Obsah:
- Lékařské video: Treating Prostate Cancer with Green Tea
- Co je Kombucha Tea?
- Výhody pít kombucha čaje
- Negativní dopad konzumního kombucha čaje
- Jak konzumovat bezpečný kombucha čaj?
Lékařské video: Treating Prostate Cancer with Green Tea
Už jste slyšeli čaj Kombucha? Existují různé druhy čaje k dispozici od čaje z listů, květů až po houby, jako tento kombucha čaj.
Co je Kombucha Tea?
Kombucha čaj je fermentovaný čajový roztok s cukrem, který se pak přidává k mikrobiálnímu startéru, a to bakteriím Acetobacter xylinum a některé kvasnice, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, a Candida sp. V důsledku fermentačního procesu obsahuje kombucha čaj různé látky, jako je kyselina octová, kyselina listová, esenciální aminokyseliny, vitamin B, vitamín C a alkohol.
Mnozí z nich volají kombucha čaj a houbový čaj, protože je dovoleno "hubat" nejprve ve výrobním procesu. Čas potřebný k fermentaci tohoto čaje je přibližně 8 až 12 dní při teplotě 18 až 2 stupně Celsia, ale v prostředí s vyššími teplotami se kvašení uskuteční rychleji. Trvání fermentace ovlivní fyzickou kvalitu, obsah a chuť čaje. V kombucha čaji 400 ml obsahuje celkovou energii 60 kalorií.
Výhody pít kombucha čaje
Mnoho názorů říká, že kombucha čaj má mnoho výhod, například pro trávení, snižuje riziko aterosklerózy a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Většina přínosů kombucha čaje se získává z výsledků výzkumu prováděného na zvířatech. Z výzkumu prováděného na zvířatech bylo zjištěno, že kombucha čaj měl různé zdravotní účinky, jmenovitě jako antioxidant, antibakteriální, zlepšující střevní mikroflóru a může zvýšit odolnost těla a snížit krevní tlak.
Kromě výzkumu prováděného na zvířatech několik skupin, které konzumují kombucha, rutinně tvrdí, že kombucha čaj má dobrý vliv na zdraví, jako je například zlepšení imunitního systému, prevence rakoviny a zlepšení funkce trávicího systému a jater. Kombucha čaj také obsahuje probiotické bakterie, které jsou dobré bakterie pro posílení imunitního systému. Pro udržení funkce probiotických bakterií by měl kombucha čaj projít pasterizačním procesem nebo procesem zahřívání, aby se odstranily další špatné bakterie.
Negativní dopad konzumního kombucha čaje
Ačkoli některé skupiny říkají, kombucha čaj má dobrý účinek na zdraví, na druhé straně, pití tohoto čaje se ukáže, že způsobuje menší vliv na tělo, jako je bolest břicha po pití, infekce a alergie. Bakterie v kombucha čaji mohou způsobit infekci u lidí s nízkou tělesnou odolností. U zdravých lidí spotřebovává kombucha čaj způsobuje bolesti žaludku, bakteriální infekce v kombucha čaje, alergie, žloutnutí povrchu kůže, nevolnost, zvracení, bolesti hlavy. Zatímco u citlivých lidí a systémů s nízkou obranyschopností těla, jako jsou například osoby s HIV / AIDS, spotřebovává kombucha čaj dále snižuje obranyschopnost těla kvůli bakteriální infekci.
Byly hlášeny zprávy, že v Íránu je 20 lidí postižených antraxem kvůli pití kombucha čaje. Dokonce iv roce 1995 Centrum pro kontrolu chorob vydalo prohlášení, že kombucha čaj byl příčinou metabolické acidózy, ke které došlo u této skupiny žen. Metabolická acidóza je stav, kdy krev obsahuje příliš mnoho kyseliny, protože spotřebovává příliš mnoho kyselých potravin, jako je kombucha čaj.
Kromě toho je třeba pozorovat a monitorovat použití kombucha čaje u pacientů s určitými nemocemi, jako jsou lidé s diabetem, alkoholismem a syndromem dráždivého střeva. U diabetiků může spotřebovat kombucha čaj ovlivnit krevní cukr, což způsobuje snížení hladiny krevního cukru v těle (hypoglykemie). Tento čaj není také vhodný, pokud ho konzumují lidé, kteří trpí průjem a trpí syndrom dráždivého střeva, protože tento čaj obsahuje poměrně hodně kofeinu, což může příznaky zhoršit.
Jak konzumovat bezpečný kombucha čaj?
Ačkoli již existují ty, které prokazují výhody kombucha čaje pro tělo, musí být udržována čistota a kvalita čaje tak, aby nedocházelo k nežádoucím účinkům, jako jsou otravy nebo infekce kvůli bakteriím. S výhodou kombucha čaj prochází procesem pasterizace nebo zahřívání, aby se odstranily škodlivé bakterie obsažené v něm. Navíc je potřeba další vědecký výzkum prokázat přínosy konzumace kombucha čaje.
ČTĚTE TAKÉ
- 3 Nejoblíbenější typy čaje a jejich přínosy pro zdraví
- Poznejte Yerba Mate, rostlinný čaj pro chudé tělo
- Není skutečně povoleno užívat léky s mlékem nebo čajem?
