Obsah:
- Lékařské video: IDO PORTAL - JUST MOVE | New Documentary Film - London Real
- Špatný dopad rychlého rozbití se smaženými potravinami
- Dlouhodobý dopad, jestliže často jíte smažené potraviny
- Zdravější smažené alternativy pro rychlé rozbití
Lékařské video: IDO PORTAL - JUST MOVE | New Documentary Film - London Real
Jednou z návyků indonéských osob při rychlém lámání je jíst smažené potraviny, od bakwan, risol, smažené tempeh, smažené tofu a další. Smaženo do povinného menu pro indonéské občany při rychlém přerušení. Pokud v nabídce iftar není žádné smažené jídlo, je to trochu divné. Nicméně, za lahůdku, uložené špatné účinky na zdraví, pokud se zlomíte rychle se smaženými potravinami.
Špatný dopad rychlého rozbití se smaženými potravinami
Obsah tuku v oleji v smažených potravinách způsobuje, že smažené potraviny jsou obtížně strávitelné, zejména pokud jsou smažené potraviny první po jídle po jídle.
Představte si, že po vyprázdnění žaludku po celém dni má žaludek tuk v smažených pokrmech. Samozřejmě, že trávicí ústrojí pracuje lépe na trávíní tuku. Vzhledem k tomu, že je těžké strávit, bude proces trávení smažených potravin trvat dlouho a může narušit a potlačit trávicí trakt, aby se strávily dalšími živinami.
Vzhledem k tomu, že smažené potraviny jsou delší, žaludek se necítí úplně rychle. V důsledku toho znovu a znovu přidáte více smažených jídel a způsobíte příliš mnoho jídla. Někdy si možná neuvědomíte, kolik kusů budete jíst smažené. Po zastavení jíst smažené potraviny, pak budete cítit, že váš žaludek je plný a plný.
Rychlé přerušování smaženými potravinami může vést ke stížnostem, které každá osoba pociťuje jinak. Pokud máte citlivý zažívací trakt, smažené potraviny mohou stimulovat zvýšenou žaludeční kyselinu, která může způsobit pálení žáhy (pocit tepla nebo pálení kolem horní části břicha). Obsah nasycených tuků v smažených potravinách může způsobit zvýšení žaludeční kyseliny.
Kromě toho je obtížné trávíte tuky a velmi málo vlákniny v smažených potravinách mohou způsobit zácpu nebo zácpu. Někteří z vás mohou také pocítit svrbení v krku po jídle smažených potravin. Je to proto, že v smažených potravinách je obsah akroleinu, který způsobuje svědění. Tento akrolein je tvořen v oleji, který byl mnohokrát používán.
Hlavním faktorem, který způsobuje nezdravé smažené potraviny, je vlastně použitý olej na vaření. Vliv smažených potravin na zdraví závisí na druhu oleje nebo tuku používaném pro smažení, jak smažit (jaká je metoda) hluboké smažené nebo pánev smažené), kolikrát byl olej použit pro smažení (méně použitý je lepší) a kolik soli se přidává do smaženého jídla.
Dlouhodobý dopad, jestliže často jíte smažené potraviny
Smažený je známo, že obsahuje špatné tuky pro tělo. Trans tuku v smažených potravinách může zvýšit úroveň lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) nebo běžně známý jako špatný tuk a sníží hladiny lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) nebo dobrý tuk v těle. Nasycené tuky a trans-tuky v smažených potravinách se mohou hromadit a způsobit tvorbu plaků v tepnách v těle. Tyto plaky mohou inhibovat průtok krve a mohou se vyvinout na příčiny onemocnění srdce a cévní mozkové příhody.
Kromě srdečních onemocnění a mozkové mrtvice může jíst smažené potraviny také vyvolat rakovinu. Změny v chemické struktuře smaženého oleje se objevují kvůli oxidaci, která také mění strukturu živin v potravinách. Potraviny ztrácejí vitamíny a minerály při smažení a změní hnědou barvu, protože při vaření hoří uhlíkové minerály.
Fritování potravin při vysokých teplotách může vést k tvorbě řady karcinogenů, jako je akrylamid (nacházející se v potravinách s vysokým obsahem smažených sacharidů, jako jsou francouzské hranolky), heterocyklické aminy a polycyklické aromatické uhlovodíky (chemikálie, které vznikají při vaření masa vysoká teplota). Častá spotřeba smažených potravin může v těle vyvolat rakovinové buňky, zvláště rakovinu prostaty u mužů.
Zdravější smažené alternativy pro rychlé rozbití
Abyste tomu zabránili, měli byste od této chvíle řídit vaše smažené potraviny. Pokud chcete jíst smažené potraviny, měli byste je sami vařit. Smažené krmivo obvykle používá olej, který byl používán opakovaně, aby mohl vyvolat tvorbu látek, které jsou škodlivé pro tělo a zdraví.
Je to dobrý nápad zkusit jiné potraviny alternativy spíše než zlomit rychle se smažené potraviny. Některé příklady zdravějších předkrmů kromě smažených potravin, jako jsou kompoty, sladké koláče nebo mokré koláče, různé druhy ovoce, pudink, knedlíky nebo dimsum.
