Obsah:
- Lékařské video: Increasing Protein Intake After Age 65
- Jaké jsou výhody stravování ryb?
- 1. Pomáhá růstu, zejména růstu mozku a kostí dětí
- 2. Zabraňte srdečním onemocněním
- 3. Snížení rizika Alzheimerovy choroby
- 4. Snížení rizika deprese
- 5. Další výhody
Lékařské video: Increasing Protein Intake After Age 65
Ryby jsou známy jako jeden z dobrých zdrojů bílkovin pro tělo, kromě masa a kuře. Nicméně indonéské obyvatelstvo je stále relativně nízké, pokud jde o konzumaci ryb, zejména obyvatele na ostrově Java. V Jávé je spotřeba ryb stále 32 kg na obyvatele za rok, zatímco v Sumatře a Kalimantanu je spotřeba ryb mezi 32-43 na capita za rok a ve východní Indonésii až 40 kg za rok podle údajů ministerstva pro námořní záležitosti a rybolov. Ve skutečnosti jsou přínosy konzumace ryb velmi velké, zejména u dětí, které jsou ještě v dětství.
Jaké jsou výhody stravování ryb?
Bohužel mnoho Indonésanů raději jíst maso a kuře jako zdroj bílkovin než ryby. Ve skutečnosti jsou živiny v rybách velmi vysoké, dokonce vyšší než maso a kuře. Navíc cena ryb může být cenově výhodnější než maso a kuře.
Následující jsou přínosy jíst ryby:
1. Pomáhá růstu, zejména růstu mozku a kostí dětí
Kromě vysokých bílkovin obsahují ryby také omega 3 mastné kyseliny (které jsou potřebné pro růst mozku), stejně jako vápník, vitamin D a fosfor (které děti potřebují k růstu kostí). Nejen, že ryby jsou také bohaté na další vitamíny a minerály, jako je vitamín B2, železo, zinek, jod, hořčík a draslík. Všechny tyto vitamíny a minerály jsou rozhodně velmi potřebné pro děti, aby podpořily růst a vývoj dítěte jako celku.
2. Zabraňte srdečním onemocněním
American Heart Association doporučuje konzumovat ryby alespoň 2krát týdně jako součást zdravé výživy. Mezitím indonéské ministerstvo zdravotnictví sám doporučuje jíst ryby až 2-3 krát týdně.
Ryby obsahují bílkoviny, vitamíny a minerály, které pomáhají snižovat krevní tlak, snižují riziko srdečních onemocnění a cévní mozkové příhody. Obsah omega 3 mastných kyselin v rybách je velmi dobrý pro zdraví srdce. Studie také ukazuje, že konzumace ryb bohatých na omega 3 (jako jsou tuňáci, sardinky, losos, pstruzi a makrely) může snížit hladinu tuku v krvi, a tím snížit riziko srdečních onemocnění.
3. Snížení rizika Alzheimerovy choroby
Studie zjistila, že lidé, kteří jíst ryby pražením, mají větší objem mozku a větší mozkové buňky v oblasti mozku, které jsou odpovědné za paměť a učení. Experti se domnívají, že lidé, kteří mají větší objem mozku, mají nižší riziko kognitivního poklesu a Alzheimerovy nemoci.
To může souviset se šedou látkou v mozku, částí mozku, která obsahuje neurony, které zpracovávají informace a uchovávají vzpomínky. Výzkum ukazuje, že lidé, kteří každý týden jedí ryby, mají ve středu mozku více šedých látek, které regulují emoce a vzpomínky.
4. Snížení rizika deprese
Některé studie ukázaly, že konzumace ryb může pomoci snížit riziko deprese. To je pravděpodobně způsobeno obsahem omega 3 mastných kyselin v rybách. Výzkum ukazuje, že spotřeba ryb může dále zvýšit účinnost antidepresiv, ve srovnání s tím, že užíváte pouze antidepresiva.
Omega 3 mastné kyseliny v rybách mohou také pomoci překonat jiné duševní poruchy, jako je bipolární porucha. Omega 3 je jednou z živin potřebných pro zdravou funkci mozku.
5. Další výhody
Kromě výše uvedených výhod mají ryby i další výhody, jako jsou:
- Chraňte oči před sníženou funkcí v důsledku stárnutí. Výzkum ukazuje, že pravidelná spotřeba ryb je spojena se snížením makulární degenerace u žen.
- Zabraňte astmatu u dětí. Studie ukazuje, že děti, které konzumují menší ryby, jsou vystaveny riziku vzniku astmatu.
- Snížení rizika diabetu typu 1. Některé studie ukazují, že konzumace ryb obsahujících omega 3 je spojena se sníženým rizikem diabetu 1. typu u dětí a dospělých.
