Obsah:
Lékařské video: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
I když se často používají zaměnitelně, ukazuje se, že tyto tři pojmy mají odlišné významy.
Ekologické potraviny z rostlinných produktů rostou bez použití umělých pesticidů, hnojiv nebo herbicidů. Mezitím se maso, vejce a ekologické mléčné výrobky získávají ze zvířat krmených z přírody a nedávají jim hormony nebo antibiotika.
Přírodní potraviny jsou potraviny, které neobsahují umělé nebo umělé přísady nebo přísady.
"Zdravá výživa" je obecný pojem používaný jak pro přírodní, tak pro biopotraviny, nebo běžné potraviny, které procházejí malým zpracováním, jako je celozrnná mouka.
Mnozí tvrdí, že biopotraviny mají vyšší koncentraci živin, ale tento názor není zcela pravdivý. Obsah živin se také značně liší, v závislosti na tom, kdy se potravina sklízí a jak ji ukládat a zpracovávat. Neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že organické, přírodní nebo zdravé potraviny chtějí lépe než obyčejné potraviny (pokud nejsou přísady velmi čerstvé).
Chuť může být určena rostlinnou genetikou, nikoliv podle druhu potraviny, ať už organické nebo běžné. Jak sklízet a jak pečovat o přísady potravin také ovlivňuje chuť. Chuť broskví nebo rajčat vybíraná, když je ještě příliš zelená, nebude tak dobrá jako zralé ovoce na stromě.
I když to neovlivňuje chuť ani výživu, různé druhy hnojiv mají vliv na životní prostředí. Mnoho lidí nevadí platit více za biopotraviny, protože jejich výroba nezpůsobuje poškození životního prostředí v důsledku používání pesticidů a herbicidů. Navíc organické rostliny také používají kompost, který nepoškozuje životní prostředí, jako jsou umělá hnojiva. Nicméně "ekologická" nálepka na potravinářských přísadách nezaručuje, že potraviny nejsou znečištěny, pokud jsou přísady distribuovány na trh.
