Obsah:
- Obsah živin v sóji
- Různé recepty pocházejí z zpracovaných sójových bobů, které se snadno vyrábějí doma
- 1. Kebab ze sóji
- 2. Sójová vanilková zmrzlina
- 3. Sójový nugát
Z různých druhů fazolí patří sója mezi ty, které přispívají k mnoha důležitým živinám. Díky tomu jsou sójové boby známy tím, že mají nespočet přínosů pro podporu zdraví vašeho těla.
Vedle toho, že jsou konzumováni přímo, jsou sójové boby také snadno vyrobeny do různých potravin - včetně lehkého občerstvení. Cokoliv, ano, sójové boby jsou praktické a zdravé jako kamarádi, kteří se každodenně snackují?
Ale předem nejprve zjistěte, jaké živiny jsou v sóji, aby byly hodné, že jsou vaším zdravým zdrojem potravy.
Obsah živin v sóji
Sójové boby jsou dobře známé jako dobrý zdroj bílkovin a vláken. V jedné šálce 172 gramů sóji obsahuje asi 29 gramů bílkovin a 11 gramů vlákniny. Sójové boby jsou navíc vybaveny řadou vitaminů a minerálů, které jsou pro tělo důležité, včetně manganu, železa, fosforu, folátu, mědi, vitamínu B1, vitamínu B2 a vitaminu K.
Sójové boby neobvykle obsahují isoflavony, což je typ antioxidantu, který pomáhá odvrátit záchvaty volných radikálů způsobujících rakovinu. Stejně důležitá je i skutečnost, že sójové boby přispívají k nízkému množství glykemického indexu (IG), který je pro diabetiky bezpečný. Ve skutečnosti potraviny s nízkou GI, jako je sója, vám mohou pomoci dosáhnout delšího uspokojení.
Je zajímavé, že sójové boby jsou velmi snadno zpracovávány na různé pokrmy, od nápojů, po těžké potraviny až po občerstvení světlo. No, tady je volba občerstvení z zpracovaných sójových bobů, které jsou nejen chutné, ale také zdravé.
Různé recepty pocházejí z zpracovaných sójových bobů, které se snadno vyrábějí doma
1. Kebab ze sóji
Pro ty z vás, kteří se snaží udržet váhu, mohou být kebaby z zpracovaných sójových bobů nahrazeny bílkovinami z masa. Samozřejmě je bohatá na vlákninu, která je vhodná pro hladké trávení.
Materiály:
- 2 šálky sójových bobů
- 2 lžíce octa
- 4 plátky chleba, rozdrtit až do hladkosti
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce česnekové pasty
- ½ čajové lžičky černého pepře
- ¼ šálku červené cibule, nakrájejte na malé kousky
- 1 lžička chilli nebo podle chuti
- Olej na smažení
- Citronové ovoce jako dekorace
Jak vyrobit:
- Mícháme a promícháme všechny ingredience do velké mísy, dokud nebudeme smíchat, s výjimkou oleje a citronu.
- Tvar všech složek se stává kulatý a protáhlý, připomínající kebab. Poté nechte vychladnout a ztuhnout přibližně jednu hodinu.
- Na pánvi zahřejte trochu oleje na střední teplotu.
- Smažené kebaby, které byly vytvořeny dříve, začínající od první strany po další stranu. To dokud nejsou všechny strany dokonale vařené.
- Zvedněte a vypusťte vařené kebaby.
- Umístěte kebab na talíř a dejte mu citrónovou výzdobu nebo podle vašeho vkusu.
- Sébové kebaby jsou připraveny k podání.
2. Sójová vanilková zmrzlina
Můžete udělat lahodnou zmrzlinu snadno pomocí sójových bobů. Ano, tato zpracovaná sója je nejen chutná jídlo uprostřed dne, ale také zdravá, protože pochází z rostlinných zdrojů. Můžete také přidat malé plátky ovoce jako doplněk.
Materiály:
- ½ šálku práškového cukru
- 4 vejce, stačí převzít žlutou část
- 1 čajová lžička kukuřičného masa
- 2 šálky sójového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek sóji
Jak vyrobit:
- Do misky přidáme vaječné žloutky, cukr, sóju a kukuřičný škrob, poté mícháme a mícháme, dokud nebudeme smíchat.
- Teplé sójové mléko na středním ohni. Dále vylijte sójové mléko do směsi před mícháním.
- Přidejte vanilkový extrakt do směsi.
- Zahřejte všechny přísady a sójové mléko, které bylo rovnoměrně promícháno až do zesílení.
- Po ochlazení nechte směs na chvíli ochladit a dejte ji do chladničky po dobu 3-4 hodin, počkejte, dokud směs nehasne.
- Připravte servírovací brýle, nalijte zmrzlinu ve sklenici. Můžete dodat další sójové boby podle sladkosti.
- Sójová vanilková zmrzlina je připravena k podání.
3. Sójový nugát
Chcete zkusit zpracované sójové boby, které jsou chutné, ale netrvá dlouho? Toto jedno jídlo může být volbou, zejména pokud jste byli postiženi hladem, ale nemáte moc času. Stačí se podívat na následující recept.
Materiály:
- 1 šálek sójových bobů, pečte do vařené a změňte barvu
- 1 šálek různých druhů sušeného ovoce (lze přizpůsobit chuti), nakrájíme na malé kousky
- ¼ šálku medu
- ¼ lžičky soli
- 1 lžíce oleje na vaření
Jak vyrobit:
- Ohřejte pánvi na středním ohni a zároveň podávejte roztíratelný olej.
- Sójové boby smícháme s malými kousky sušeného ovoce.
- Přidejte sójové boby, které byly smíšeny se sušenými ovocemi do pánve, rovnoměrným rozdělením.
- Rozmícháme med a sůl přes druhou misku, dokud ji nerozdělíme rovnoměrně, poté ji zahřejeme na oheň středně vysokého rozměru a zároveň se budeme míchat.
- Po hrnci medu a soli je důkladně horké, přidáme zralé kousky ovoce a sójové boby poněkud po malém. Dobře promíchejte, dokud nejsou všechny ingredience dokonale pokryty.
- Zatímco ještě horký, oddělený nugát jsou středně velké nebo přizpůsobené chuti.
- Chlazení na chvíli a sójový nugát je připraven k jídlu.
