Obsah:
- Lékařské video: The Great Gildersleeve: The Circus / The Haunted House / The Burglar
- Hovězí maso obsahuje vitamíny?
- Vitamin B
- Vitamin A
- Vitamin K
- Vitamin D
- Vitamin E
- Kde více, vitamíny v mase nebo zelenině?
- Vitamíny v hovězí maso nemohou nahradit vitaminy v zelenině
- Vitamíny v hovězí maso se snadněji ztrácejí při vaření
- Maso obsahuje vysoký obsah tuku
Lékařské video: The Great Gildersleeve: The Circus / The Haunted House / The Burglar
Jako zdroj živočišných bílkovin obsahuje hovězí maso vitamíny potřebné i tělem? I když existují, jaké jsou vitamíny v hovězí maso? Pak, kde více, vitamíny v hovězí nebo vitamíny v zelenině? Podívejte se na recenze zde.
Hovězí maso obsahuje vitamíny?
Stejně jako většina jiných zdrojů potravin, hovězí maso také obsahuje vitamíny. Vitamíny v hovězí masě jsou různých druhů, od druhů vitamínů rozpustných v tuku nebo rozpustných ve vodě. Jaké jsou vitamíny obsažené v hovězí maso? Podívejte se níže!
Vitamin B
Citováno ze stránky Americké asociace pro maso, maso je zdrojem živočišných bílkovin, které také obsahují komplex vitaminu B, ačkoli není jako zdroj vitamínu B9 (kyselina listová) dobrý. Vitamin B je vitamin, který napomáhá procesu tvorby energie z jídla, které jíte.
Ve 100 gramech hovězího masa jsou:
- 0,07 mikrogramů vitaminu B1 (thiamin)
- 0,51 mikrogramů vitaminu B2 (riboflavin)
- 1,2 mikrogramů vitaminu B3 (niacin)
- 2,6 mikrogramů vitaminu B12 (kobalamin)
- 0,4 miligramu vitaminu B6 (pyridoxinu)
Vitamin A
Ne všechny části masa obsahují vitamín A. Nemůžete získat vitamín A pouze z běžných kusů masa, svíčkové nebo svíčkové. Vitamín A u hovězího masa je obsažen ve velkém množství v játrech. Takže pokud chcete získat maso z konzumovaného masa, je lepší pro játra. Vitamin A obsažený v hovězích játrech je až 5,808 mikrogramů.
Vitamín A pomůže tvarovat a udržovat zdravé zuby, kostry, sliznice a pokožku. Vitamín A podporuje také celkové oční zdravotní podmínky.
Vitamin K
Maso obsahuje vitamín K v něm. Vitamín K obsažený v mase je však nízký. Hlášená na stránce lékařské fakulty Univerzity Severní Karolíny, vitamín K obsažený v mase spadá do nízké kategorie 2,4 mikrogramů na 100 gramů hovězího masa.
Vitamin K v těle funguje, aby pomohl krevním sraženinám nebo zesílil krev, aby vás ochránil před ztrátou velkého množství krve.
Vitamin D
Hovězí maso také obsahuje malé množství vitaminu D, což je 10 IU (jednotku) na 100 gramů masa. Nejvyšší část vitaminu D není také v mase, ale v játrech. Proto se nemůžete spolehnout na příjem vitamínu D z hovězího masa.
Samotný vitamin D je vitamín, který pomáhá vstřebávat vápník a vytváří silné kosti.
Vitamin E
Maso není dobrým zdrojem vitamínu E, obsah vitaminu E v mase je zařazen do velmi nízké kategorie. Nejvyšší zdroj vitaminu E je ve skutečnosti v zrnech a fazolech, následované zdroji vitaminu E ze zeleniny.
Vitamin E je vitamin, který chrání tělesné tkáně před poškozením způsobeným volnými radikály. Navíc vitamín E pomáhá udržet imunitní systém silný od virů a bakterií.
Kde více, vitamíny v mase nebo zelenině?
Vitamíny v zelenině mají tendenci být bohatší než vitamíny v mase, s výjimkou vitamínu B12. Dobrým zdrojem vitamínu B12 je zdroj vitamínu B12, který pochází ze živočišných produktů, jako je hovězí, nikoliv zelenina.
Výhody vitamínů jsou však získávány více ze zeleniny. Dobré zdroje vitaminu B9 nebo folátu se nacházejí v zelenině, ovoci a v produktech obohacených folií, nikoliv z masa. Navíc, pokud potřebujete vysoký vitamin C, dostanete to ze zeleniny, ne z masa.
Dobré zdroje vitaminu A lze nalézt také v některých zeleninách, jako jsou dýně, mrkev a špenát. Zatímco v mase, zdroji vitaminu A specificky v játrech, ne celé maso.
Mezitím se vitamin K vyskytuje častěji v špenátovém, brokolicím, chřestovém a salátu, nikoliv v mase. Vitamin E v zelenině je také vyšší než v mase.
Vitamíny v hovězí maso nemohou nahradit vitaminy v zelenině
I když má maso několik vitaminů, to neznamená, že můžete nahradit zeleninu hovězím masem. Proč je to tak? Zvažte níže uvedené dvě úvahy.
Vitamíny v hovězí maso se snadněji ztrácejí při vaření
Maso obsahuje několik vitaminů, ale vitamíny v mase se při vaření snadno ztratí. Zprávy společnosti Healthline, které se zabývají výrobou masa při vysokých teplotách, mohou způsobit ztrátu až 40% vitamínu B z masa.
Proto, aby se udržely hladiny vitamínů, nedoporučujeme vám dlouho vařit zeleninu. Mezitím, pokud zpracováváte maso, vyžaduje delší proces vaření než při vaření zeleniny, že? To způsobuje, že se některé vitamíny snadněji snižují.
Maso obsahuje vysoký obsah tuku
I když obsahuje vitamíny, hovězí maso stále nemůže nahradit funkci zeleniny. Protože si musíte pamatovat, že maso také obsahuje mnohem vyšší tuk než zelenina. Pokud budete jíst maso nahradit zeleninu, znamená to, že váš příjem tuku se také zvýší.
Například u vitamínu A, ne všechny části masa obsahují vitamín A, s výjimkou jater. Zatímco játra jsou bohatým zdrojem cholesterolu. Proto se nedoporučuje uspokojovat potřeby vitaminu A v potravinách z jater. Nejenže zvyšuje příjem vitamínu A, ale také zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.
