Obsah:
- Lékařské video: Dr. Suzanne Humphries: Hliník je toxický vůči všemu živému - české titulky
- Co je želatina?
- Výhody želatiny pro zdraví
- 1. Tvorba svalů
- 2. Snížení bolesti kloubů
- 3. Udržujte zdravou pokožku a vlasy
- 4. Zlepšit funkci mozku a duševní zdraví
- 5. Ztrácejte váhu
- 6. Zlepšuje funkci trávicího systému
Lékařské video: Dr. Suzanne Humphries: Hliník je toxický vůči všemu živému - české titulky
Máte rádi pudink nebo jiný dezert? Musíte být obeznámeni s použitím želatiny. Obvykle k dostání v práškové formě, tato přísada je užitečná pro výrobu tlusté a poměrně husté struktury. Kromě toho, že se můžete zbavit jídla, ukázalo se, že želatina má mnoho dobrých přínosů pro zdraví těla, víte.
Co je želatina?
Než budete vědět výhody, musíte nejprve vědět, co je želatina. Želatina je extrakt bílkovin ze zvířat, jako jsou krávy nebo ryby. Tento materiál se vyrábí z kůží, kůží, měkkých kostí a pokožky, aby se extrahoval obsah kolagenu. Kolagen je vláknitý protein, který spojuje svaly, kosti a kůži se zvířaty.
Zpracovaný kolagen se změní na látku bez chuti a bez barvy. Tento materiál se může rozpustit v horké vodě, aby mohl být použit k výrobě pudinků, koláčů, omáček, polévek nebo jiných pokrmů.
Výhody želatiny pro zdraví
1. Tvorba svalů
Aminokyseliny jsou bílkoviny, které jsou velmi důležité pro budování svalové hmoty. Přestože lidské tělo může vyrábět několik druhů aminokyselin, většina lidí stále potřebuje získat potraviny pomocí dodatečných aminokyselin.
Aminokyseliny obsažené v těchto složkách se liší v závislosti na způsobu přípravy a použité zvířecí tkáni.
2. Snížení bolesti kloubů
Mnoho studií zkoumalo, jak účinný je tento extrakt živočišných bílkovin jako léčba kloubních a kostních problémů, jako je například osteoartrózy. Osteoartróza je jedním z nejčastějších typů zánětu kloubů. Toto onemocnění nastává, když je ložiska chrupavky mezi klouby poškozena, což způsobuje bolest a tuhost.
V jedné studii bylo 80 osob s osteoartrózou podáno želatinové doplňky a placebo (lék je prázdný, není obsah) po dobu delší než dva měsíce. V důsledku toho účastníci, kteří dostávali tento přípravek, hlásili významně sníženou bolesti kloubů a tuhost ve srovnání s těmi, kteří dostávali placebo.
3. Udržujte zdravou pokožku a vlasy
Stejný doplněk se ukázal jako dobrý výsledek pro opravu poškození kůže a vlasů. Obsah kolagenu v těchto doplňcích dokazuje, že kůže je ohebnější a vlhčí.
Další studie rovněž ukazují, že konzumace želatiny může u lidí s problémy způsobit zvýšení tloušťky a růstu vlasů alopecie (plešatost).
4. Zlepšit funkci mozku a duševní zdraví
Želatina je velmi bohatá na aminokyselinový glycin, což je přírodní látka, která má vazby na funkci mozku. Studie zjistila, že konzumace glycinu může významně zlepšit paměť a koncentraci.
Spotřeba glycinu je také spojena s pokrokem v léčbě různých poruch duševního zdraví schizofrenie.
5. Ztrácejte váhu
Nebojte se jíst tukovou želatinu. Přísady tohoto pokrmu zřejmě skutečně pomáhají ovládat váhu potlačením chuti k jídlu. Pouze chuť k jídlu může vzniknout kvůli produkci určitých hormonů v těle.
Přírodní přísady v této jedné ingredienci se ukázaly jako úspěšné při zvyšování hladin hormonů, které mají snížit chuť k jídlu. Po jídle z želatiny můžete také plnit delší dobu.
Mějte však na paměti kalorie. Například z přidaného cukru, mléka nebo jiných složek používaných při zpracování jídel.
6. Zlepšuje funkci trávicího systému
Tyto všestranné přísady mohou pomoci trávení různými způsoby. Například aminokyseliny mohou zachovat zdraví slizniční vrstvy v žaludku.
Glycin může také stimulovat produkci žaludečních šťáv, které mohou pomoci trávicímu procesu. Kromě toho je želatina navázána na vodu, takže může pomáhat jídlo efektivně se pohybovat v zažívacím systému.
