Obsah:
- Špenátové recepty, které si můžete vyzkoušet doma
- 1. Sprejte špenát
- 2. Špenátový salát
- 3. Špenátové lupínky
- 4. Špenátové špagety
- Tipy pro vaření špenát, aby byl čerstvý
Podle pokynů Balanced Nutrition Guidelines ve 100 gramech vařeného špenátu je 25 kalorií, 5 gramů uhlohydrátů a 1 gram bílkovin. Pro ty z vás, které jsou těhotné, je velmi vhodné jíst špenát, protože tato zelenina obsahuje kyselinu listovou, která je velmi důležitá během těhotenství až do pozdního kojení.
Ve skutečnosti Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) dokazují, že špenát patří mezi zeleniny bohaté na živiny. Protože špenátová zelenina obsahuje různé druhy vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou užitečné proti volným radikálům. Špenát je dokonce uznáván národní nadaci pro osteoporózu jako nejlepší zeleninu pro kosti s vysokým obsahem vitamínu K.
Takže jste připraveni s různými špenátovými recepty, které jsou zaručené, že jsou chutné a zdravé?
Špenátové recepty, které si můžete vyzkoušet doma
1. Sprejte špenát
Servírování: 4 porce
Nutriční obsah: 41 kalorií, 2 gramy bílkovin, 3 gramy tuku, 4 gramy uhlohydrátů
Nástroje a materiály:
- 2 lžičky olivového oleje
- 3 nakrájené česneku
- 350 gramů listů špenátu
- ¼ lžičky soli
- T šálek pepře
- Přiměřená voda
Jak vyrobit:
- Zahřejte olivový olej a poté česnek po dobu jedné minuty.
- Přidejte špenát a přidejte sůl a pepř podle chuti. Přidejte trochu vody a vařte s nízkou teplotou po dobu jedné minuty.
- Míchá se, dokud je špenát mírně zvlněný a koriguje chuť.
- Sauteed špenát je připraven k doručení.
2. Špenátový salát
Servírování: 2 porce
Nutriční obsah: 252 kalorií, 5 gramů bílkovin, 28 gramů tuku, 20 gramů sacharidů
Nástroje a materiály:
Salátové přísady:
- 100 gramů listů špenátu
- 50 gramů jahod
- ½ avokáda, nakrájené na malé kousky
- 2 lžíce sýra
- 2 polévkové lžíce žluté papriky
- 2 lžíce okurky plátky
- 20 gramů vlašských ořechů
Složení omáčky:
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce balsamikového octa
- 2 polévkové lžíce medu
- 1 polévková lžíce majonézy
- Sůl a pepř dle chuti
Jak vyrobit:
- Smíchejte všechny ingredience omáčky do malé misky, poté promíchejte, dokud nejsou hladké.
- Připravte velkou misku. Přidejte celé ingredience šalátu, promíchejte až do vyhlazení.
- Přidejte omáčku do salátu. Míchat až do smíchání.
- Špenátový salát je připraven k doručení.
3. Špenátové lupínky
Servírování: 1-2 porce
Výživový obsah: 83 gramů kalorií, 5 gramů bílkovin, 5 gramů tuku, 7 gramů sacharidů
Nástroje a materiály:
- 200 gramů listů špenátu
- 250 gramů rýžové mouky
- 50 gramů škrobu
- 4 česnekové hřebíček
- 1/2 lžičky koriandru
- 1 cm kurkuma
- 2 pekanové ořechy
- ¼ lžičky soli
- Přiměřená voda
- 1 čajová lžička oleje
Jak vyrobit:
- Smíchejte česnek, pekan, koriandr, sůl a kurkuma.
- Připravte misku a přidejte rýžovou mouku, škrob a dostatek vody. Míchejte, dokud se směs neztuhne.
- Přidejte krupičku v misce a přidejte vodu, dokud není mírně roztékavá.
- Ohřejte olej v pánvi a poté ho zahřejte, pokud je horký. Do směsi zamíchejte špenátu a pak smažte jeden po druhém, dokud nezískáte zlatavě žlutou barvu.
- Opakujte až do vyčerpání špenátu. Potom vypusťte.
- Po vychladnutí skladujte špenátové šupinky v uzavřeném obalu.
4. Špenátové špagety
Servírování: 4 porce
Výživový obsah: 185 kalorií, 7 gramů bílkovin, 10 gramů tuku, 17 gramů uhlohydrátů
Nástroje a materiály:
- 50 gramů nakrájených rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 gramů kuřecí stehna bez kůže, nakrájené na kostky
- ¼ lžičky soli
- T šálek papriky prášek
- Dostatečné listy bazalky
- 200 gramů špenátu
- 3 nakrájené česneku
- 200 gramů špaget
Jak vyrobit:
- Ohřejte olivový olej v pánvi na středním ohni.
- Přidáme nakrájené kuře a pak přidejte sůl a papriku. Vařte až do vaření po dobu 5 minut.
- Přidejte rajčata, bazalky, špenát a nasekaný česnek. Vařte asi 3-5 minut, dokud není špenát mírně zvlněný. Korekce chuti, poté zvedání a vyčerpání.
- Vařte špagety až do vaření. Vypusťte.
- Reheat olivový olej, pak přidat špagety a kuřecí směs. Promíchejte, dokud není vše dobře smícháno a vařeno. Opět zopakujte chuť přidáním trochu soli nebo pepře.
- Zvedněte a podávat teplé.
Tipy pro vaření špenát, aby byl čerstvý
Před vařením špenátu se ujistěte, že je umyjte tekoucí vodou, abyste zbavili zbývajícího písku na listech a kořících. Nezapomeňte také na výběr způsobů vaření tak, aby obsah výživy nebyl rychle ztracen.
Nejlepší způsob vaření pro špenát je vařený, dusený a saute. Ale pamatujte, buďte opatrní při vaření olejem, protože struktura špenátu je jako houba, která může absorbovat většinu oleje. To je důvod, proč špenát může být kalorické pole, pokud absorbujete příliš mnoho oleje.
Můžete také jíst surový špenát jako šalát nebo přísady, aby se smoothies. Znovu je třeba ji před použitím vyčistit.
