Obsah:
- Lékařské video: Barbara O' Neill, Fantastický tuk
- Je toto kyselé pH?
- Jaké druhy potravin mají kyselé pH?
- Co se stane, když jedeme příliš kyselé pH potraviny?
- Jak zabráníte tomu, aby se tělo stalo kyselým?
- Význam vyrovnávání pH těla
Lékařské video: Barbara O' Neill, Fantastický tuk
Potraviny nebo nápoje, které konzumujete, nejen ovlivňují váš nutriční stav a váhu, ale mohou také způsobit změnu pH v těle. Normální hodnota pH v těle je kolem 7,4, zatímco u každé potraviny a nápoje má vlastní pH. Pak jestliže jíte potraviny nebo nápoje, které mohou změnit kyselé pH a zasahovat do zdraví?
Je toto kyselé pH?
pH je opatření, které označuje, zda je něco kyselé, základní nebo neutrální. Kyselina je označena jako pH 0 až 7, zatímco báze jsou označeny hodnotou pH větší než 7 až 14. V těle je známo, že každá část těla má jiné pH. Například krev v těle zdravého člověka má hodnotu pH 7,35 až 7,45, kde je stav zahrnut v alkalickém stavu. Zatímco pH v žaludku je poměrně kyselé, což je 3,5. Tento stav kyseliny dělá potraviny snadno trávené a rozložené na jednodušší látky.
Jaké druhy potravin mají kyselé pH?
Pro udržení tělesných funkcí musí být pH v těle vyváženo a udržováno. Pokud dojde k mírné změně hodnoty pH, ovlivní to celkové fungování těla osoby. Akidóza nastane, když se změní pH těla příliš kyselé, což může být ovlivněno potravinami, které mají kyselé pH. Některé příklady potravin, které mají pH, jsou obvykle kyselé, a to:
- Mléčné výrobky, jako je sýr a máslo
- Různé zpracované potraviny
- Čerstvé maso a zpracované maso, jako je corned beef
- Soda a různé sladké nápoje
- Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a některé druhy doplňků
- Některé druhy ryb
- Cukr
- Káva a alkohol
- Některé druhy citrusových plodů mají poměrně kyselé pH asi 3 až 4
Co se stane, když jedeme příliš kyselé pH potraviny?
Normální hodnota pH těla může být narušena nebo může dojít k mírné změně. Dochází jen k malé změně pH, takže dopad způsobený je poměrně smrtelný. Když se tělo stává kyselým, centrální nervový systém prožívá depresi a samozřejmě způsobuje různé zdravotní problémy, jako je riziko vzniku rakoviny, poruchy jaterních funkcí a různých srdečních onemocnění.
Mírné příznaky, které mohou být způsobeny změnami pH, jsou deprese, bolesti hlavy, změny nálady, citlivé dásně, křehké nehty a vlasy a poruchy zažívacího systému. Zatímco změny pH pod 7 mohou způsobit, že člověk může být v komatu nebo dokonce zemřít.
Studie zaznamenaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zahrnovala 9 000 žen, které si 7 let prohlížejí dietu. Ze studie bylo známo, že většina těchto žen měla vysoké riziko rozvoje kostní křehkosti kvůli tomu, že konzumovala příliš mnoho živočišných bílkovin a konzumovala méně zeleniny, což pak způsobilo chronickou acidózu v těle.
Jak zabráníte tomu, aby se tělo stalo kyselým?
Opakem kyseliny je báze. Když je tělo příliš kyselé, musí se vrátit zpět do normálního pH, které není kyselé a také není alkalické. Můžete jíst potraviny, které mají tendenci mít alkalické pH, například zeleninu a ovoce. Výzkum provedený výzkumnými pracovníky z University of California říká, že konzumace potravin, které mají tendenci být alkalické jako ovoce a zelenina nejméně 3 porce denně, může udržovat rovnováhu pH v těle. Navíc jíst potraviny, které mají pH, který má tendenci být alkalické, může také udržet tělo ve ztrátě svalové hmoty a zlepšit schopnost pamatovat.
Zdroje potravin, které mají alkalické pH, jsou:
- Sójové boby
- Egg
- Zlato
- Téměř všechny druhy zeleniny
- Téměř všechny druhy ovoce, kromě ovoce, které mají kyselou chuť jako pomeranče
- Koření
Význam vyrovnávání pH těla
Změna pH pouze 0,2 může způsobit smrt, protože je velmi důležité udržovat rovnováhu pH. Hodnota pH těla je ovlivněna jídlem, které jíme, a tuto rovnováhu udržujete tím, že spotřebujete správný a vyvážený zdroj potravy. Konzumace ovoce a zeleniny je jedním z dobrých způsobů, jak zabránit acidóze. Kromě toho snižte zdroje potravin, které obsahují vysoký obsah cukru, protože to způsobí různé nežádoucí účinky na tělo.
ČTĚTE TAKÉ
- Je pravda, že jíst špenát může zvýšit dnu?
- 8 Potraviny způsobující vředy a poruchy žaludeční kyseliny
- Jsou potraviny s pH základy zdravější?
