Obsah:
- Lékařské video: RECEPTY | Zdravé svačiny!
- Výživa v kale zelenině
- Výhody vodního špenátu pro zdraví
- 1. Udržujte zdraví očí
- 2. Protizánětlivé
- 3. Zabraňte cukrovce
- 4. Zabraňte poškození jater
- 5. Zabraňte dehydrataci
- 6. Překonávání anémie
- 7. Snížení rizika chronických onemocnění
Lékařské video: RECEPTY | Zdravé svačiny!
Vodní špenát je typ zeleniny, která je v Indonésii velmi běžná. Téměř všichni museli jíst špenát. Víte ale, že kale ušetří spoustu dobrého pro tělo? Vychází z udržení zdraví oka, předcházení cukrovce, v boji proti jaterním onemocněním (játra). Chcete vědět výhody jiných kale? Viz následující vysvětlení.
Výživa v kale zelenině
Vodní špenát, také známý jako vodní špenát, je vodní rostlina, která se běžně vyskytuje v bažinách. Tato rostlina se běžně vyskytuje v asijských zemích.
Obsah vitaminů A a vitaminu C v kale zelenině je velmi vysoký.Dokonce i v šálku špenátu se zbavenou vody (asi 56 gramů) můžete splnit 70 procent denních potřeb vitaminu A a 51 procent denních potřeb vitaminu C.
Kromě toho je vodní špenát bohatý také na různé důležité minerály, jako je draslík, vápník, hořčík, železo a fosfor.
Ačkoli bohatý na různé důležité živiny, kale je zelenina, která má nízký obsah kalorií. Před vařením, šálek listů kale obsahuje pouze 11 kalorií.
Výhody vodního špenátu pro zdraví
Zde jsou různé výhody vodního špenátu, které lze vybrat, pokud ho pravidelně konzumujete.
1. Udržujte zdraví očí
Vodní špenát, který je bohatý na vitamín A, je dobrý pro udržení zdraví očí. Protože vitamín A může chránit rohovku a oční obložení před bakteriálními a virovými infekcemi. Tento vitamin může také zvýšit produkci tekutiny tak, aby oči nevysušily.
2. Protizánětlivé
Studie ve Výzkumném věstníku farmaceutických, biologických a chemických věd v roce 2010 ukázala, že má kale účinné protizánětlivé vlastnosti. Zánět je obvykle charakterizován příznaky, jako je bolest a otok.
V této studii bylo známo, že vodní špenát je účinný v boji proti zánětu způsobenému bakteriálními infekcemi Staphylococcus aureus a Bacillus subtilis. Tyto bakterie mohou způsobit onemocnění MRSA, uzliny a otravu potravinami.
3. Zabraňte cukrovce
V roce 2013 vědci zjistili účinnost rutinně konzumovaných špenátů, aby zabránili cukrovce u těhotných žen a jejich dětí. Výzkum ve Journal of Diabetes uvádí, že kale funguje jako antioxidant. Tyto antioxidanty jsou schopny působit proti oxidaci příčin cukrovky v buňkách těla těhotných žen a plodů.
4. Zabraňte poškození jater
Od předcházejících staletí je známo, že kale je účinná v boji proti poškození jater. Nedávno se studie v časopise Molecules podařilo také prokázat tuto výhodu.
Vodní špenát může chránit játra před poškozením, zraněním a zánětem. Podle odborníků je to proto, že kale může spustit výrobu enzymů, které vyčistí (detoxikují) játra od jedů a odpadních látek, které mohou způsobit poškození.
5. Zabraňte dehydrataci
Vysoký obsah různých druhů minerálů v kadeře činí tuto zeleninu dobrou pro prevenci dehydratace. Protože minerály jako draslík a sodík jsou zodpovědné za udržování rovnováhy tekutin a elektrolytů v těle. Kale vám může zabránit tomu, abyste ztráceli příliš mnoho tekutin.
6. Překonávání anémie
Kromě udržování tekutin a elektrolytů mohou minerály nalezené v kale zelenině také pomoci překonat příznaky anémie. Je to proto, že kale obsahuje železo a fosfor. Železo samotné je velmi účinné při zvyšování tvorby červených krvinek (hemoglobinu). Červené krvinky jsou potřebné k transportu kyslíku do všech buněk a orgánů, jako je srdce a mozek.
7. Snížení rizika chronických onemocnění
Účinnost vodního špenátu, který bohužel, pokud se nezdaří, je snížit riziko chronického onemocnění. Vodní špenát může také zabránit dalším onemocněním způsobeným vaším slabým imunitním systémem.
Vzhledem k tomu, že vodní špenát má vysoký obsah vitamínu C, který může zvýšit imunitu těla při potížích s poškozením buněk. Ať už je to kvůli chronickým onemocněním, jako je srdeční onemocnění a cévní mozková příhoda nebo kvůli virovým a bakteriálním infekcím.
