Obsah:
- Lékařské video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
- Mohou lidé s diabetem jíst vajíčka?
- Výhody vajec pro zdraví lidí s diabetem
- A co obsah cholesterolu vajec?
- Kolik vajíček můžete denně jíst?
- Jak léčíte vajíčka u lidí s diabetem?
Lékařské video: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU
Vejce jsou univerzální potraviny bohaté na bílkoviny. Nejen, že je bohatý na živiny, kuřecí vejce jsou poměrně levné a snadné získat. Jak zpracovat vejce je také velmi snadné, může být vařeno a smaženo nebo se stane surovinou pro koláče. Ale co lidé s diabetem mellitus? Můžete ještě jíst vejce? Podívejte se na recenzi níže.
Mohou lidé s diabetem jíst vajíčka?
Americká diabetická asociace považuje vejce za velmi dobrou volbu pro osoby s diabetes mellitus. Je to proto, že jedno vejce obsahuje půl gramů sacharidů, což je poměrně nízké, takže se odhaduje, že vejce nezvýší hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. Kromě zvýšení hladiny cukru v krvi mohou vajíčka poskytovat další živiny, které tělo potřebuje.
Výhody vajec pro zdraví lidí s diabetem
Jedno celé kuřecí vejce obsahuje 7 gramů bílkovin. Vejce jsou také dobrým zdrojem draslíku. Draslík pomáhá udržovat nervové a svalové zdraví. Draslík také pomáhá vyrovnávat hladinu sodíku v těle, aby udržoval zdravé srdce a cévy.
Vajíčka mají také další složky, jako je lutein a cholin. Lutein bude tělo brnění, pomáhá bojovat proti nemocem. Zatímco cholin pomáhá zlepšovat zdraví mozku. Žloutky také obsahují biotin, což je velmi důležité pro zdravé vlasy, kůži, nehty a také výrobu inzulínu.
Podle Elizabeth Ebnerové, registrovaného odborníka na výživu a diabetes v New Jersey ve Spojených státech, jsou vejce považovány za bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou. To znamená, že vejce jsou schopna poskytnout všechny nezbytné aminokyseliny, které tělo potřebuje.
Se všemi výhodami se také nemusíte bát, že byste tuku konzumovali vejce. Jedno vejce obsahuje 75 kalorií a 5 gramů tuku (s 1,6 gramy nasycených tuků).
Tento vaječný protein způsobí, že lidé s diabetem mellitus budou plnit déle a pomáhají kontrolovat jejich hmotnost. Zdravá váha bude velmi prospěšná pro diabetiky, protože pomáhá snížit inzulinovou rezistenci.
A co obsah cholesterolu vajec?
Přestože vejce jsou bohatá na výhody, vejce by neměla být příliš spotřebována u lidí, kteří mají diabetes mellitus, protože obsah cholesterolu je poměrně vysoký.
Výzkum ukazuje, že vysoká spotřeba vajec (více než 7 položek týdně) může zvýšit riziko vzniku cukrovky typu 2 a srdečních chorob. Zatímco na stránkách Everyday Health, podle jiných studií, mírná konzumace vajec (asi 4 položky týdně) může pomoci snížit riziko vzniku diabetes mellitus a srdečních onemocnění.
Přestože vztah není s jistotou známo, vědci předpokládají, že nadměrný příjem cholesterolu z vajec nebo jiných živočišných potravin zvýší riziko srdečních onemocnění a diabetes mellitus.
Současná doporučení naznačují, že lidé s diabetes mellitus by neměli denně konzumovat více než 200 miligramů cholesterolu. Zatímco jedno celé kuřecí vejce obsahuje 186 miligramů cholesterolu.
Takže v podstatě jsou vajíčka bezpečné a prospěšné pro lidi s diabetem. S poznámkou nemáte přejíždět. Zatímco jíst vejce je většinou zdraví škodlivé.
Kolik vajíček můžete denně jíst?
Lidé s cukrovkou by měli omezit konzumaci celých vajec třikrát týdně. Nicméně pokud jedete pouze bílé, můžete jíst více než to.
Celý tento cholesterol je ve vaječném žloutku. Proto můžete jíst bílý bez obav, jak vajíčka ovlivní denní hladinu cholesterolu. Zatímco je třeba omezit vaječné žloutky. Žloutky jsou bohaté na živiny. Téměř veškerý vitamín A ve vejcích se nachází ve žloutkách. To platí také pro cholin, omega-3 a živiny vápníku.
Jak léčíte vajíčka u lidí s diabetem?
Kromě toho, že jsou všestranné, mohou být vajíčka připraveny různými způsoby podle vašeho vkusu. Můžete ho smíchat se zeleninou jako dobrá strava pro lidi s cukrovkou.
Při zpracování však musíte být opatrní. Kuřecí vejce by měla být pro tělo zdravá. Pokud je však smaženo máslem nebo jiným přidaným tukem, vaše vajíčka se mohou stát nezdravými. Také se vyvarujte podávání vajec s potravinami, které obsahují spoustu sodíku, například balené potraviny, jako jsou klobásy nebo nugety.
Vařené vejce jsou vysoce bílkovinové občerstvení, které jsou velmi užitečné pro osoby s diabetem. Vaječný protein vám pomůže zůstat plný bez ovlivnění hladiny cukru v krvi.
