Obsah:
- Lékařské video: Why we make bad decisions | Dan Gilbert
- Je pravda, že kyselé potraviny mohou způsobit rakovinu?
- Jaké potraviny by se měli vyhnout pacientům s rakovinou?
Lékařské video: Why we make bad decisions | Dan Gilbert
Stejně jako kyselé jídlo? Bez toho, abychom si to uvědomili, potraviny, které často jeme, obsahují kyselinu. Kyselé potraviny nemají vždy kyselou chuť, ale mají nízké pH. Například cukr, nealkoholické nápoje, zpracované maso, ryby a mnoho dalšího. Je toto kyselé potraviny nebezpečné? Mnoho studií ukázalo, že kyselina je příbuzná rakovině. Ale mohou kyselé potraviny způsobit rakovinu?
Je pravda, že kyselé potraviny mohou způsobit rakovinu?
Mnoho studií ukázalo, že rakovina se může snadno rozvíjet v kyselém prostředí a nemůže se vyvinout v normálním nebo alkalickém prostředí. Navíc nejen kyslé prostředí může způsobit rakovinu, ale samotná rakovina vytváří kyselé prostředí. Ano, rakovinové buňky dokáží zvýšit kyselost vašeho těla. Je to proto, že rakovinové buňky produkují kyselinu mléčnou. Pokud máte rakovinu, pH vašeho těla se sníží a tělo se stává příliš kyselým.
Kyslé prostředí těla může být dobrým místem pro množení rakovinných buněk. Ale může kyselé potraviny ovlivnit pH vašeho těla? Kyselé potraviny, které vstupují do vašeho těla, nemohou přímo přeměnit pH těla na kyselinu. Kyselé potraviny mohou ovlivnit pH vašeho moči, ale nemají vliv na pH krve.
Ve skutečnosti má vaše tělo vlastní mechanismus pro regulaci acidobazické rovnováhy v těle. Některé z mechanismů v těle, které se na této funkci podílejí, jsou ledviny a respirační trakt. Tímto mechanismem se nadbytečná kyselina nebo báze v těle odstraňují močí tak, aby se udržovala rovnováha pH v těle. Jíst potraviny, nápoje nebo doplňky může ovlivnit kyselost nebo zásaditost moči, ovšem je ovlivněna pouze tato močová tekutina. Váha vašeho těla není ovlivněna jídlem, které jíte.
Takže některé potraviny mohou ovlivnit riziko rakoviny, ale kyselost nebo zásaditost jídla, kterou jíte, nemusí být velmi důležitá. Důležité je, abyste si vybrali správné jídlo, které chcete jíst, například jíst různé druhy zeleniny a ovoce, zrna a ořechy a omezit spotřebu červeného masa, zpracovaného masa a alkoholu.
Jaké potraviny by se měli vyhnout pacientům s rakovinou?
Potravinám, jako je červené maso a zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem kalorií, by se měli vyhnout pacientům s rakovinou. Mezitím bílé maso, například kuře nebo ryby, není spojeno se zvýšeným rizikem rakoviny. K tomu dochází, protože existují přírodní chemikálie z červeného masa, které jsou konzervované nebo vařené při vysokých teplotách, což může zvýšit riziko rakoviny. Červené maso obsahuje přírodní červené pigmenty nazvané lem. Tento lem může poškodit buňky v těle nebo může být i palivem pro bakterie, které produkují nebezpečné chemikálie, které zhoršují riziko rakoviny. Maso, které se uchovává a vaří při vysokých teplotách, může také produkovat chemikálie, které zvyšují riziko rakoviny.
Navíc potraviny konzervované se solí, jako je okurka, slaná ryba a uzené maso, mohou také zvýšit riziko rakoviny, zejména rakoviny žaludku. Sůl může poškodit žaludeční výstelku, způsobit zánět a nakonec zvyšuje riziko rakoviny žaludku. Sůl může také způsobit, že žaludeční výstelka je citlivější na chemikálie způsobující rakovinu.
