Obsah:
- Lékařské video: Film Theory: The HIDDEN LORE of Don't Hug Me I'm Scared!
- Výhody konzumace vajec
- Pro zdraví očí
- Pro zdraví mozku
- Obsahuje důležité aminokyseliny v dostatečném množství
- Snížení hladin triglyceridů v krvi
- Riziko konzumace spousty vajíček
- Obsahuje vysoký cholesterol
- Je pravda, že konzumace mnoha vajec může zvýšit riziko srdečních onemocnění?
- Jak často jíte vajíčka, která jsou stále považována za bezpečné?
Lékařské video: Film Theory: The HIDDEN LORE of Don't Hug Me I'm Scared!
Vajíčka jsou pro organismus dobrým zdrojem bílkovin. Vajíčka se staly důležitými složkami potravin potřebnými každý den. Mnoho zpracovaných potravin, které používají vejce. Vejce mohou být také zpracovány různými technikami, jako jsou smažené a vařené. Existují různé způsoby, jak vychutnat vajíčka. Není překvapením, že mnoho lidí jako vejce a může jíst hodně vajec za týden.
Existují však výhody a rizika z konzumace vajec?
Výhody konzumace vajec
Kromě toho, že jsou zdrojem bílkovin, mají vejce také mnoho živin potřebných tělem. Jedno vejce obsahuje vitamín A, kyselinu listovou, vitamín B5, vitamín B12, vitamín B2, fosfor, selén, vitamin D, vitamín E, vitamín K, vitamín B6, vápník a zinek. Vzhledem k mnoha nutričním obsahům těchto vajíček má mnoho vajíček prospěch pro zdraví našeho těla.
Pro zdraví očí
Vejce zřejmě obsahují lutein a zeaxantin, což jsou antioxidanty, které hrají důležitou roli v očním zdraví. To je zvláště nutné pro starší lidi, u nichž dochází ke snížení jejich vizuálních schopností. Vejce mají silný antioxidační obsah, který může udržet zdraví oční sítnice, takže oční zdraví je udržováno i přesto, že je staré.
Lutein a zeaxantin, které jsou většinou obsaženy ve vaječných žloutkách, mohou snížit riziko katarakty a makulární degenerace (což může způsobit slepotu u starších osob), oční choroby, které jsou u starších lidí velmi časté. Navíc vitamín A obsažený ve vejcích jistě pomáhá udržet vaše zdraví očí.
Pro zdraví mozku
Vejce obsahují cholin, což je velmi důležitá látka a je obvykle seskupena do vitamínu B. Cholin může pomoci udržet zdraví mozku, protože je potřeba vybudovat buněčné membrány a pomáhat vytvářet signalizační molekuly v mozku. Kromě toho hraje důležitou roli také cholin v rozpadu aminokyselinového homocysteinu, který je spojen s vývojem srdečních onemocnění.
Ačkoli cholin poskytuje pro vás důležité výhody, mnozí z vás stále chybějí příjem cholinu nevědomky. V jednom vejci obsahuje přibližně 100 gramů cholinu.
Obsahuje důležité aminokyseliny v dostatečném množství
Aminokyseliny jsou sloučeniny, které tvoří bílkoviny, které jsou potřebné pro všechny formy buněčného vývoje, které se vyskytují v těle, a to jak ty, které fungují pro strukturální i funkční účely. Obsah bílkovin ve vejcích může zvýšit svalovou hmotu a pomoci svaly. Jedno velké vejce obsahuje 6 gramů bílkovin, které se skládají z důležitých aminokyselin v množstvích, které jsou v souladu s tím, co tělo potřebuje.
Snížení hladin triglyceridů v krvi
Vejce obohacené omega 3 mastnými kyselinami mohou snížit hladiny triglyceridů v krvi. Vysoká hladina triglyceridů v krvi vede ke zvýšení rizikových faktorů pro srdeční onemocnění. Studie ukazuje, že konzumace 5 vajec obohacených o omega 3 týdně po dobu 3 týdnů může snížit hladinu triglyceridů v krvi o 16-18%.
Riziko konzumace spousty vajíček
Vedle vejce obsahuje mnoho výhod, jak bylo uvedeno výše, ale konzumace příliš mnoha vajec také nese rizika. Zvláště pokud máte určité nemoci, jako je hypercholesterolemie.
Obsahuje vysoký cholesterol
Jedno vejce obsahuje 212 mg cholesterolu, zatímco doporučujeme konzumovat až 300 mg denně. Tak co?
Ve skutečnosti cholesterol v krmivech nezvyšuje vždy hladinu cholesterolu v krvi. Játra produkující cholesterol nezmění veškerý cholesterol v krmivech na hladinu cholesterolu v krvi. Reakce každého jednotlivce na konzumaci vajec je však velmi odlišná.
Jedna studie ukázala, že 70% lidí, kteří konzumovali vajíčka, vůbec nezvyšovalo hladinu cholesterolu v jejich těle, zatímco ostatní 30% by mohlo zvýšit hladinu cholesterolu (LDL) a celkového cholesterolu v krvi, i když spotřebovali jen několik vajíček.
Je pravda, že konzumace mnoha vajec může zvýšit riziko srdečních onemocnění?
Mnoho lidí říká, že vaječné žloutky jsou špatné, protože obsahují hodně cholesterolu, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Aby to dokázalo, mnoho výzkumů bylo provedeno.
Je překvapující, že mnoho studií ospravedlňuje to. Přehled 17 studií ukazuje, že mezi konzumací vajec a srdečním onemocněním nebo mrtvicí neexistuje žádný vztah.
Ve skutečnosti je váš předpoklad tak daleko, že tvrzení, že vejce mohou zvyšovat hladinu cholesterolu v těle, není také vždy pravdivé. Studie zveřejněná v časopise Lipids v roce 2013 ukázala, že konzumace celých vajec může zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Vysoká hladina dobrého cholesterolu v krvi může snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi. Takže skutečná spotřeba vajec je pro zdraví zdravá.
Zpět na vztah mezi vejci a srdečními chorobami. Studie publikovaná společností British Journal of Medicine ukazuje, že spotřeba jednoho vejce denně nezvyšuje riziko srdečních onemocnění nebo mrtvice u zdravých lidí.
Buďte ale opatrní u těch z vás, kteří mají potíže s kontrolou celkového cholesterolu a špatného cholesterolu (LDL), měli byste omezit vaši konzumaci vajec, vybrat pouze vaječné bílé. Pro ty z vás, kteří trpí cukrovkou, byste také měli omezit vaši konzumaci vajec. Ve studii Studie zdravotní sestry a zdravotnických odborníků vzrůstá riziko onemocnění srdce u těch, kteří mají diabetes, a to jak u mužů, tak u žen, jestliže jeden den nebo více vajíček denně.
Jak často jíte vajíčka, která jsou stále považována za bezpečné?
Takže závěr je, že vejce jsou zdravé jídlo pro ty z vás, kteří jsou v dobrém zdravotním stavu. Jedno vejce denně pro zdravé lidi nebude problémem. Nicméně, pro ty, kteří trpíte cukrovkou, srdečními chorobami, vysokým krevním tlakem nebo máte problémy s cholesterolem v krvi, byste měli omezit denní spotřebu vajíček. Stále můžete jíst vejce, ale neměla by být delší než 3krát týdně.
ČTĚTE TAKÉ
- Jste veganská nebo nemáte rádi vejce? Nahraďte s arabskými fazolemi
- Co hledat, když vaše dítě alerguje na vajíčka
- 4 mýty, které jsou špatné kolem jíst vejce
