Obsah:
- Lékařské video: Rostlinnou stravou ke zdraví a síle
- Pití ovocné šťávy je zdravější než jíst čerstvé ovoce, je to tak?
- Chuť ovocné šťávy je jako pravé ovoce, ale může pocházet z umělých příchutí
- Ovocná šťáva obsahuje málo vlákniny, ale spoustu cukru
- Pak je domácí šťáva zdravější než jíst ovoce?
Lékařské video: Rostlinnou stravou ke zdraví a síle
Není pochyb, samozřejmě budete mít mnoho výhod, pokud budete pravidelně jíst ovoce. Ale teď více lidí dává přednost pití šťávy než jíst ovoce. Ať už je to praktické, nepohodlné a samozřejmě ovocné šťávy se můžete dostat kdekoliv. Ale je pravda, že pití ovocných šťáv je dobré? Který je zdravější pijete džus nebo jíst čerstvé ovoce přímo?
Pití ovocné šťávy je zdravější než jíst čerstvé ovoce, je to tak?
Ovocná šťáva je skutečně velmi praktická, může se opilovat kdekoli a není ani obtížná. Mnoho lidí navíc dává přednost pití šťávy, protože má sladkou chuť a má stejný obsah jako původní ovoce. Ale víte, že ovocná šťáva, kterou pijete, není tak zdravá, jak si myslíte? Zde jsou důvody, proč byste měli jíst čerstvé ovoce namísto pití ovocných šťáv.
Chuť ovocné šťávy je jako pravé ovoce, ale může pocházet z umělých příchutí
Téměř všechny výrobky z ovocných šťáv prodávané v supermarketech uvádějí, že produkt z ovocných šťáv je přirozený extrakt získaný z ovoce, a to nejen pouhou příchutí dodatečného jídla.
Ano, skutečně v balené šťávě obsahuje skutečné výtažky z ovoce, ale otázkou je, kolik je obsah extraktu? A ukázalo se, že většina neobsahuje 100% přírodní výtažky, přidávají se všechny přísady pro posílení chuti ovocných šťáv.
Nejen to, že přísady v obalové šťávě jsou stále více a různorodější, jako jsou konzervační látky. Podle různých studií je konzumace příliš mnoha potravin nebo nápojů obsahujících aditiva vyšší riziko koronárních onemocnění srdce, rakoviny a dalších degenerativních onemocnění.
Ovocná šťáva obsahuje málo vlákniny, ale spoustu cukru
Jedním z důvodů, proč byste měli jíst ovoce, je to, že ovoce obsahuje hodně vlákniny, které je dobré pro zdraví, zejména zdraví trávicího ústrojí. Ale pokud nahradíte čerstvé ovoce balenou ovocnou šťávou, nebudete mít tolik vlákniny, jaké najdete v čerstvém ovoci.
Největší látkou, kterou můžete získat z pití balené ovocné šťávy, je cukr, protože asi 350 ml jablečného džusu má 165 kalorií a 39 gramů, což odpovídá asi 10 čajových lžičkách. Ve skutečnosti doporučené použití cukru za den dosahuje maximálně 6 čajových lžiček. Takže není divu, že pití ovocných šťáv bude jen zhoršovat váš zdravotní stav a zvýšit riziko diabetes mellitus 2. typu.
To dokonce bylo dokázáno ve studii, kterou provedli badatelé z Harvardské školy veřejného zdraví. Ve studii se zjistilo, že lidé, kteří dávají přednost pít šťávu spíše než jíst skutečné ovoce, jsou vystaveni zvýšenému riziku vzniku cukrovky. Zatímco zvyk jíst čerstvé ovoce skutečně snižuje riziko diabetu 2. typu.
Pak je domácí šťáva zdravější než jíst ovoce?
Přesto je ještě lepší jíst ovoce přímo než pití ovocné šťávy, přestože ovocná šťáva, kterou vyrábíte, používá nejmenší zdroj ovoce bez cukru. Proč je to tak?
Odpověď zní, jestliže jíte ovoce, budete muset žvýkat všechny kusy ovoce. tím, že ovoce pomalu žvýká, pak živiny, včetně cukrů obsažených v ovoci, budou tráveny a rozloženy postupně. Rozbitý cukr se objeví nejprve v ústech, pak v žaludku a skončí absorpcí v tenkém střevě. Díky tomu cukr pohlcuje delší dobu a není tak rychle přeměněn na krevní cukr.
Pokud pijete ovocný džus, všechny živiny se snadno dostanou do trávicího systému a vstřebou tělo rychleji. Tyto podmínky zvyšují hladinu cukru v krvi velmi rychle a mění se. Krevní cukr, který často stoupá, může také zvýšit hladinu tuku, což samozřejmě může způsobit onemocnění srdce, cukrovku a další degenerativní nemoci.
