Obsah:
- Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Co je genetické inženýrství?
- Jaké jsou některé příklady geneticky modifikovaných potravin, které jsou v oběhu?
- Jaké jsou výhody geneticky modifikovaných potravin?
- Jsou geneticky modifikované potraviny bezpečné konzumovat?
- Jak rozlišujete geneticky modifikované potraviny od běžných potravin?
Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Možná jste slyšeli nebo obdrželi řetězovou zprávu, která byla silně distribuována v sociálních médiích o GMO nebo geneticky modifikované potraviny. Geneticky upravené potraviny se v poslední době staly záležitostí, o kterou se mnoho lidí obává. Důvodem je to, že geneticky modifikované potraviny jsou inovacemi v oblasti zemědělství, jejichž bezpečnost a přínosy nebyly uznány jako konsensus nebo všeobecně. Chcete-li pochopit všestrannost geneticky modifikovaných potravin, přečtěte si následující informace.
Co je genetické inženýrství?
Techniky genetického inženýrství v potravinách byly nejdříve vyvinuta pro řešení různých problémů, jako je bezpečnost potravin a změna klimatu. PRG byla vytvořena pomocí moderních biotechnologických postupů. PRG prošla změnami nebo modifikacemi genů, které nejsou přirozené (vytvořené lidmi) křížením nebo přenosem genů z jiných biologických druhů. Tato metoda je také známá jako GMO.
Jaké jsou některé příklady geneticky modifikovaných potravin, které jsou v oběhu?
Různé druhy GMO, které byly v Indonésii k dispozici od konce devadesátých let, zahrnují sóju, kukuřici a cukrovou třtinu. Geneticky upravené potraviny jsou dováženy ze zemí, které vysazovaly a vyrobily vlastní geneticky modifikované potraviny. Samotná Indonésie nedokázala vyvíjet GMO rostliny. Celosvětový vývoj geneticky modifikovaných potravin byl pokročilejší a je stále rozšířenější. Spojené státy jsou jednou zemí, která používala transgenní semena jako kukuřice, rajčata, brambory a papája.
Jaké jsou výhody geneticky modifikovaných potravin?
Problémy jako například populační růst a nestabilní povětrnostní podmínky způsobené změnou klimatu představují výzvy pro lidské zdroje potravin. Každý rok poptávka po základních potravinách, jako je kukuřice a rýže, se stále zvyšuje, zatímco dostupnost stále klesá kvůli suchu nebo záplavám. Takže PRG je navržena tak, aby byla zajištěna dostupnost kvalitního jídla. Obvykle má PRG následující výhody.
- Transgenní rostliny jsou odolnější vůči škůdcům, virům a chorobám
- Nepotřebuje mnoho pesticidů, protože povaha GMO rostlin je imunní vůči napadení virem nebo škůdci
- Transgenní rostliny jsou odolnější vůči suchu, protože potřebují jen několik zdrojů, jako je voda a hnojiva
- GMO jídlo má silnější a chutnější chuť
- GMO potraviny mají bohatší živiny
- Růst GMO rostlin je rychlejší
- Úspory GMO jsou delší (ne zhnité), takže se zvyšuje zásoba potravin
- Změna povahy potraviny tak, aby výsledky lépe odpovídaly potřebám, například transgenní brambory mohou při smažení produkovat méně karcinogenů
Jsou geneticky modifikované potraviny bezpečné konzumovat?
Přestože potraviny vyrobené z GMO plodin mají mnoho výhod, stále existuje mnoho lidí, kteří pochybují o PRG. Pochyby o geneticky modifikovaných potravinách se obvykle týkají bezpečnosti a vedlejších účinků u lidí, včetně následujících.
- Potravinové produkty z GMO rostlin mají potenciál obsahovat toxické nebo alergické látky
- Škodlivý, neočekávaný nebo nežádoucí gen se mění
- Snížená výživa nebo jiné přísady způsobené procesy přechodu genů
- Transgenní potraviny způsobují odolnost vůči přírodním antibakteriálním látkám
Ve skutečnosti jsou PRG a semena transgenních rostlin, které cirkulují ve světě, v současné době regulovány a prošly zkouškami bezpečnosti potravin prováděnými každou zemí, ve které je produkt nebo biologická distribuce distribuována. V Indonésii je zodpovědností za testování a sledování geneticky modifikovaných organismů klíčovou budovu biologické bezpečnosti a Agentuře pro kontrolu potravin a léčiv v souladu s mandátem stanoveným zákony, vládními nařízeními a společnými ministerskými vyhláškami.
Z provedených bezpečnostních testů byly zahrnuty testy toxicity, alergenů, změn nutriční hodnoty související s genetickými změnami a podstatné ekvivalence v potravinách GMO. Pokud se objeví látky nebo složky, které mohou ohrozit zdraví, geneticky upravené potraviny nebudou povoleny k prodeji a distribuci. To znamená, že PRG, které je již k dispozici v Indonésii, je v současné době bezpečné pro spotřebu.
Jak rozlišujete geneticky modifikované potraviny od běžných potravin?
Nařízení vlády č. 69 z roku 1999 týkající se reklamy na etiketách a potravinách ukládá výrobcům povinnost zahrnout informace o výrobcích PRG. Protože většina PRG jsou dovážené produkty, věnujte pozornost štítkům připojeným k těmto potravinám. Je-li výrobek opatřen nálepkou nebo štítkem s pětimístným sériovým číslem začínajícím číslem 8, je výrobkem geneticky modifikované potraviny. U zpracovaných produktů zvažte skladby, které jsou obvykle uvedeny na zadní straně balení. Měly by existovat informace o tom, zda určité složky produktu pocházejí z rostlin GMO. Takže musíte být opravdu pozorní při výběru potravin.
ČTĚTE TAKÉ:
- Seznam zdravých potravinových barviv Natural from Foodstuffs
- Rozdíly v organických potravinách, přírodních potravinách a zdravých potravinách
- Co je Superfood a co obsahuje potraviny?
