Obsah:
- Lékařské video: Barbara O' Neill, Fantastický tuk
- Co je to funkční jídlo?
- Jaké jsou některé příklady?
- Je toto potravina přínosem pro zdraví?
- Pamatujte, že funkční jídlo není náhradou za jídlo
Lékařské video: Barbara O' Neill, Fantastický tuk
Během této doby můžete často vidět různé druhy potravin, které jsou prohlašovány za zdravé. S technologickým pokrokem vytvářejí lidé potraviny obohacené o určité živiny, které produkují zdravější potraviny. Jeden typ jídla, který často slyšíte, je funkční jídlo. Co je to opravdu?
Co je to funkční jídlo?
Funkční potraviny jsou potraviny nebo nápoje, které jsou obohaceny o určité živiny nebo látky (jako jsou vitamíny, minerály, vlákniny a probiotika) nad přírodní živiny, které jsou již v těchto potravinách přítomny. Cílem je přidávat hodnotu do potravy, aby mohla mít pozitivní vliv na zdraví nad rámec stávající základní nutriční hodnoty.
Jaké jsou některé příklady?
Funkční potraviny zahrnují velmi rozsáhlé potravinářské produkty. Vycházíme z potravin vyrobených z určitých funkčních složek (jako jsou mléčné výrobky obsahující probiotika) na každodenní staplové potraviny obohacené o určité živiny (např. Obiloviny obohacené kyselinou listovou, olivový olej obohacený o vitamín A, vejce obohacené kyselinou) omega-3 tuky a mnoho dalších).
Příklady funkčních složek běžně přidávaných do jídla jsou:
- Probiotika jsou dobré bakterie, které jsou stejné jako bakterie ve střevě. Konzumace potravin, které obsahují probiotika, může zlepšit vaše střevní zdraví.
- Prebiotika mohou podpořit růst dobrých bakterií ve střevě a potlačit růst špatných bakterií ve střevě, čímž se zvýší intestinální zdraví.
- Stanol a sterol mohou působit snížení cholesterolu, takže tato složka se často přidává do nízkotučného margarínu.
Je toto potravina přínosem pro zdraví?
Často jsou funkční potraviny označeny určitými zdravotními tvrzeními, které uvádějí, že tyto potraviny mohou být prospěšné pro zdraví. Možná je to pravda. Nicméně vy jako spotřebitel musíte být chytří při výběru jídla. Zřídkakdy jsou tyto tvrzení také zavádějící, takže se nedá snadno uvěřit.
Důležité je, abyste se znovu podívali na potraviny s obsahem živin nebo funkčních přísad. Zjistěte, zda mohou být látky přidávané do jídla absorbovány v potravinách. A po jídle těchto funkčních potravin pocítíte dopad na vaše zdraví, například na krevní tlak nebo hladinu cholesterolu v krvi.
Pamatujte, že funkční jídlo není náhradou za jídlo
Ačkoli funkční potraviny obsahují celou řadu živin, které mohou zlepšit zdraví a napomoci vám splnit potřebné živiny, tyto potraviny stále nemohou nahradit přírodní živiny v potravinách. Stále se musíte pokoušet splnit své nutriční potřeby tím, že provedete vyváženou výživovou stravu (spotřeba sacharidů, rostlinných bílkovin, živočišných bílkovin, zeleniny a ovoce).
Koneckonců, funkční potraviny mohou být prospěšné pouze pro zdraví, neposkytují řešení vašich zdravotních problémů. Můžete přidat funkční jídlo ke své každodenní stravě jako alternativu ke zdravému jídlu. Ale nezapomeňte jíst další čerstvé potraviny, které obsahují přírodní živiny.
