Obsah:
- Lékařské video: Jsou brambory zdravé? Vysvětluje Kateřina Cajthamlová
- Jaké nebezpečí jíte příliš mnoho francouzských hranolků?
- Recept na zdravé smažené brambory
- Další způsob, jak si připravit vaše hranolky zdravější recept
- 1. Pečení není smaženo
- 2. Bez oleje
- 3. Vyhněte se soli
Lékařské video: Jsou brambory zdravé? Vysvětluje Kateřina Cajthamlová
Máte rádi francouzské hranolky? Kolikrát týdně nebo měsíc jíte hranolky? Fries jsou často snack volbou při sledování nebo relaxaci. Dokonce i ti z vás, kteří si vybírají praktičnost, dávají přednost objednání smažených brambor v restauracích rychlého občerstvení, spíše než vaření sami. Ve skutečnosti, jestliže budete jíst hranolky příliš často, hrozba cholesterolu je připravena přiblížit se k vašemu srdci. Nechcete, aby se to stalo? Nedělejte si starosti, existují způsoby, jak vařit recepty na zdravé hranolky v tomto článku.
Jaké nebezpečí jíte příliš mnoho francouzských hranolků?
Hranolky nebo lépe známé jako francouzské hranolkymá chutnou a křupavou chuť. Tyto hranolky jsou obvykle podávány, i když jsou ještě horké, aby byly chutnější. Mnoho smažených brambor se podává v restauracích rychlého občerstvení jako doplňkové menu s přídavnou solí, sýrem nebo omáčkou. Nicméně, přílišné konzumace hranolků může způsobit různé zdravotní problémy.
Velká část francouzských hranolků v restauracích rychlého občerstvení má 370 až 730 kalorií. Z této kalorické hodnoty se obvykle skladuje v rozmezí 11 až 37 gramů tuku s 4,5 až 8 gramy nasycených tuků. Tato část francouzských hranolků má také 500 miligramů sodíku. Jíst smažené brambory ochucené sůl příliš často bude váš žaludek cítit nafouklý. To je způsobeno vysokým obsahem soli ve vašem oblíbeném hranolce.
Francouzské hranolky smažené v rostlinném oleji smíchané s vodíkem nebo hydrogenovaným olejem vytvoří obsah trans-tuku. Tento typ oleje je používán mnoha restauracemi pro účely smažených produktů, které vydrží déle.
Trans tuk je však pro tělo velmi nebezpečný. Spotřeba tohoto tuku může zvýšit špatné hladiny cholesterolu, jmenovitě lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) a snižují hladinu cholesterolu, jmenovitě lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). To může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Navíc, smažené brambory jsou také vysoké v chemických sloučeninách akrylamid, který je spojen se zvýšeným rizikem rakoviny.
Recept na zdravé smažené brambory
Materiály:
- 4 středně velké brambory
- 4 čajové lžičky olivového oleje / zeleninového vývaru
- 1/2 čajové lžičky soli / 2 česneku
Jak vyrobit:
- Umyjte brambory bez odlupování kůže. Kůže brambor obsahuje mnoho vlákniny a živin.
- Vařte brambory, které jste umyl, až do poloviny. přibližně 15 minut.
- Vystřihněte 4 polézané brambory, každý ve dvou nebo podle vašeho vkusu.
- Potřebujeme brambory, které jste nakrájeli s olivovým olejem, nebo je můžete vyměnit za zeleninový vývar, pokud nechcete používat olej.
- Pokud se chcete vyhnout soli. Můžete ho nahradit česnekem. Jak oloupat 2 česnekové hřebíček. Umyjte čisté a pak pyré. pokud je hladký, aplikujte ho na vyřezané brambory.
- Pečeme v troubě, dokud nebude hnědá. Můžete ho pečeme na 200 stupňů Celsia po dobu 12 minut.
- Váš zdravý smažený bramborový recept je připraven k podání.
Další způsob, jak si připravit vaše hranolky zdravější recept
Po přečtení výše uvedeného vysvětlení se možná budete okamžitě cítit strach. Nedělejte si starosti, můžete stále jíst svačinu zdravým způsobem. Jak? Změňte svůj smažený bramborový recept na zdravý recept na brambory. Pokuste se vařit sami namísto objednání z restaurace rychlého občerstvení. Recept na zdravé hranolky výrazně ovlivňuje nutriční hodnotu a chuť vašich hranolků.
1. Pečení není smaženo
Pražení brambor poskytne další výhody, protože může snížit kalorie a tuk. Pokud vaříte hranolky po celou dobu, použijte olej, který obsahuje spoustu tuku a kalorií. Můžete jej nahradit olivovým olejem, který je vhodný pro zdraví srdce. Trik, použijte dvě polévková lžíce olivového oleje na brambory před pečením.
2. Bez oleje
Pokud chcete snížit více kalorií, zkuste pečení brambor bez použití oleje vůbec. Olivový olej můžete nahradit aplikací vývaru ze zeleniny nebo šlehaného vejce. Poté pečte několik minut, dokud se neobjeví.
3. Vyhněte se soli
Pokud vyrábíte pečené brambory doma. Můžete nahradit sůl různými druhy koření, abyste obohatili chuť, jako je česnek, paprika, kmín a další. Tyto koření mohou nahradit sůl a snížit riziko potírání nadouvání po konzumaci smažených brambor.
Změňte způsob vaření hranolků, pokud nechcete čelit rizikům, které představujete. Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat brambory bez smažení, které je neméně lahodné. Upravte své zdravotní podmínky a chutě.
