Obsah:
- Lékařské video: Odborna Pitva Srdca_Nazorna Ukazka
- Jaké maso dělá zdravé srdce?
- 1. Hovězí
- Recept na hovězí maso
- 2. Kuřecí maso
- Recepty na kuřecí salát
- 3. Ryby
- Tuňák
- Losos
- Recept na losos s grilovaným okurkou
- Kolik proteinů potřebujeme?
Lékařské video: Odborna Pitva Srdca_Nazorna Ukazka
Zdroj fotografií: wholefoodsmarket
Když zkontrolujete hladinu cholesterolu a ukáže se, že výsledky jsou vysoké, okamžitě upravíte stravu a běžně užíváte drogy snižující hladinu cholesterolu. Jídlo, které se snažíte vyhnout, je pravděpodobně maso a jiné tučné pokrmy. Také se ptáte, je zdravé maso, které může spotřebovat lidé s vysokým cholesterolem? Nebo je maso opravdu zdravé pro naše srdce?
Odborníci odhalí, že můžete jen jíst maso, ale s několika poznámkami, jako byste mohli získat bílkoviny z libového masa. Protože maso, které obsahuje hodně tuku, může způsobit hladiny lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) nebo špatného cholesterolu.
Jaké maso dělá zdravé srdce?
Podle American Heart Association (AHA) se doporučuje konzumovat libové maso, kuře bez kůže a ryby. Podle časopisu Oběh, konzumace červeného masa může zvýšit riziko srdečního onemocnění rohovky. Rybí losos a tuňák mohou být tou nejlepší alternativou, protože jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
1. Hovězí
Pokud nemůžete pomoci jíst hovězí maso, zvolte hovězí maso, které má nejnižší tuku. Kde je tuk nízký? Můžete házet tuky na hovězí maso nebo si vybrat koupit jen pár kusů, jako je výběr kusů svíčková nebo svíčková – kolo. Stejně tak při výběru vepřového masa se můžete spolehnout na stejný kus hovězího masa jako hovězí maso. Zatímco u ovcí nebo koz, můžete si vybrat část nohy.
Tipy: pokud je to možné, věnujte pozornost okraji špičky masa, je tuk nebo ne Pokud stále vidíte tuku, nakrájejte tuku.
Recept na hovězí maso
Materiály:
- 1 malá červená cibule, nakrájená na kusy
- 1 střední paprika (libovolná barva)
- 1 lžička olivového oleje
- 2 nakrájené stroužky nebo česnek
- 1 čajovou lžičku mletého česneku
- 2 lžíce mléka bez tuku
- 1/3 šálku ovesné kaše
- Hovězí maso
- 2 vejce
- 8 uncí rajčatové omáčky bez soli
- ¼ čajové lžičky černého pepře
- 1 lžíce petrželky
- 1 lžičku jablečného octa
Jak vyrobit:
- Předehřejte troubu na 170 stupňů
- Nalijte cibuli a papriku do misky na pečení 9 × 5 sklenic, rovnoměrně nalijte olej
- Chlebovou misku zakryjte deskou a vložte ji mikrovlnná trouba po dobu 3 minut
- Zajistěte středně mísovou misku, mletý česnek, mléko, ovesné vločky, maso, vejce a dvě lžíce rajčatové omáčky, pepře a petrželky, mícháme rukama
- Rozstřikujte pekáč s vaření sprej, a přidejte směs masa na plech
- Ve středně velké misce míste rajčatovou omáčku a jablečný ocet, nalijte do pánve
- Pečeme po dobu 50-60 minut
2. Kuřecí maso
Nasycené tuky nacházející se v kuřecím masa jsou mnohem nižší než ty, které se nacházejí v červeném masa - jako je hovězí, vepřové a kozí maso. Výzkumníci dokonce ukazují, že kuřecí maso má pouze asi 20% riziko kardiovaskulárních onemocnění ve srovnání s rizikem, které představuje červené maso. Které části jsou doporučeny? Můžete si vybrat oblast hrudníku a části, které se zřídka nacházejí v kůži a kostech. Sekce kuřecí prsty nebo kuřecí nabídky také doporučeno.
Tipy: téměř jako hovězí maso, najděte tuku, která je stále viditelná, a pak ji ořízněte! Kuřecí kůže je opravdu ta nejlepší, ale co nejvíce se snažte jíst kuřecí kůži!
Recepty na kuřecí salát
Materiály:
- ¼ jogurt bez obsahu tuku (bez chuti) mísa
- 2 polévkové lžíce majonéza
- ¼ čajové lžičky sušené bazalky
- 2 mísy plátků kuřecích prsíček bez kůže
- 3 polévkové lžíce kusů vlašských ořechů (bez soli, bez oleje) nebo jiných ořechů
- ½ přepravu hroznů bez semen
- 1 červené nebo zelené jablko, řezané
Zelený salát
- 1 salátový list, nakrájený na několik kusů
- ½ plátku okurky,
- 1 velké rajče, nakrájejte
- 1 lžíce olivového oleje (extra panenský)
- 1 lžíci červeného octa, bílého octa nebo citronové šťávy
Jak vyrobit:
Kuřecí salát
- Kombinujte jogurt, majonéza a bazalka ve velké misce, míchat s vidličkou
- Přidejte kuřecí, fazole, hrozny a plátky jablek. Dobře promíchejte
Zelený salát
- V misce kombinujte okurku a rajčata
- Přidejte olej a ocot, promíchejte až do smíchání se salátem
- Podávejte to zelený salát s kuřecí salát na to
3. Ryby
Na základě Clevelandské klinice jsou ryby zařazeny do hlavního rozmezí doporučeného pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Konzumovat ryby (přibližně tři až šest uncí) každý týden je vysoce doporučeno pro dospělé.
Tuňák
Protein bez tuku se nachází v čerstvém tuňáku. Budete mít také užitek z omega-3 mastných kyselin, které jsou protilátkou k různým kardiovaskulárním problémům. Tuňák také obsahuje vitaminy B12, D, niacin a selen. Niacin vám může pomoci snížit hladinu cholesterolu v těle. Obvykle se niacin používá k léčbě pacientů trpících cholesterolem. Pokud máte rádi tuňák jako maso pro sendviče, snažte se používat nízkotučnou majonézu nebo nahradit majonézu drceným avokádem.
Losos
Stejně jako tuňák, losos také obsahuje omega-3. A nejen to, fosfor, draslík, selén, vitamíny B6, B12 a D se také vyskytují u lososů. Draslík sám funguje pro různé problémy s orgány, z nichž jedním je srdce. Draslík se domnívá, že dokáže překonat problémy s vysokým krevním tlakem. Šest uncí lososa má 34 gramů bílkovin a pouze 18 gramů tuku, kde nasycený tuk se vyskytuje pouze u 4 z 18 gramů. Máte zájem o konzumaci? Clevelandská klinika doporučuje podávat losos pražením asi deset minut za každou tloušťku kusů lososa.
Recept na losos s grilovaným okurkou
Materiály:
- Sprej na vaření nebo olej na vaření
- 2 malé okurky, loupané a nakrájené
- ½ malá červená cibule, nakrájená na plátky
- 4 vykostěný losos (asi 4 unce každé), promyjte a vysušte patou
- 2 lžíce, čerstvou citronovou šťávou nebo limetkovou šťávou
- 1/4 lžičky soli
- ¼ čajové lžičky pepře
Jak to udělat:
- Předehřejte troubu. Postříkejte ji sprej na vaření na desce grilu.
- Každou okurku nakrájejte na polovinu podélně.
- Lžíce a odstranit semena
- Smažte okurku o tloušťce 0,5 cm.
- Usaďte okurku a cibuli na grilovací desce.
- Umístěte rybu do středu talíře. Posypeme citronovou šťávou přes ryby, posypeme zbytek na ryby, okurky a cibuli.
- Pečeme 15-20 minut. Dokud nebude ryba vařena.
Kolik proteinů potřebujeme?
Asi deset až třicet procent denních kalorií by mělo být získáno z bílkovin. Zde jsou měření, která můžete použít:
- Ženy ve věku od 19 do 70 let potřebují až 46 gramů bílkovin denně.
- Zatímco muži ve věku od 19 do 70 let potřebují více bílkovin než ženy, což je přibližně 56 gramů denně.
Mimo maso se bílkovina získává také z mléka (doporučuje se nízký obsah tuku) a může být také z ořechů. Můžete je kombinovat v menu denního jídla. Monitorováním úrovní bílkovin, které vstupují do těla, jste se snažili uzdravit vaše srdce.
ČTĚTE TAKÉ:
- Kdy má dítě podstoupit test cholesterolu?
- Příliš dlouhé napínání způsobuje onemocnění srdce a cukrovku
- Výhody červené oranžové a hrozny pro lidi s diabetem a srdcem
