3 houbové recepty pro chutné vegetariány

Obsah:

• Lékařské video: 4 TĚSTOVINOVÉ RYCHLOVKY
  
• 1. Mrkev hovězí bolognese
  
• Potřebný materiál:
  
• Jak to udělat
  
• 2. Znáte pikantní houby
  
• Potřebný materiál
  
• Jak to udělat
  
• 3. Houbové hamburgery
  
• Potřebný materiál:
  
• Jak vyrobit:
  

Lékařské video: 4 TĚSTOVINOVÉ RYCHLOVKY

Uplatňování životního stylu jako vegetarián neznamená, že máte mučivé omezení. Jedním z nich je zpracování zpracovaných potravin z hub. Relaxujte, nemusíte v tomto receptu zahrnovat maso ani jiné živočišné zdroje. Tak jak to uděláš? Podívejte se na různé houbové recepty níže.

1. Mrkev hovězí bolognese

Jíst těstoviny nemusí vždy používat maso, například jako houbový recept níže. Směs hub, rajčat a mrkve činí tuto těstovinu také bohatou na minerály a vlákna, které tělo potřebuje.

Potřebný materiál:

• 450 gramů suchých těstovin
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibuli, oloupeme a nakrájíme na malé kousky
• Celer na chuť, nakrájený
• 4 česnekové hřebíčky, oloupané a nasekané.
• 450 gramů čerstvých hub, nakrájených na kusy (všechny houby, houby ze šiitky, slámové houby, houby na kousky apod.).
• 1 mrkev, oloupané a nakrájené na kousky a krátce promícháme před smícháním ostatních složek tak, aby nebyly nepříjemné
• 1 × šálek zeleninového vývaru
• 425 gramů rajčatové omáčky
• 1 bobkový list
• ½ čajové lžičky sušeného oregana
• Štipka mletého pepře podle chuti
• Přiměřená sůl

Jak to udělat

1. Vařené těstoviny ve velké pánvi. Během vaření těstovin připravte další přísady.
2. Smažte česnek a houby na 4 minuty.
3. Dejte mrkev, vařte, dokud není hotový.
4. Zeleninový vývar přidejte kousek za krokem.
5. Položte rajčatovou omáčku, bobkový list, oregano, sůl a pepř. Je-li struktura příliš silná, přidejte zeleninový vývar.
6. Míchat až do smíchání.
7. Nechte směs pokračovat v vaření až do varu po dobu 10 minut, dokud voda začne klesat.
8. Podáváme těstoviny s bolognesovou omáčkou.

2. Znáte pikantní houby

Tento houbový recept se vztahuje na vegetariány, kteří mají rád kořeněné jídlo. V kombinaci s červenými fazolemi a tofu je tento houbový recept bohatý na bílkoviny, které tělo potřebuje.

Potřebný materiál

• Velký kus tofu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 česnekové hřebíček
• 230 gramů hub, nakrájené na malé kousky
• 1 papriku nebo chili, nakrájíme na malé kousky
• 1½ lžíce chili prášku
• 2 lžička oregano
• 1 lžička kuře
• 1 lžička soli
• 100 gramů červených fazolí, které byly namočené ve vodě
• 1 plechovku rajčatové omáčky nebo 80 gramů nakrájených rajčat

Jak to udělat

1. Připravte tofu nejméně 30 minut před vařením. Pak ji zhruba rozdrtíte. Položte ji stranou.
2. Ohřev olivového oleje na malé pánvi.
3. Přidejte česnek a bombai, upečte 5 minut.
4. Položte papriky a houby, ponechte 5 minut.
5. Přidejte drcený tofu s červenými fazolemi, oreganem, kmínem, práškem chilli a solí. Sprchujte 7 minut.
6. Pak přidejte rajčata, míchání až do hladké.
7. Zakryjte pánvi a vařte asi 20 minut, dokud se aroma nespéká.
8. Podáváme teplé.

3. Houbové hamburgery

Řekl, kdo může vegetariáni jíst hamburgery? Můžete být kreativní s tímto lahodným houbovým burger. Napište tento houbový recept pečlivě.

Potřebný materiál:

Burgerové "masové" přísady

• 1 šálek vařené hnědé rýže (hnědá rýže)
• 1 ⅓ plechovka černých fazolí, rozdrtit
• 1 lžíce olivového oleje
• 100-150 gramů hub, nasekaných
• 1 stopka celeru, nakrájená
• 1 houba, nakrájená
• ¼ cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, nasekané
• ½ čajové lžičky soli
• 1½ nebo 2 šálky chlebové mouky
• 1 polévková lžíce chia semen
• 2 polévkové lžíce aromatických hub (také známá jako houbový vývar)nutriční droždí)
• 2½ lžíce ústřicové omáčky
• Stlačte půl citronu

Burger toppingové ingredience:

• Burger chleba
• Plátky rajčat
• Nakrájená cibule
• Několik kusů hlávkového salátu
• Veganské mayo, rajčatová omáčka a chilli omáčka

Jak vyrobit:

1. Zahřejte panenku na omáčku. Přidejte olivový olej, houby, mrkev, cibuli, celer a česnek. Mícháme do hladkosti, přidáme sůl a zvedáme.
2. Smíchejte přísady, které byly zapotřebí s drcenými černými fazolemi, hnědou rýží, moukou z chleba, chia semeno, houbové příchutě, ústřicovou omáčkou a citrónovou šťávou. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Smíchejte, dokud je struktura velmi tlustá, takže je obtížné se míchat.
3. Přidejte směs do chladničky asi 1 hodinu.
4. Vezměte směs "maso" a plochý kulatý tvar jako hamburger. Pak jej vložte zpět do chladničky. Pokud si ji chcete dlouho nechat, uložte jejmrazničky.
5. Smažte "maso" hamburger na pánvi s trochou oleje. Potom zvedněte a odložte. Připravte přísady pro uložení obsahu hamburgeru.
6. Naplňte hamburger omáčkou, salátkem, plátky rajčat, "masem" hamburger, cibulí, omáčkou a horním hamburkem.
7. Houby hamburgerů jsou připraveny být podávány horké.