Obsah:
- Lékařské video: LOW CARB - Fakta vs. Fikce (vliv na hubnutí, zdraví a výkon)
- Seznam potravin, které obsahují uhlohydráty, které nedělají váhu, rychle stoupá
- Oves
- Hnědá rýže
- Ořechy
- Brambory
- Zelený banán
- Kukuřičná mouka
- Chlazení potravin může zvýšit jeho odolné úrovně škrobu
Lékařské video: LOW CARB - Fakta vs. Fikce (vliv na hubnutí, zdraví a výkon)
Potraviny, které obsahují sacharidy, úzce souvisí s přírůstkem hmotnosti. Protože i když většina sacharidů, které vstoupí do těla, bude přeměněna na energii, zbytek bude skladován ve formě tukových zásob. Ale počkej chvíli. Ne všechny jídla obsahující sacharidy jsou špatné pro váhy, víte! Některé potraviny s vysokým obsahem sacharidů jsou zárukou, že nezvyšují váhu. Jaké je to tajemství?
Seznam potravin, které obsahují uhlohydráty, které nedělají váhu, rychle stoupá
Pokud si přejete jíst carbo, ale nechcete, aby se stále zvyšovala váha, podívejte se na zdroje potravin, které obsahují škrob odolný vůči sacharidům.
Odolný škrob je typ komplexního sacharidu, který nemůže být tráven střevem. Ve střevě rezistentní škrob produkuje mastné kyseliny s krátkým řetězcem nazývané SCFA jako zdroj energie pro buňky ve střevě. Odolný škrob stimuluje trávicí systém k uvolnění více plných hormonů, čímž pomáhá snížit chuť k jídlu po delší dobu.
Ve zdravotnické zprávě uvádí, že uhlohydrátově odolné škrobové potraviny jsou prospěšné pro zvýšení citlivosti na inzulín, která může stabilizovat hladinu cukru v krvi. Efekt, nebudete po jídle snadno cítit slabý a letargický.
Navíc se v Prevence uvádí studie, která zjistila, že splnění vaší stravy pouze s 5,4% celkového příjmu sacharidů odolného škrobu urychlí spalování tuku po jídle až o 20-30 procent. Přesto je zapotřebí více vědeckého výzkumu ve velkém rozsahu u lidí, aby skutečně zajistil důkaz odolnosti škrobu při snižování hmotnosti.
Jaké potraviny obsahují škrob odolný vůči sacharidům?
Oves
Oves (kaše z ovesné kaše) je dobrou odolností vůči uhlohydrátovým škrobům. Na 100 gramů obsahuje standardní ovesná část přibližně 3,6 gramu odolného škrobu, zatímco druhy válcovaný oves může obsahovat odolný škrob až do 11,3 gramů na 100 gramů porce.
Chcete-li dále zvyšovat obsah odolného škrobu, ochlaďte vařený ovos několik hodin nebo přes noc před jídlem.
Hnědá rýže
Na 200 gramů studené rýže z rýže může obsahovat 3 gramy odolného škrobu. Nejen že je bohatý na odolný škrob, hnědá rýže je také bohatá na vitamíny a minerály, které napomáhají procesu rozbíjení energie v těle.
Bílá rýže má ve skutečnosti stejné vlastnosti jako hnědá rýže, když je ochlazena, i když odolná úroveň škrobu není tak vysoká jako hnědá rýže.
Ořechy
Příklady luštěnin s vysokou odolností vůči škrobu jsou zelené fazole, bílé fazole, čočka, hrach, cizrna a fazole. V závislosti na typu může na 100 gramů fazole obsahovat 1-4 gramy odolného škrobu. Není divu, že jestliže ořechy jsou volbou občerstvení pro stravu, která je nejen plná, ale také zdravá.
Brambory
Brambory jsou zdrojem vysokého obsahu škrobu odolného uhlohydrátům. Chcete-li dále zvyšovat odolnost škrobu, ochlaďte brambory po vaření.
Kromě obsahu sacharidů jsou brambory také bohaté na jiné živiny, jako je draslík a vitamín C, aby si udrželi vytrvalost.
Zelený banán
Banány jsou potraviny, které obsahují vysoké sacharidy, ale nejvíce odolné úrovně škrobu se vyskytují v zelených banánech aká banány, které nejsou dokonale uvařené.
Na stránkách Britské nadace pro výživu na 100 gramů zeleného banánu je 6,8 gramů odolného škrobu, zatímco odolný škrob ve žlutém banánu je pouze 0,98 gramů.
Kukuřičná mouka
Kukuřičná mouka je vyrobena z jemně sušených a mletých kukuřičných jader. Chcete-li zvýšit obsah odolného škrobu ve vaší stravě, přidejte 1 polévkovou lžíci čisté kukuřičné mouky do svého studeného jogurtu nebo ovesu. Kukuřičná mouka také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Chlazení potravin může zvýšit jeho odolné úrovně škrobu
Chladící brambory, rýže, celozrnný chléb a těstoviny před důkladnou konzumací mohou zvýšit odolné úrovně škrobu. Takže vařte potraviny obsahující sacharidy a nechte zbytek v lednici.
Ale neohřívejte ji, abyste ji chtěli jíst jinde. Když budete jíst, stačí přidat zeleninu a jiné bílkoviny, které chcete jíst s těstovinami.
Tímto způsobem zdroj uhlohydrát, který budete jíst, bude obsahovat více množství odolného škrobu a může udržet váhu.
