Jsou organické potraviny zdravější?

Obsah:

• Lékařské video: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
  
• Proč mají lidé větší zájem o nákup biopotravin?
  
• Je pravda, že biopotraviny jsou zdravější?
  
• Ekologické jídlo je dražší
  
• Musíme nakupovat biopotraviny?
  
• Tipy ke snížení reziduí pesticidů v potravinářských přísadách
  

Lékařské video: Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?

Ekologické potraviny jsou považovány za lepší zdroj potravy ke spotřebě, protože se tvrdí, že jsou potraviny bez pesticidů, čisté a šetrné k životnímu prostředí, protože nepoužívají drogy ani chemikálie vůbec k podpoře jejího růstu. Proto jsou biopotraviny prodávány za cenu, která je poměrně drahá a zpravidla dostupná pouze na supermarketu. Je ale pravda, že ekologické jídlo je lepší než neekologické jídlo?

Proč mají lidé větší zájem o nákup biopotravin?

• Bezpečnější. Organická značená zelenina a ovoce jsou obvykle vysazeny bez použití pesticidů a hnojiv. Ekologické maso, které se chová, dává organické potraviny a neinjektuje žádné hormony.
• Ekologicky šetrné. Ekologické zemědělství je určeno ke snížení znečištění životního prostředí, aby nedošlo k "špinavému" okolnímu prostředí.
• Zdravější. Existuje málo výzkumů, které uvádějí, že ekologické potraviny jsou zdravější než neekologické potraviny.

Je pravda, že biopotraviny jsou zdravější?

Až dosud neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že ekologické potraviny jsou lepší než neekologické potraviny. Výzkumníci z Stanfordské univerzity hodnotili 250 studií, které porovnávaly obsah živin v ekologických potravinách s neekologickými potravinami, jako je ovoce, zelenina, maso, drůbež a vejce. Tento výzkum také zkoumá účinky na zdraví pro spotřebitele. Poté výzkumníci zjistili, že v biopotravinách a v neekologických potravinách je velmi malý rozdíl v živinách. V mléce a organickém kuře je o něco více fosforu v různých organických potravinách a omega-3 tucích.

Ekologické potraviny jsou navrženy tak, aby obsahy reziduí pesticidů byly méně než neorganické potraviny, což je o 30% nižší. Použití pesticidů v organických a neekologických potravinách je však stále na rozumné úrovni a je povoleno vládou. Až dosud neexistují žádné vědecké a vědecké důkazy, které by hodnotily účinky pesticidů na složky potravin pro zdraví, zejména u dětí a těhotných žen.

Ekologické jídlo je dražší

Pokud se podíváte na cenovou značku na biopotraviny, alespoň uvedená cena může být o 50% až 100% vyšší než cena běžných potravin stejného druhu. Vysoké náklady na biopotraviny jsou způsobeny tím, že je třeba zvýšit počet pracovních sil nebo zvýšit organické potraviny a nepoužívat pesticidy v organických rostlinách, aby došlo k častějšímu selhání plodin. Chcete-li maximalizovat svůj rozpočet na nákup biopotravin, Pracovní skupina pro ochranu životního prostředí z Washingtonu DC seskupuje zranitelnější potraviny a složky potravin, které jsou odolné vůči pesticidům.

Následují různé druhy potravin, které jsou náchylné k pesticidům a mohou mít vyšší rezidua pesticidů:

• Apple
• Jahody
• Hrušky
• Špenát
• Brambory
• Listy salátu
• Víno

Zatímco následující jsou složky potravin, které mají nižší rezidua pesticidů:

• Brokolice
• Zelí nebo zelí
• Papája
• Banana
• Kiwi
• Mango
• Ananas
• Avokádo
• Cibule

Můžete si koupit potravinářské skupiny, které jsou na trhu odolnější vůči pesticidům, při nákupu potravin, které jsou citlivé na pesticidy v supermarketech, a vybírají produkty označené jako ekologické.

Musíme nakupovat biopotraviny?

Pro některé lidi nemusí být problém zaplatit vyšší cenu, protože si myslí, že biopotraviny jsou zdravé a šetrné k životnímu prostředí. Rozhodnutí o koupi však závisí na každém jednotlivci, na tom, co potřebují, a na tom, kolik rozpočtu musí být na to vynaloženo. Pokud kupujete biopotraviny, protože si myslíte, že biopotraviny jsou zdravější než neekologické potraviny, pak je to falešný předpoklad. Již dříve bylo uvedeno, že nutriční obsah organických potravin a neekologických potravin se příliš neliší a zbytková množství pesticidů v obou je relativně bezpečná. Neexistuje žádný další užitek, pokud budete jíst biopotraviny.

Proto, v závislosti na vaší volbě, pokud máte rozpočtu ten správný a chcete jíst biopotraviny, tak jděte dál. Pokud ne, neekologické jídlo je stejně zdravé a čerstvé. Můžete si koupit zeleninu nebo ovoce u zemědělce přímo, takže získáte čerstvé a "přirozené" produkty, i když nejsou označeny ekologicky.

Nejdůležitější je výběr těchto složek potravin, ať už jsou to ekologické produkty nebo neekologické produkty.

Tipy ke snížení reziduí pesticidů v potravinářských přísadách

Pokyny pro snížení reziduí pesticidů v organických a neekologických složkách potravin jsou následující:

• Umyjte a vyčistěte přísady potravin pod tekoucí vodou. Toto je určeno k odstranění bakterií, nečistot a zbytků pesticidů na povrchu produktu.
• Před konzumací ovoce nebo zeleniny, které mají kůži, je lepší odlepit vnější kůži produktu, aby se odstranily zbytky pesticidů, které se mohou nalézt na vnější kůži.
• Vyberte si různé potravinářské přísady. Díky tomu bude vaše jídlo bohaté na živiny a udržet si zdravotní stav a imunitní systém.
• Nejlepší je koupit si ovoce a zeleninu, když přijde období. Při nákupu potravinových ingrediencí během sezóny existuje mnoho možností, ze kterých si můžete vybrat. Vyberte si ten, který vypadá čerstvý, nezmizí a je čistý.

ČTĚTE TAKÉ

• 5 špatných důvěryhodných potravin, které jsou dobré pro zdraví
• 5 způsobů ošetření zdravějších brambor ze smažených brambor
• 4 mýty, které jsou špatné kolem jíst vejce