Obsah:
- Lékařské video: NEJLEPŠÍ DIETA (jaká to asi bude..?) | Aleš Lamka
- Ideální výživový příjem v jedné části jídelníčku dětského snídaně
- Zdravá snídaně formou menu pro děti, lepší použití rýže nebo chleba?
- Rýže nebo chléb jsou ve skutečnosti stejné
- Zdravá snídaně pro děti je vyvážená
Lékařské video: NEJLEPŠÍ DIETA (jaká to asi bude..?) | Aleš Lamka
Obvykle je rýže nebo chléb oblíbenou volbou pro rodiče, aby každý den sloužily na večeři. Kromě rychlého podávání se rýže a chléb snadno vytvářejí do různých pokrmů. Takže pokud chcete porovnat dvě živiny, která z nich je lepší použít jako jídelníček pro děti - rýže nebo chléb?
Ideální výživový příjem v jedné části jídelníčku dětského snídaně
Snídaně poskytuje energii, kterou potřebuje dítě, aby prošly únavným dnem. Důvodem je, že snídaně přispívá až 20-25% celkových energetických potřeb denně (standardní kalorické potřeby školních dětí ve věku 7-12 let jsou 1 600 až 2 000 kalorií). Snídaně může také pomoci tělu efektivněji zpracovávat jídlo jako energii, takže děti jsou méně hladové.
Chcete-li tuto výhodu dosáhnout, použijte nabídku zdravé snídaně pro děti musí obsahovat 300 gramů sacharidů, 65 gramů bílkovin, 50 gramů tuku, 25 gramů vlákniny a příjmu různých vitamínů a minerálů. Nenechte se překvapit, že vidíte množství sacharidů potřebných pro děti. Potřeby dětské glukózy jsou dvakrát větší než dospělí. Sacharidy jsou důležité pro zlepšení růstu a vývoje mozku dítěte. Glukóza, která je rozdělena od sacharidů, je hlavní energií pro mozek. Navíc glukóza je také používána mozkem k regulaci a ovládání nervového systému.
To je důvod, proč mnoho pvýzkum ukazuje, že jídelníček s vysokým obsahem kalorií může pomoci dětem lépe se učit ve škole. To znamená, že děti se mohou více soustředit na zapamatování a řešení problémů v každém předmětu. Ale samozřejmě vybrané zdroje sacharidů nemusí být libovolné. Rýže a chléb jsou potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Pak, co je lepší pro děti?
Zdravá snídaně formou menu pro děti, lepší použití rýže nebo chleba?
Před rozhodnutím o tom, co je lepší pro snídani formou jídla pro děti, je dobré pochopit pojetí glykemického indexu v potravinách. Glykemický index (IG) měří, jak rychle se karbohydráty obsažené v potravinách přeměňují na tělo. Čím vyšší je glykemická hodnota potraviny, tím vyšší je hladina cukru v krvi.
Tato hladina glykemického indexu může ovlivnit práci mozku dítěte. Jak je popsáno výše, glukóza je hlavním zdrojem energie v mozku. Proto čím vyšší skóre IG potraviny, tím vyšší je hladina cukru v krvi, tím lépe funguje mozek dítěte. Zpráva od Harvardovy školy, že glykemický index v bílé rýži (72) je nižší než bílý chléb IG skóre chleba (75). Takže to znamená, že automatický bílý chléb je lepší než rýže pro menu snídaně pro děti? Ne nutně.
Rýže nebo chléb jsou ve skutečnosti stejné
Rýže a chléb jsou ve skutečnosti stejně klasifikovány potraviny s vysokým glykemickým indexem. Potraviny s vysokým glykemickým indexem jsou rychleji tráveny tělem tak, aby rychleji zvyšovaly hladinu cukru v krvi. Na druhou stranu, krevní cukr, který se produkuje, bude tak rychle spadat, že ti, kteří jedí potraviny s vysokým glykemickým indexem, se budou cítit hladověji rychleji.
Tento pocit hladu také ovlivňuje koncentraci během práce nebo studia. Hladem dětí v průběhu výuky a učení je tendence být obtížnější koncentrovat ve srovnání s těmi, kteří se stále cítí plní. Naopak, potraviny obsahující nízký glykemický index způsobí, že hladina glukózy v krvi bude delší a stabilnější než hladina vysokého glykemického indexu.
Zdravá snídaně pro děti je vyvážená
Bez ohledu na to, jakou volbu má zdroj vašeho sacharidu vašeho dítěte na snídani, zdravá snídaně vyžaduje vyváženou část sacharidů, bílkovin a tuků, které udržují energetickou hladinu stabilní po celý den.
Jednoduchý způsob, jak určit ideální část snídaně, je rozdělit vaši jídelníčku na čtyři části. Každá část musí být naplněna každou živinou, kterou vaše tělo potřebuje ráno.
Naplňte první část komplexními sacharidy, jako je celozrnný chléb, hnědá rýženebo ovesné vločky (ovesné vločky). Druhou část můžete naplnit nenasycenými tuky jako jsou ořechy. Třetí část by měla být naplněna bílkovinami, ať už z vajec nebo z libového masa. Nakonec dokončete své zdravé menu se snídaní s vláknovými zdroji, jako je zelenina a ovoce.
