Obsah:
- Lékařské video: Is the Fiber Theory Wrong?
- Potraviny s vysokým obsahem soli zvyšují riziko srdečních onemocnění
- Různé zpracované potraviny s vysokým obsahem soli
- Doporučený příjem soli pro diabetiky
- Tipy pro snížení příjmu soli
Lékařské video: Is the Fiber Theory Wrong?
Cukrovka není jen otázkou kontroly potravin s vysokým obsahem cukru, ale také s vysokým obsahem soli.
Dr. Prakash Deedwania, vedoucí kardiologie ve správě veteránů v centrální Kalifornii zdravotní péči a profesor na Kalifornské univerzitě v San Franciscu, uvedl, že diabetikové pacienti se obvykle zaměřují pouze na kontrolu glukózy, aby zabránili komplikacím diabetu. Ve skutečnosti výzkum ukazuje, že potraviny s vysokým obsahem soli konzumované diabetiky zvyšují riziko a komplikace onemocnění. Proč je to tak?
Potraviny s vysokým obsahem soli zvyšují riziko srdečních onemocnění
Diabetes a sůl mají podobné škodlivé účinky na kardiovaskulární systém. Dr. Spyros Mezitis, endokrinolog v nemocnici Lenox Hill v New Yorku, uvádí, že obě způsobují ztuhnutí krevních cév a zároveň zvyšují riziko vzniku krevních sraženin, které mohou způsobit srdeční záchvaty a mrtvice.
Studie zveřejněná v Japonsku uvádí, že potraviny s vysokým obsahem soli mohou zdvojnásobit riziko diabetiků na srdeční onemocnění. Průzkum byl proveden u přibližně 1 600 diabetických pacientů ve věku od 40 do 70 let ze všech států v Japonsku. Účastníci průzkumu byli sledováni osm let a dostali řadu otázek o spotřebovaných potravinách včetně denního příjmu sodíku.
Výsledky ukázaly, že lidé s nejvyšším příjmem sodíku přibližně 6 000 mg denně byli dvakrát častěji než onemocnění srdce jako pacienti s nejnižším příjmem sodíku, což bylo přibližně 2 800 mg denně. Z 359 lidí s nejvyšším příjmem sodíku mělo 41 srdečních problémů. Tato hodnota je vyšší než u těch, kteří konzumovali nejnižší příjem soli, což je jen asi 23 lidí z 354 lidí.
Vedle soli zjistili výzkumní pracovníci i další faktory, které mohou zvýšit riziko pacientů s cukrovkou, kteří trpí onemocněním srdce, zejména konzumací alkoholu a nadměrným příjmem kalorií. Studie, publikovaná v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, také nalezla spoustu důkazů, které potvrzují, že konzumace méně soli v potravinách může pomoci předejít nebezpečným komplikacím diabetu, které trpí.
Různé zpracované potraviny s vysokým obsahem soli
Pokud jste zvyklí jíst potraviny s vysokým obsahem soli, měli byste je začít postupně erodovat. Obvykle se tento typ jídla běžně vyskytuje ve zpracovaných potravinách a rychlém občerstvení, například:
- Klobása
- Slané občerstvení, jako jsou čipy, popcorn, solené fazole a sušenky
- Sýr
- Uzené ryby a solené ryby
- Sójová omáčka, majonéza, okurky
- Konzervy s obsahem soli
- Sandwich
- Okamžitá polévka
Doporučený příjem soli pro diabetiky
Sůl má negativní vliv na krevní tlak a zdraví srdce, jestliže se spotřebovává nadměrně, a to jak u lidí bez diabetu, tak u diabetiků. USA Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučuje, aby příjem soli u diabetiků byl dobrý pro ne více než 1500 mg denně. Zatímco lidé bez cukrovky mohou konzumovat sůl ne více než 2000 mg každý den.
Přestože sůl neovlivňuje hladiny glukózy v krvi, je důležité omezit spotřebu množství soli, kterou konzumujete. Protože lidé s diabetem pravděpodobně budou postiženi vysokým krevním tlakem způsobeným nadměrnou spotřebou soli.
Nejen, že lidé s cukrovkou mají větší riziko vzniku vysokého krevního tlaku, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a onemocnění ledvin.
Tipy pro snížení příjmu soli
Existuje několik způsobů, jak můžete omezit příjem soli, včetně:
- Snižte množství soli, které běžně používáte při vaření, i když je to proti vaší chuti.
- Snížení nákupu hotových jídel a zpracovaných potravin mimo, protože obvykle obsah soli v nich je poměrně vysoký.
- Vyhněte se zvyku přidávat sůl do potravin, které jste vařili nebo podávali v restauracích.
Od této chvíle zkuste snížit přísun soli v každé potravě, kterou jíte, abyste snížili riziko komplikací onemocnění. Vždy konzultujte s lékařem pokyny týkající se zdravé výživy, které byste měli použít.
