Know Ketosis: Když tělo spaluje tuku jako energii

Obsah:

Lékařské video: #39 🍳 Nízkosacharidové Stravování - Pavla Hlavičková
Co je ketóza?
Jak používat ketózu, jak zhubnout
Může být tuk jako energie (ketóza) nebezpečný?

Lékařské video: #39 🍳 Nízkosacharidové Stravování - Pavla Hlavičková

Už jste někdy slyšeli slovo "ketóza" nebo "ketózová strava"? Ketóza je obvykle spojena s cukrovkou nebo ztrátou hmotnosti. Proč? Když tělo nemůže užívat cukr nebo glukózu, které se obvykle vyskytuje u lidí s cukrovkou nebo kteří výrazně omezují příjem potravy, může se v těle vyskytovat ketóza (s použitím tuku jako energie). Je tato ketózní strava účinná nebo dokonce nebezpečná? Zjistěte tady.

Co je ketóza?

Ketóza je normální metabolický proces. Když vaše tělo nemá dostatek sacharidů k spalování jako energie pro buňky, vaše tělo spálí vaše tukové zásoby místo toho. Podmínkou je ketóza. V důsledku toho se vyrábějí sloučeniny nazvané ketony. Ketony jsou vedlejším produktem metabolismu tuků.

Pokud použijete zdravou výživu s vyváženou stravou, bude tělo více schopné řídit, kolik tuku spálit. Takže vaše tělo nebude vyrábět a používat ketony. Ale pokud výrazně omezíte příjem potravy a vaše tělo nemá žádné sacharidové rezervy, tělo bude používat tuky jako energii (ketózu) a produkuje ketony.

Ketóza obvykle nastává, když trénujete po dlouhou dobu, pokud výrazně omezíte příjem sacharidů, během těhotenství, hladování, hladovění a u lidí s diabetem, kteří nemohou správně užívat inzulin.

Jak používat ketózu, jak zhubnout

Protože při ketóze tělo spaluje tuku jako energii, může být použita ke snížení váhy. Jednou stravou, která využívá tento stav, je ketogenní strava. V ketogenní stravě bude váš příjem sacharidů velmi nízký (pouze 5%), zatímco příjem tuku bude vysoký (dosahuje 75%) a mírný příjem bílkovin (o 20%).

Tento nízký příjem sacharidů umožňuje tělu používat tuky jako energii. Obvykle se můžete setkat s ketózou, jestliže váš příjem sacharidů je méně než 50 gramů denně. K tomu je samozřejmě nutné vyvarovat se potravinám s vysokým obsahem cukru, jako jsou sladkosti, koláče a sladké nápoje.

Když je váš příjem sacharidů velmi nízký, hladiny inzulínu klesnou a tělu se uvolní velké množství mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny se potom spálí do energie a produkují ketony jako energii pro buňky těla a také pro mozek.

Tímto způsobem může vaše hmotnost klesat rychleji. Toto bylo dokázáno ve studii publikovaném v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2008. Studie zjistila, že obézní muži, kteří užívali ketogenní stravu po dobu čtyř týdnů, mohli zažít ztrátu hmotnosti asi 5,4 kg. Lidé v této stravě mohou konzumovat méně kalorií bez pocitu hladovosti.

Může být tuk jako energie (ketóza) nebezpečný?

V těle se vyskytuje normální ketóza. To však bude nebezpečné, pokud produkuje nadměrné ketonové sloučeniny v těle. Vysoké hladiny ketonu v těle mohou způsobit dehydrataci a chemické sloučeniny v krvi se stanou nevyváženými.

Obsah glukózy a ketonu v krevním oběhu se zvyšuje. To může změnit krev na nebezpečnou kyselinu. Tento stav se nazývá ketoacidóza. Lidé s diabetem mohou mít ketoacidózu, když je inzulín v těle nízký, nebo když jim chybí tekutiny.

Nejlépe se poraďte se svým lékařem okamžitě, pokud se u Vás objeví příznaky ketoacidózy, jak je uvedeno níže.