Obsah:
- Lékařské video: Lněný olej a olejovo-bílkovinová strava Dr. Johanny Budwig prevence léčby rakoviny
- Ne všechny sumci způsobují rakovinu
- Sumec ze znečištěných vod může vyvolat růst rakovinných buněk
- Takže ještě můžeme jíst sumci?
- Tipy pro bezpečné jídlo sumce
Lékařské video: Lněný olej a olejovo-bílkovinová strava Dr. Johanny Budwig prevence léčby rakoviny
Možná jste slyšeli zprávu, že konzumace sumců může způsobit rakovinu. Pro ty z vás, kteří rádi jedí sumci, taková zpráva určitě může způsobit, že se zuříte. Ve skutečnosti je to jen mýtus nebo fakt, že? Pojď, nejprve zkontrolujte pravdu o tom, jaký problém způsobuje rakovina, která způsobuje sumci.
Ne všechny sumci způsobují rakovinu
Sumci jsou sladkovodní ryby, které obsahují různé důležité živiny pro tělo, včetně proteinů, omega-3 mastných kyselin a komplexu vitaminu B. Takže samotný sumec ve skutečnosti neobsahuje toxiny nebo škodlivé látky, které v lidském těle vyvolávají rakovinu (karcinogenní).
Nicméně, řada studií ukazuje, že některé sumci mohou skutečně zvýšit riziko napadení rakovinou. To proto, že tyto sumci jsou kontaminovány karcinogeny, nikoliv kvůli přirozenému obsahu samotného sumci. Takže ne všechny druhy sumců způsobují rakovinu.
Sumec ze znečištěných vod může vyvolat růst rakovinných buněk
Sokoli mohou být kontaminovány karcinogenními látkami, protože se pěstují ve vodách kontaminovaných různými typy znečišťujících látek (materiály způsobující znečišťující látky). Odborný tým z University of Pittsburgh School of Health Sciences ve Spojených státech to dokázal ve svém výzkumu.
Odborníci vzali extrakt ze sumců, který rostl ve vysoce znečištěných vodách. Tento extrakt se v laboratoři injektuje do buněk rakoviny prsu. Výsledek, po injekci s kontaminovaným výtažkem sumci, ukázal, že rakovinné buňky se množily.
Po dalším vyšetření se ukázalo, že sumci obsahují chemikálie, které jsou jako hormon estrogen v lidském těle. Je známo, že hladiny estrogenů, které jsou příliš vysoké v těle, zvyšují riziko rakoviny prsu. Soky testované tímto týmem odborníků byly získány z vod, které byly smíchány s továrním odpadem a lidským odpadem.
Takže tento případ je velmi podobný případu otravy rtutí kvůli spotřebě mořských živočichů. Samotná ryba není nebezpečná. Protože znečištění vody je tak závažné, mohou být ryby, které žijí v těchto vodách, kontaminovány a nakonec spotřebovány lidmi.
Takže ještě můžeme jíst sumci?
Nebojte se, pouze sumci pocházející ze znečištěných vod mohou zvýšit riziko rakoviny. Zatímco sumec získaný z farmářů sýpky je pro vás a vaši rodinu bezpečný pro spotřebu.
V současné době jsou v Indonésii regulovány a dohlíženy farmy s kýty, které jsou řízeny ministerstvem pro námořní záležitosti a rybolov. Samotná vláda má zvláštní podmínky pro pěstování sumců, jako jsou zdroje vody, čistota zařízení, používání chemikálií, krmivo pro sumce a další. Tento požadavek je regulován v CBIB (Jak kultivovat dobrou rybu).
Takže pokud ryby, které si vyberete, pocházejí z farmy, která již má certifikát CBIB, nemusíte se starat o problém šeptání sousedů, kteří sumci způsobují rakovinu.
Tipy pro bezpečné jídlo sumce
I když jsou sumci bezpeční pro vaše zdraví, je někdy obtížné určit, od kterých vod je váš sumec. Proto není nic špatného snižovat riziko omezením, jak často jíte sumci. Obecně platí, že sumci jsou pro spotřebu bezpečně dva až třikrát týdně.
Kromě toho můžete také odstranit pokožku sumci před zpracováním do vaření. Problém je, že kůže ryb je obvykle nejčistší znečištěná znečišťujícími látkami v špinavých vodách.
Měli byste také změnit své přílohy denně. Čím pestřejší, tím bohatší a vyváženější je výživový příjem pro tělo vaší rodiny.
