Obsah:
Maso Wagyu je známé svou jemnou a jemnou strukturou. Pak je tento typ masa klasifikován jako zdravější? Jaký je výživový obsah Wagyu, který je údajně zdravější než jiné maso? No tak, seznámení s tímto druhem masa, abyste odpověď zjistili.
Je maso Wagyu zdravější?
Wagyu maso je typ japonského hovězího masa, který má výrazný mramorový vzor. Přesto, maso Wagyu také pochází z Austrálie a Spojených států. Jméno Wagyu samo o sobě pochází z japonštiny "Wa", což znamená Japonce a "Gyu", což znamená maso nebo hospodářská zvířata.
Wagyuské maso je známé svou strukturou měkkého masa a masovým vzorem, který se podobá mramoru. Mramorový vzor je vyroben z obsahu nenasycených tuků. To dává chuti tohoto hovězího masa pikantní chuť a cítí se roztavené v ústech.
Pak je tento typ masa klasifikován jako zdravý? Výzkum ukazuje, že maso Wagyu obsahuje více omega-3 a omega-6 mastných kyselin, stejně jako více mononenasycených mastných kyselin než jiné hovězí maso.
Procento mastných kyselin ovlivňuje strukturu a chuť jídla v ústech, zejména u masa. To je jeden z důvodů, proč je tento druh hovězího masa považován za nejlepší a nejkvalitnější hovězí maso.
Nenasycené mastné kyseliny pomáhají kontrolovat krevní tlak a udržují tělesnou teplotu normální. Stejně jako obsah mononenasycených mastných kyselin v potravinách může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Navíc zvýšení omega-3 a omega-6 mastných kyselin pomáhá trávení triglyceridů a cholesterolu.
Proteiny v mase Wagyu mohou pomoci udržet svaly a spalovat tuky, protože mohou zvýšit příjem kyslíku, produkci energie a rychlost metabolismu.
Poznejte obsah výživy z masa Wagyu
Jedna porce masa Wagyu (pocházejícího z Japonska) nebo přibližně 113 gramů obsahuje až 280 kalorií. Zatímco v jedné porci (113 gramů) masa Wagyu pocházejícího z Ameriky je 330 kalorií.
Nejen, že mají nízkou hodnotu kalorií, je také velmi nutriční obsah masa Wagyu. Co děláš?
Tuk
WHO doporučuje celkový příjem tuku, který nepřesáhne 30 procent celkových potřeb kalorií za den. Zatímco hladina nasycených tuků by neměla být více než 10% celkového příjmu tuku za den a musí zvýšit příjem nenasycených tuků. To odpovídá 67 gramům tuku denně, které tvoří 22 gramů nasycených tuků a zbývající nenasycený tuk.
Ve srovnání s obsahem tuku v jedné části masa Wagyu existuje až 20 gramů celkového tuku a 8 gramů nasycených tuků. Jídlo tohoto druhu masa je stále zcela bezpečné pro celkovou hladinu tuku. Buďte opatrní, abyste to nepřehnuli, protože pokud konzumujete nasycené tuky nad rámec normálních limitů, může se zvýšit hladina cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Protein
Na základě tabulky RI Ministerstva zdravotnictví (AKG) je standardem pro dostatek bílkovin pro indonéské osoby přibližně 56-59 gramů denně žen a 62-66 gramů denně mužů.
Mezitím jedna dávka masa Wagyu má ekvivalent 22 gramů bílkovin. To odpovídá 30-40% denních potřeb bílkovin. Jako zdroj živočišných bílkovin obsahuje maso Wagyu všechny esenciální aminokyseliny, které z něj činí kompletní zdroj bílkovin.
Železo
Železo je jedním z tělních minerálů, které jsou užitečné pro tvorbu červených krvinek, které mají úlohu přenášet kyslík do těla. Proto nedostatek železa může způsobit, že se snadno unavíte a váš imunitní systém se snižuje. Pro ty z vás, kteří jsou anemickými, musíte konzumovat železné zdroje jídla, abyste se rychle zotavili.
Požadavky na železo pro muže a ženy starší než 51 let vyžadují 8 miligramů železa denně a ženy ve věku 19 až 50 let potřebují 18 miligramů železa denně. No, maso Wagyu může být dobrou volbou ze železa, protože obsahuje 10 procent denních potřeb železa nebo asi 2 miligramy denně.
Sodík
Hovězí maso Wagyu obsahuje asi 60 gramů sodíku. Ačkoli někteří lidé jsou citliví na sůl a musí věnovat pozornost příjmu sodíku, ale vaše tělo stále potřebuje tyto minerály.
Sodík pomáhá udržovat rovnováhu tělesných tekutin, což hraje roli při ochlazování těla při pocení a pomáhá vysílat signály do nervového systému.
