Obsah:
- Lékařské video: FÍHA tralala - BUM BÁC
- Druhy vitamínů B a jejich funkce
- Co je potřeba vitamínů B pro děti do 4 let?
- Co je potřeba vitamínů B pro děti starší 4 roky?
- Zdroj vitamínu B z potravinových složek
- 1. Maso a ryby
- 2. Mléčné výrobky a jejich deriváty (mléčné výrobky)
- 3. Ovoce a zelenina
- 4. Ořechy
- 5. Chléb a těstoviny
- Jak správně vařit zdroje potravin vitamínu B
Lékařské video: FÍHA tralala - BUM BÁC
Vitamin B je druh vitamínu, který tělo potřebuje, zejména pro děti, které se rozvíjejí a rozvíjejí. Vitamin B má úlohu v regulaci chuti k jídlu u dětí, v metabolickém procesu, ve zdraví orgánů a tělních tkání - jako je srdce, svaly, nervový systém. Nedostatek nebo nedostatek vitaminu B způsobí nežádoucí účinky na děti. Proto je nutné splnit dostatečné množství vitaminu B pro děti a hlavní zdroj vitaminu B je z denního příjmu potravy.
ČTĚTE TAKÉ: Známky špatné výživy vašeho dítěte
Druhy vitamínů B a jejich funkce
Existuje osm typů vitaminů, které jsou zařazeny jako vitamíny typu B, které mají různé funkce, ale pro tělo jsou stejně důležité.
- Vitamin B1 (thiamin): tělo potřebuje pomáhat při produkci buněčné energie tím, že pomáhá procesu přeměny glukózy z jídla na energii a pomáhá podporovat funkci nervového systému.
- Vitamín B2 (Riboflavin): potřebný k podpoře produkce buněčné energie a zlepšuje zrak a zdraví kůže.
- Vitamin B3 (Niacin): pomáhá přeměnit sacharidy, tuky a alkohol na energii a udržuje trávicí systém a nervový systém.
- Vitamin B5 (kyselina pantothenová / kyselina pantothenová): potřebný v procesu transportu sacharidů, bílkovin, tuků a alkoholu a pomáhá při tvorbě červených krvinek v těle.
- Vitamin B6 (Pyridoxin): napomáhá tvorbě červených krvinek a chemických sloučenin v mozku.
- Vitamin B7 (biotin): potřebný v procesu metabolismu a syntézy aminokyselin, tuků a glykogenu.
- Vitamin B9 (kyselina listová): pomáhá rozvíjet nervový systém u kojenců v děloze, také pomáhá přenášet kyslík do různých orgánů v těle.
- Vitamin B12 (kobalamin): pomáhá udržovat zdraví nervových buněk a napomáhá produkci tělního genetického materiálu, jmenovitě DNA a RNA. Tento vitamín také pomáhá produkovat červené krvinky (erytrocyty) a pomáhá tak, aby ionty železa v červených krvinkách lépe fungovaly v systému přenosu kyslíku v celém těle.
PŘEČTĚTE SI: 4 Výhody rybího oleje pro děti
Co je potřeba vitamínů B pro děti do 4 let?
- Thiamin: 0,5-0,6 mg / den
- Riboflavin: 0,6-0,8 mg / den
- Niacin: 8-9 mg / den
- Kyselina pantothenová: 3-5 mg / den
- Pyridoxin: 0,1-0,5 mg / den
- Biotin: 50-150 mcg / den
- Kyselina listová: 100-200 mcg / den
- Vitamin B12: 2-3 mcg / den
Co je potřeba vitamínů B pro děti starší 4 roky?
- Thiamin: 1,5 mg / den
- Riboflavin: 1,7 mg / den
- Niacin: 20 mg / den
- Kyselina pantothenová: 10 mg / den
- Pyridoxin: 2 mg / den
- Biotin: 300 mg / den
- Kyselina listová: 400 mg / den
- Vitamin B12-6 mg / den
Zdroj vitamínu B z potravinových složek
Různé typy vitamínů B lze nalézt v potravinářských přísadách, které se běžně běžně nacházejí v každodenním životě jak ze zvířat, tak z rostlin. Některé potravní zdroje vitaminu B jsou vhodné k tomu, aby byly zpracovány jako naplnění vitamínových potřeb vašeho dítěte:
1. Maso a ryby
Maso a ryby jsou potravinářské zdroje bohaté na vitamín B. Červené maso je obzvláště bohaté na vitamín B1, což je přínosné pro uspokojení energetických potřeb dětí. Mezitím ryby bohaté na vitamíny B zahrnují losos a tuňák. Maso a ryby mohou být podávány v páře, vaření nebo pečení. Pro lepší výsledky v oblasti zdraví snižte proces pečení pomocí oleje a proces vaření, který je příliš dlouhý.
2. Mléčné výrobky a jejich deriváty (mléčné výrobky)
Kromě mléka, které je již známé jako potravina bohatá na vitamíny, včetně vitamínu B, mléčné deriváty jako je sýr a jogurt také obsahují vitamín B, který není nijak dobré. Sklenici mléka na snídani nebo před lůžkem je dobré, že pomáhá uspokojit potřeby vitamínu B u dětí. Druhy potravin v této skupině bývají nejvíce upřednostňovány dětmi, ale je třeba je zvážit a usilovat o to, aby mléčné výrobky a deriváty konzumované dětmi neobsahovaly příliš mnoho cukru a dalších přísad.
3. Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou známé jako složky potravin, které obsahují vitamíny a minerální látky, které jsou pro tělo kompletní, z nichž jeden je vitamín B. Jednou z potravin, které vaše dítě může mít rádi, jsou pečené brambory rozmazané s nízkotučným máslem před pečením. Kromě toho lze přidat zeleninu, například brokolici nebo špenát, do jídelního menu pro děti. Ovocné a zeleninové saláty jsou také dobrou volbou pro různé jídla pro vaše malá.
ČTĚTE TAKÉ: Jak vařit zeleninu tak, aby výživa chyběla
4. Ořechy
5. Chléb a těstoviny
Pokud jste si zvykli své dítě na jídlo s vyváženou výživou, je pravděpodobné, že jeho potřeby vitaminu B byly splněny prostřednictvím jídla.
Jak správně vařit zdroje potravin vitamínu B
Obsah vitaminu B v potravinách je silně ovlivněn způsobem zpracování potravin. Téměř všechny vitamíny B jsou citlivé na teplo, zejména thiamin a kyselina listová, které jsou nestabilní a snadněji zničené během procesu vaření nebo skladování, což není dobré, podle Kentucky rozšíření služby. Studie v roce 2010 ukázala, že vroucí mléko po dobu 15 minut může způsobit pokles vitamínu B v něm o 24 až 36 procent. A nejen to, obsah vitaminu B v brokolici se snížil o 45 až 65 procent po varování pět minut.
Nejvíce doporučený způsob vaření je v páře(dušené), použijte mikrovlnná trouba, nebo vařené s trochou vody v příliš dlouhém čase. Proces vaření s množstvím vody sníží obsah vitaminů B v přísadách, protože vitamín B je typ vitaminu rozpuštěného ve vodě. U ovoce a zeleniny je vhodné jíst je ihned po čištění nebo podávání jako salát a smoothies. A nejen to, proces skladování potravin musí být v chladničce v těsně uzavřeném obalu a mimo dosah světla.
