Je záření z mikrovlnné trouby zdraví škodlivé?

Obsah:

• Lékařské video: Plný signál nebezpečí mobilních telefonů a elektromagnetického záření
  
• Pracovní mechanismus mikrovlnné trouby
  
• Vliv použití mikrovlnné trouby na potraviny
  
• Takže je mikrovlnná trouba opravdu bezpečná?
  
• Tipy pro bezpečné používání mikrovlnné trouby
  

Lékařské video: Plný signál nebezpečí mobilních telefonů a elektromagnetického záření

Použití mikrovlnné trouby má tendenci být v krátké době snadné a stručné. Existuje však předpoklad, že je to nebezpečné, protože poskytuje radiaci elektromagnetickým vlnám na jídle. Je pravda, že záření je škodlivé pro zdraví?

Pracovní mechanismus mikrovlnné trouby

Mikrovlnné trouby jsou elektronické nádobí, které vyrábí malé (mikro) elektromagnetické vlny k ohřevu jídla. Na rozdíl od běžného nádobí, mikrovlnné trouby nepoužívají oheň k vaření. Vlny v troubě jsou vytvářeny elektronovými trubkami zevnitř stroje, které pak vyzařují vnitřek trouby ze železa. Vlnové záření bude absorbováno potravinami ve formě tepla, což způsobí, že částice v potravinách se budou pohybovat a produkují více tepelné energie. Ale vlny z mikrovlnné trouby mohou procházet skrz média ze skla, papíru, keramiky nebo plastu a nemohou projít médiem ze železa.

Vliv použití mikrovlnné trouby na potraviny

Představa, že mikrovlnné trouby znečišťují potraviny s radioaktivní expozicí, je velmi nesprávné, protože vlny, které dostávají potraviny, jsou ve formě tepelné energie. To způsobuje, že některé potraviny, které obsahují spoustu vody, se při vaření nebo ohřevu mikrovlnou troubou rychleji zahřívají. Vlny v mikrovlnné troubě také nemohou vařit jídlo zevnitř ven, protože teplo je přijímáno na vnějším povrchu potraviny, takže tlusté nebo husté potraviny vyžadují delší čas, aby se zahřál.

Kromě toho vystavení elektromagnetickým vlnám z mikrovlnné trouby nezhoršuje výživový obsah potraviny, ale teplota je v troubě příliš horká, jestliže vaření může poškodit různé živiny. To je velmi časté u zeleniny a ovoce, které by měly být ohřívány jen na krátkou dobu. V případě vaření s jiným zařízením, když je teplota příliš horká, může dojít ik poškození výživy.

Takže je mikrovlnná trouba opravdu bezpečná?

FDA a WHO uvádějí, že mikrovlnné trouby jsou bezpečné používat k vaření potravin, pokud jsou v souladu s pravidly použití. Záření elektromagnetických vln produkovaných mikrovlnnými troubami má povahu neionizující takže nezpůsobuje změny DNA ani genetické mutace, na rozdíl od nukleárního záření a zdravotního záření, které mají povahu ionizující. Některé domácí spotřebiče mají ve skutečnosti stejné radiové vlastnosti jako mikrovlnné trouby, jako jsou ohřívače, mobilní telefony, počítače a televizory.

Přestože expozice určitým elektromagnetickým vlnám pravděpodobně způsobí rakovinu, nebylo prokázáno, že záření z mikrovlnné trouby způsobuje rakovinu. To je způsobeno poměrně malým vystavením záření a krátkému použití. Použití podle pravidel také nezpůsobí dostatečnou radiační expozici k vyvolání rakoviny.

Nadměrné vystavení zářením může dojít i tehdy, jestliže není trouba správně zavřená, a to buď z nedbalosti nebo poškození. Dopad vystavení mikrovlnné trouby na dlouhou nebo vysokou intenzitu může způsobit popáleniny, protože tělo pohlcuje teplo z trouby. Při vystavení očí a varlat bude vystavení radiaci nebezpečnější, protože mají tkáně, které jsou velmi citlivé na teplotu.

Popáleniny mohou být také způsobeny při přemísťování potravin z mikrovlnné trouby, zvláště pokud potraviny používají kovové nádoby, protože mají tendenci pohlcovat teplo a způsobovat nadměrné teplo do jídla. Varování potravinových přísad ve formě tekutin, jako jsou vejce a voda v mikrovlnné troubě, může způsobit nadměrné teplo a vyvolat výbuchy, které při vystavení povrchu pokožky mohou způsobit vážné popáleniny.

Tipy pro bezpečné používání mikrovlnné trouby

• Dodržujte pokyny výrobce mikrovlnné trouby pro bezpečnostní postupy a pokyny, každý model a značka se mohou lišit.
• Nepoužívejte troubu, pokud není možné dvířka trouby pevně zavřít, ohýbat nebo poškodit.
• Nestavte na troubu dlouhou dobu.
• Nepoužívejte přebytečnou vodu při vaření pomocí trouby.
• Při pečení s troubou použijte kontejner a kryt, aby se rychle nečistil.
• Nepoužívejte nádoby na potraviny, které nejsou určeny pro použití v mikrovlnné troubě, zejména běžných plastových a železných obalů.
• Abyste byli bezpečnější, použijte jako nádobu na potraviny sklo nebo keramiku při vaření mikrovlnnou troubou.
• Minimalizujte používání vody, zejména při vaření potravin na bázi zeleniny s mikrovlnnou troubou.
• Ohřívejte a pravidelně kontrolujte, dokud potravina není vařená nebo v páře přibližně při 75 ° C^o
• Vyčistěte a pravidelně kontrolujte poškození trouby.

ČTĚTE TAKÉ:

• Účinky záření na rakovinu prsu pro tělo
• Více zřejmé o karcinogeny, sloučeniny, které způsobují rakovinu
• Diferencování normálních mušek a rakoviny kůže