Obsah:
- Lékařské video: Byl jednou jeden život 1986 02 Zrození
- Jaké jsou důsledky, pokud moje dítě postrádá vitamin A?
- Kolik vitaminu A potřebuje mé dítě?
- Seznamte zdroje potravin s vitamínem A
Lékařské video: Byl jednou jeden život 1986 02 Zrození
Vitamin A je jeden typ vitamínu rozpustného v tuku, který se nachází v potravinách z masa, jater, mléčných výrobků a vajec, ovoce, zelené zeleniny a červeného palmového oleje. Vitamín A je často spojován s problémy slepoty, ale i mikroživiny obsažené v vitamínu A hrají také důležitou roli jako záchranář imunitního systému. Nedostatek vitamínu A v těle zabrání imunnímu systému v boji proti nemocem, jako je průjem, spalničky a infekce dýchacích cest.
Zlepšení výživy u dětí s deficitem vitamínu A (VAD) sníží dětskou úmrtnost o 23%, nebo téměř ¼ dětské úmrtnosti. Děti, které konzumují dostatek vitaminu A, budou dále produktivnější a sníží počet absencí ve škole v důsledku nemoci.
Jaké jsou důsledky, pokud moje dítě postrádá vitamin A?
Nedostatek vitaminu A může být způsoben nevyváženou výživou, malabsorpcí tuků nebo poruchami jater. Deficience vitaminu A oslabí imunitní systém a tvorbu červených krvinek (hematopoéza), způsobí kožní vyrážky a poruchy zraku (např. Xeroftalmie, noční oslepnutí). Diagnostika bude provedena na základě zjištění problémů se zrakem a nízké hladiny vitamínu A v těle. Terapie může být prováděna včetně dávek užívání vitaminu A, nebo pokud jsou příznaky onemocnění těžké nebo způsobené malabsorpcí, lze také provést injekci.
Hlavní příčinou nedostatku vitaminu A je špatná výživa. Podvýživa je stále nadmíra v některých rozvojových zemích, zejména v jižní a východní Asii, kde je rýže (která neobsahuje beta-karoten) základním jídlem obyvatelstva. Xeroftalmie způsobená nedostatkem je častou příčinou slepoty u dětí v rozvojových zemích.
Mezi další častější příčiny patří:
- Snížená biologická dostupnost karotenoidů provitaminu A
- Problémy s trávením, skladováním nebo transportem vitamínu A
Poruchy trávicího systému nebo ukládání se běžně vyskytují u celiakie, cystické fibrózy, pankreatických poruch, duodenální obstrukce, chronické průjmy, obstrukce žlučovodů, giardiózy a cirhózy. Nedostatek vitaminu A se běžně vyskytuje společně s prodlouženými výživovými nedostatečnostmi proteinů a energie, které nejsou způsobeny pouze špatnými dietními úpravami, ale také kvůli skladovacímu a transportnímu systému vitaminu A, který nemůže fungovat správně.
U dětí s chronickým spalničkám může léčba vitamínem A urychlit zotavení tím, že sníží závažnost příznaků onemocnění a riziko úmrtí.
Kolik vitaminu A potřebuje mé dítě?
- Věk 1 - 3 roky: 1000 IU nebo 300 mikrogramů (mcg) ekvivalentu aktivity retinolu vitamínu A (RAE) každý den
- Věk 4 roky a více: 1 333 IU nebo 400 mcg RAE denně
Nemusíte vyplňovat celkový RDA vitaminu A pro vaše dítě za jeden den. Případně můžete věnovat pozornost plnění příjmu vitamínu A vašeho dítěte podle počtu doporučení jako průměr za několik dní nebo za týden.
Seznamte zdroje potravin s vitamínem A
Barevné ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamín A. Zde jsou některé příklady nejlepších zdrojů vitaminu A:
- 1/2 šálku mrkvové šťávy (118 ml): 22 567 IU
- 1/4 šálku vařeného jamu / týmu (50 g): 12 907 IU
- 1 čerstvá mrkev (přibližně 20 cm): 8 666 IU
- 1/4 šálku vařené mrkvy / tým (40 g): 6, 709 IU
- 1/4 šálku vapaného špenátu / týmu (55 g): 5 729 IU
- 1/4 šálku melounu (55 g): 5 717 IU
- 1/4 kale vařeného poháru / tým (35 g): 4 979 IU
- 1/2 šálku konzervované zeleninové polévky (120 g): 2 910 IU
- 1/4 šálku melounu (40 g): 1 352 IU
- 1/4 šálku meruněk a meruňkovou šťávu (65 g): 1 031 IU
- 1/4 šálku červené papriky (45 g): 720 IU
- 1/4 šálku čerstvého špenátu (55 g): 703 IU
- 1/4 šálku manga (50 g): 631 IU
- 1/2 šálku obmeal obiloviny, vařená s vodou (60 g): 626 IU
- 1/4 šálku vařené brokolice / týmu (40 g): 603 IU
- 1/4 šálku vařeného hrášku / týmu (40 g): 525 IU
- 1/2 šálku rajčatové šťávy (125 ml): 546 IU
- 1/2 šálku vitamínu a minerálního obohaceného mléka (125 ml): 250 IU
- 1/4 šálků konzervovaných broskví (broskví) a broskvové šťávy (63 g): 236 IU
- 1/2 části míchaných vajec (30 g): 160 IU
- 1/2 oz. Sýra cheddar (50 g): 142 IU
- 1/4 šálku zelené papriky (40 g): 137 IU
- 1/4 šálku čerstvé broskve (120 g): 125 IU
- 1/4 šálku papáje (35 g): 83 IU
Hladiny vitaminu A obsažené v potravinách se budou lišit v závislosti na velikosti ovoce nebo zeleniny.
Vaše dítě může jíst méně nebo převyšovat průměrné množství výše uvedených potravin, které se posoudí podle jeho věku a chuti k jídlu. Odhadněte nutriční obsah podle potřeb vašeho dítěte.
