Obsah:
- Lékařské video: Jaromír Schmidt - Původ a smysl Slunovratu ~ od A do Z
- Co je aspartam?
- Je toto umělé sladidlo bezpečné?
- Aspartam u diabetických pacientů
Lékařské video: Jaromír Schmidt - Původ a smysl Slunovratu ~ od A do Z
Co je aspartam?
Aspartam je umělé sladidlo vyrobené z kombinace dvou aminokyselin, jmenovitě kyseliny asparagové a fenylalaninu. Tato látka se běžně používá k nahrazení role cukru v potravinách a nápojích. Aspartam má hladinu sladkosti až 200 krát ve srovnání s obyčejným cukrem, ale má stejný počet kalorií.
Ačkoli jsou mnohem sladší než cukr, oba obsahují kalorií o čtyřech kaloriích na gram. Sladkost, která je daleko nad cukrem, nás nutí spotřebovat pouze v malých množstvích. Stejný obsah kalorií jako granulovaný cukr, ale s malým množstvím, automaticky počet kalorií, které vstoupí do těla bude menší.
Je toto umělé sladidlo bezpečné?
Při konzumaci aspartamu metabolický proces těla rozdrtí na metanol. Tento proces se také vyskytuje ve vašem těle při jídle ovoce, šťávě, fermentovaných nápojích a několika dalších zeleninách, takže proces metabolismu aspartamu není pro tělo nový proces. Ačkoli je to umělé sladidlo, užívání této látky bylo schváleno Americkou asociací potravin a léčiv (FDA) jako bezpečné sladidlo pro spotřebu od roku 1981.
V souladu s FDA BPOM také umožňuje použití aspartamu jako umělého sladidla, pokud stále věnuje pozornost omezením množství příjmu za den. I když je to přípustné a bezpečné, neznamená to, že jeho použití nepřináší spory o nepříznivých účincích, které mohou doprovázet.
Podle webové stránky Diabetes Self-Management používá aspartam několik škodlivých účinků na zdraví. Některé z nich jsou otravy metanolem. Otrava methanolem se vyznačuje vzhledu bolesti hlavy, vertigo, bzučení uší a slabosti. Další nežádoucí účinky, které mohou nastat, jsou poškození mozku rakovinou. Nicméně, neexistuje oficiální tvrzení, že toto umělé sladidlo škodí tělu.
Zatím je nejtestovanější látka aspartam. Na základě výsledků testů může tato látka spotřebovávat téměř všichni, s výjimkou těch, kteří se narodili se vzácnou genetickou poruchou fenylketonurie (PKU). Tato porucha činí tělo trpícího nemožným rozpadnout fenylalanin, takže spotřeba umělých sladidel obsahujících fenylalanin bude mít určitě špatný dopad.
Aspartam u diabetických pacientů
Bytí člověka s diabetem znamená věnovat pozornost příjmu cukru, který vstupuje do jeho těla. Nejen cukr, ale také musí kontrolovat počet kalorií a sacharidů z konzumovaných potravin a nápojů.
S hladkou sladkostí, která dosahuje 200 krát více než přírodních sladidel, aspartam je často vybrán diabetiky, kteří dávají sladkosti jejich jídlu a nápojům jako náhražku cukru. Pomocí tohoto umělého sladidla mohou diabetici pořád užít sladkost, aniž by se obávali o množství kalorií, které vstupují.
Přestože je pro diabetiky bezpečné, jeho použití nemůže být dáno bezstarostně. Stále musíte věnovat pozornost složkám, které vstupují do těla.
BPOM uvádí, že přípustný příjem aspartamu je až 40 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti za den. Takže pokud vážíte 50 kilogramů, množství sladidla, které můžete denně konzumovat, je 2 000 miligramů denně.
Přesto, ve skutečnosti částka, kterou denně konzumujete, je obvykle pouze 10% doporučeného limitu BPOM. Je to proto, že tyto umělé sladidla mají velmi vysokou sladkost, takže potřebujete jen velmi málo.
Někteří lidé se mohou cítit nepohodlně nebo váhavě při užívání aspartamu kvůli své nepřirozené povaze, i když některé výzkumy prohlásily, že je bezpečné. Výhodně diabetici pokračují v konzultaci s lékařem ohledně použití bezpečného aspartamu a doporučené dávky za den. Zvláště jestliže půjdete na dietu a nahradíte její přirozený příjem cukru.
