Xylitol se široce používá jako náhražka cukru v různých gumových přípravcích bez cukru. Výrobci tvrdí, že obsah xylitolu v této zdravé gumě může pomoci posílit zuby a zabránit dutině. Je prokázáno, že přínosy této xylitolové pryskyřice jsou lékařskou nebo pouze reklamou na hubení? Viz vysvětlení zde.
Co je to Xylitol?
Xylitol je přírodní sacharid, který vypadá a vypadá jako obyčejný cukr. Ale pokud je cukr vyroben z cukrové třtiny, je xylitol produktem extrakce dřevovláknitých rostlin, jako jsou břízy (Betula pendula / papyrifera). Různé ovoce a zelenina také přirozeně obsahují xylitol, včetně švestek, jahod a květáku. V gumových přípravcích bez cukru jsou tyto přírodní sladidla získávány z více obnovitelných zdrojů, jako je kukuřičná nebo tvrdé dřevo.
Kromě toho je xylitol také nižší v kaloriích než běžný cukr: pouze 2,4 kcal / gram než cukr obsahující 4 kcal na gram. A když jedeme, toto sladidlo dává v ústech pocit chladu, ale vůbec nic nechystá. Je to nepřímo úměrné pachující sladkosti granulovaného cukru, který může být po jídle někdy vyroben eneg.
Jak funguje xylitolová guma při prevenci dutin?
Zubní kaz se vyskytuje, když bakterie v ústech odčerpávají zbývající cukr z potravy, která se drží na zubech, takže bakterie se mohou množit a produkovat kyseliny, které erodují zubní sklovinu. Tento kyselý odpad v průběhu času způsobuje dutiny.
Mezitím je xylitol přírodní sladidlo, které je antibakteriální. Tyto sladidla působí tím, že brání růstu bakterií, které způsobují dutiny, a zabraňují tomu, aby se špatné kolonie držely na zubech. Na rozdíl od cukru, bakterie nemohou léčit xylitol jako zdroj potravy. Xylitol nelze snadno rozdělit jako obyčejný cukr, protože je to v podstatě rostlinný extrakt. Co toto sladidlo skutečně pomáhá udržet úroveň pH v ústech neutrální, aby nedošlo k tvorbě kyseliny.
Zubní prospěch xylitolové gumy také zahrnuje zvýšení produkce slin. Samotné sliny chrání ústa a zuby před poškozením. Pokud jedete jen několik lžic cukru denně, sliny mohou stále fungovat optimálně, aby zablokovaly růst bakterií. Ve skutečnosti se však cukr stal pro většinu lidí životním partnerem, takže samotná práce na ochraně ústní vody již nebude postačující.
Výzkum ukázal, že použití xylitolu pomáhá opravovat poškozenou zubní sklovinu. Slitina obsahující xylitol je mnohem základnější než sliny, které jsou stimulovány jinými produkty z cukru. Po spotřebování xylitolové pryskyřice se koncentrace aminokyselin a amoniaku v slinách a plaku zvýší a také se zvýší pH plaku. Když je pH vyšší než 7, vápník a fosfátové soli v slinách začnou pokrývat slabou smaltu a zesilovat ji znovu.
Je však pravda, že xylitolová guma je účinná při péči o zuby?
Jedna studie ukazuje, že bakterie, které způsobují dutiny, mohou být zděděny od rodičů k novorozencům, takže není divu, že rozpadlé a / nebo perforované zuby jsou jedním z nejčastějších problémů u malých dětí.
Výzkum ve Skandinávii hlásil, že děti, které běžně používaly zuby s fluoridovanou zubní pastou, které obsahovaly také xylitol po dobu 3 let, měly snížené riziko vzniku dutin ve stálých zubech až o 13% ve srovnání s obyčejnou zubní pastou.
Důkaz podporující xylitolovou gumu k udržení orálního zdraví je však považován za nedostatečný. Vědci zjistili, že neexistují žádné nebo jen málo důkazů o výhodách tohoto přírodního sladidla v prevenci zubního kazu nalezeného v jiných produktech, včetně sirupu, pastilky a gumy bez cukru. Ve skutečnosti je nadměrná konzumace spojena s laxativním účinkem, který může vést k průjem, jestliže spotřebuje více než 50 gramů denně.
V podstatě je důkaz o výhodách xylitolu pro zuby stále nejistý. Možná efekt vypadá slibně na zubní pastu pro děti, ale ne nutně tak dobrý jako žvýkačka bez cukru. Zubní lékaři zdůrazňují důležitost rutinního kartáčování dvakrát denně, jako je čištění dentální niti, čištění pokožky a dentální nitě (kromě denní žvýkací gumy).
