevo.
Neexistuje "fronta" jídla, která je trávená v žaludku a způsobuje fermentační proces. Žaludek sám produkuje žaludeční kyselinu, která může zabíjet bakterie, takže v žaludku nedojde k fermentaci. Fermentace se vyskytuje pouze v tlustém střevě, jedná se o mechanismus, kterým musí tělo odstranit odpadní látky, které nejsou potřeba.
Mějte na paměti, že lidské tělo má trávicí systém, nikoli zažívací vak. Takže veškeré jídlo může být tělem tráveno najednou při každém mechanismu. Je to proto, že trávicí proces, kterým se každá živina přenáší z potravy, bude odlišná. Tento proces však nezpůsobí, že by se v žaludku strávila "fronta" potravy, která by měla být trávena nebo fermentována.
pH gastrointestinálního pH se nemění kvůli jídlu
Důvodem existence kombinace potravin je to, že každá potravina má jiné pH, takže může ovlivnit trávicí enzymy. Trávicí enzymy skutečně vyžadují, aby v těle fungovaly určité hodnoty pH a enzymy při trávení vyžadují různé aktivační parametry.
Avšak konzumace potravin s kyselou nebo zásaditou fází nezmění vždy pH zažívacího traktu. Vaše tělo je velmi chytré, než si dokážete představit. Tělo má vlastní mechanismus pro udržení pH v zažívacím traktu.
Například žaludeční výstelka vylučuje žaludeční kyselinu, takže může kontrolovat kyselost (ph) žaludku. Pankreas, který pomáhá řídit pH v tenkém střevě. Tímto mechanismem může trávicí trakt překonat kyselost obsaženou v potravinách.
