Obsah:
- Co je strava FODMAP? Proč je dobré pro lidi s IBS?
- Jaké potraviny mohou a neměly by být spotřebovány při běhu stravy FODMAP?
- Jak používáte tuto stravu FODMAP?
Pro lidi, kteří trpí trávicími poruchami v tlustém střevě nebo syndromu dráždivého tračníku (IBS), symptomy, které prožívají, budou trvat měsíce a některé dokonce i po celý život. Toto onemocnění je způsobeno tím, že střeva nemohou správně trávit potravu, což způsobuje příznaky, jako je nadýmání, křeče, průjem a potíže s vyprazdňováním. Proto se objevuje strava FODMAP, která se považuje za zmírňující symptomy lidí s syndromem dráždivého střeva. Takže, jaká je strava FODMAP? Jak může tato dieta pomoci lidem s IBS?
Co je strava FODMAP? Proč je dobré pro lidi s IBS?
Dieta FODMAP je ve skutečnosti stravou, která povzbuzuje někoho, aby se vyhnul potravám, které obsahují zdroje zelí, které mají chemickou strukturu s krátkým řetězcem. Mezitím zkratka této stravy je převzata z typů sacharidů, kterým je třeba se vyhnout, konkrétně fermentovatelných oligo-, di- a monosacharidů a polyolů.
Odborníci se domnívají, že potraviny, které obsahují tyto druhy sacharidů, budou obtížně strávitelné ve střevech, které prožívají IBS, a proto je třeba se vyhnout symptomům. Jelikož jídlo, které obsahuje karbohirát, není správně tráveno, vyvolá bakterie ve střevě, které produkují více plynu. To může způsobit příznaky IBS.
Tato dieta FODMAP byla dokonce prokázána v několika studiích. Jeden ze studií publikovaných v časopise Gastroenterology, který uvádí, že 3 ze 4 lidí s IBS se podařilo uvolnit nebo dokonce odstranit některé příznaky trávení díky použití této stravy po dobu 7 dnů nebo déle.
Jaké potraviny mohou a neměly by být spotřebovány při běhu stravy FODMAP?
Druhy potravin, které obsahují FODMAP a které je třeba se vyvarovat, jsou potraviny, které obsahují:
- Laktóza, jako je kravské mléko, sýr, jogurt a různé další mléčné výrobky.
- Fruktóza, obsažené v:
- Plody jako jablka, hrušky, mango a vodní melouny
- Umělé sladidla
- Potraviny obsahující vysoký kukuřičný sirup
- Fruktan, obsažené v:
- Zelenina, jako brokolice, chřest, cibule
- Různé druhy pšenice
- Galaktan, který byl nalezen v:
- Ořechy, jako jsou fazole, sójové boby a cizrny
- Zelenina, jako brokolice, květák a zelí
- Polyol, která je v:
- Plody, jako meruňky, vodní melouny a jablka
- Umělé sladidla obsahující sorbitol, manitol a xylitol
- Zelenina, jako je květák a houby
Takže místo toho můžete jíst následující potraviny:
- Mlékokterá neobsahuje laktózu, jako je mandlové mléko nebo produkty z kravského mléka, které neobsahují laktózu.
- Plody jako banány, hrozny, melouny, kiwi, jahody a pomeranče
- Zelenina například hořčice, špenát, salát, lilku a okurek.
- Proteinodhovězí, kuřecí, rybí a vejce
- Ořechyto znamená mandle, vlašské ořechy a arašídy.
V podstatě toto jídlo obsahující FODMAP není špatné pro zdraví. Všechny druhy potravin mají výhody a tělo potřebuje. Ovšem v tomto případě může potravina vyvolat růst bakterií - což ve skutečnosti není zdraví škodlivé - což může způsobit nadměrný plyn ve střevě.
Jak používáte tuto stravu FODMAP?
Při implementaci stravy FODMAP existuje několik kroků, které musíte podniknout. Nicméně předtím, než se lépe poraďte se svým lékařem nebo odborníkem na výživu ohledně stravy, kterou uděláte. Důvodem je, že ne každý bude mít stejné výsledky, pokud budou dělat tuto stravu FODMAP. Takže, když použijete tuto stravu FODMAP, začíná od:
- Eliminace fáze, v této fázi se doporučuje omezit a dokonce se vyhýbat potravinám obsahujícím FODMAP po dobu 3-8 týdnů. V tomto okamžiku jste také požádáni, abyste zjistili, zda jsou příznaky, které prožíváte, sníženy nebo ne.
- Fáze rozpoznávání. Poté, co se vyvarujete podezření na příznaky způsobené příznaky, budete znovu požádáni o zařazení do menu. To se provádí po dobu 3-7 dní u jednoho typu jídla. V této fázi uvidíte jídlo, které bylo spouštěním vašich příznaků IBS.
- Konečná fáze. Nyní, když zjistíte, co může způsobit, že se objeví příznaky IBS, budete požádáni, abyste se vrátili k jídlu normálně a omezili pouze potraviny, které jsou jediným spouštěčem. Zbytek můžete stále použít dietu, kterou jste dříve měli.
