Obsah:
- Lékařské video: Joan Shivarpita Harrigan - Buddha at the Gas Pump Interview
- Tipy pro rozlišení vlastností zdravého masa pro spotřebu
- 1. Vyberte si nejméně tučný kus masa
- 2. Zkontrolujte množství tuku v mase
- 3. Zvolte typ maso, které se krmí trávou (označte "krmení trávou")
- Tipy pro zpracování zdravějšího masa
Lékařské video: Joan Shivarpita Harrigan - Buddha at the Gas Pump Interview
Maso má často špatnou pověst pro zdraví, i když obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro vyváženou a zdravou výživu. Ale to neznamená, že byste měli okamžitě přestat jíst maso a v krátké době se obrátit na vegetariánku. Abyste si mohli nadále vychutnávat oblíbené steaky z masa, aniž byste se museli starat o riziko onemocnění, stačí si být opatrnější a opatrnější, než si koupíte maso, které je dobré pro zdraví. Jaké jsou vlastnosti zdravého masa pro spotřebu?
Tipy pro rozlišení vlastností zdravého masa pro spotřebu
1. Vyberte si nejméně tučný kus masa
Další pikantní a chutné kusy masa často obsahují mnoho tuku. Nicméně, pokud máte obavy o vaše zdraví nebo váhu, je lepší vybrat kusy masa, které nejsou tučné s příponou "-loin". Například kousky svíčkové, svíčková, svíčková, hovězí svíčková, jahňací kotouč a pečeně.
2. Zkontrolujte množství tuku v mase
Dalším způsobem, jak zjistit množství tuku v mase, je zjištění počtu tuků obsažených v masovém balení mramorování. Čím více tuků vidíte, tím více tuku v mase.
Kusy masa, které lze klasifikovat jako nemastné, jsou v případě, že každé 100 gramů masa obsahuje méně než 10 gramů celkového tuku, 4,5 gramů nasycených tuků a 95 miligramů cholesterolu. Pro kategorii masa, která je velmi beztuková (extra štíhlý), tj. každých 100 gramů masa obsahuje méně než 5 gramů celkového tuku, 2 gramy nasycených tuků a 95 miligramů cholesterolu.
3. Zvolte typ maso, které se krmí trávou (označte "krmení trávou")
Kusy masa pocházející z krav v krvi obvykle obsahují celkový tuk, nasycený tuk a nižší počet kalorií než maso od krav, které jedí pšeničné otruby.
Hovězí maso pocházející z trávy také obsahuje vyšší výživné látky, včetně antioxidantů, vitamínů A a E a dobrých tuků nazývaných konjugovaná kyselina linolová (CLA), které mají přínosy pro zlepšení imunitního systému a protizánětlivého účinku. Hovězí krmení trávou obsahuje omega-3 asi o 50 procent více a je méně pravděpodobné, že obsahuje bakterie.
Tipy pro zpracování zdravějšího masa
Kromě toho, že jste chytří při výběru vlastností zdravého masa, musíte být také chytří při zpracování. Dokonce i nejméně tučné maso může poškodit vaši dietu, pokud není připraveno správným způsobem. Zde jsou některé jednoduché metody ke snížení obsahu tuku v pokrmech masa.
- Odřízněte mastnou část. Před vařením nakrájejte pevný tuk, který je na masa pozorován, a před spotřebou zlikvidujte zbývající tuk.
- Vypusťte. Poté, co vaříte maso, můžete jej umístit na filtr, aby se mohl vyprázdnit. Můžete také použít jíst tkáně k absorbování tuku.
- Chlazení. Dalším způsobem, jak snížit obsah tuku, je ochlazení. Maso ochlaďte po vaření tak, aby se tuk v mase zatvrdil a můžete ho snadno odhodit.
Pamatujte, že příliš mnoho příjmu masa stále není dobré pro zdraví. Můžete kombinovat maso se zeleninou, abyste mohli stále užívat maso jako součást zdravé a vyvážené stravy, která je klíčem k zdraví a prevenci onemocnění.
