Obsah:
- Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
- Je pravda, že jablková semena obsahují kyanid?
- Může jíst jablečné semena způsobit otravu kyanidem?
- Jaké jsou příznaky otravy kyanidem?
- Jak se vypořádáte s otravou kyanidem?
- Co olej jablečného oleje?
Lékařské video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food
Jablka jsou skutečně zdravé a osvěžující ovoce. Kromě toho mají jablka také úžasné výhody pro tělo. Obsah antioxidantu nalezený v jablkách může chránit tělo před poškozením v důsledku oxidace. Nicméně, pozdější zprávy cirkulují, že jablková semena obsahují kyanid. Pro ty z vás milovníky jablek, je to přirozené, pokud máte pocit, že máte strach. Ve skutečnosti to, co jíte, je jablečné maso, ale pokud je pravda, že jablková semena obsahují kyanid, znamená to, že pokud náhodou polknete jablková semena, hrozí riziko otravy kyanidem?
Je pravda, že jablková semena obsahují kyanid?
Semena jablek obsahují amygdalin, látku, která může vylučovat kyanid, když přichází do styku s lidskými trávicími enzymy. Avšak akutní otravy způsobené náhodným požitím semen jabloně jsou vzácným případem. Amygdalin se nenachází jen v jablkách, ale můžete najít také meruňková semena, broskvové semena, slivky a mandle.
Co je amygdalin? Amygdalin je jedovatý glykosid, který může produkovat kyanovodík v kombinaci s gastrointestinálními / zažívacími enzymy. Ve srovnání s jablky mají ovocná semena, která mají větší amygdalinové látky, meruňky a broskve. Samozřejmě, když uslyšíte slovo "kyanid", má na mysli "otravu". Musíte vědět, že ovoce nebo semena obsahující amygdalin mohou být zpracovány za účelem odstranění toxických látek. Například toxiny obsažené v mandlích mohou být zpracovány takovým způsobem, že jsou buď odstraněny toxickými látkami, nebo jsou převedeny na nebezpečné látky.
Může jíst jablečné semena způsobit otravu kyanidem?
Samozřejmě, že jste slyšeli, že kyanid je smrtelný jed. Cyanid má dlouhou historii použití při chemické válce a masové sebevraždě. A co kyanid v semenách jablek, je to také nebezpečné? Ve skutečnosti je v jablečných semeních jen několik látek amygdalinu. Navíc jej musíte převést na kyanid, musíte semena žvýkat.
Pokud jsou tyto semena jen trochu žvýkané, rozhodně to na tom nezáleží. Toto malé množství může být detoxikováno enzymy, které jsou ve vašem těle. V malých množstvích převádí organismus kyanid na thiokyanát, který je neškodný a může se vylučovat močí. Navíc se ukazuje, že toto malé množství je přínosné pro udržení nervového zdraví a červených krvinek, když je kombinováno s jinými chemikáliemi, které mohou vytvářet vitamín B12. Nicméně různé názory vyjádřené Agenturou pro registrované toxické látky a nemoci, citované internetovou stránkou Healthline, podle něj dokonce i minimální částka jsou stále nebezpečné. Kontaminovaný kyanidem může způsobit poškození srdce a mozku, dokonce i kóma a smrt.
Pokud je budete jíst ve velkém množství, určitě to bude nebezpečné. Velké množství kyanidu se může navázat na funkci krevních buněk, které přenášejí kyslík, protože tyto látky mohou rychle vstoupit do krevního řečiště. V jednom okamžiku buňku chybí kyslík a buňka samozřejmě umře. Cyanidové jedy napadnou srdce, dýchací systém a centrální nervový systém.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění, citované internetovou stránkou Healthline, je dávka kyanidu, která může způsobit smrtelné stavy, přibližně 1-2mg / kg, nebo zhruba byste měli jíst kolem 200 jablečných semen nebo 20 částí jablka. S klady a zápory, které existují, je nejlepší jíst semena jablek, kromě opatrnosti, chuť je také hořká. Samozřejmě, že je lepší, jíte jen jablečné maso, které je osvěžující a zdravé.
Jaké jsou příznaky otravy kyanidem?
Existuje několik účinků na zdraví v důsledku otravy kyanidem nebo většiny příjmu kyanidu, což může nastat za několik sekund až minut. Některé z těchto znaků jsou:
- Pocit slabosti a zmatenosti
- Bolesti hlavy
- Nevolnost, bolest břicha
- Obtížné dýchání
- Záchvaty
- Srdeční selhání
- Rychlá srdeční frekvence
- Chvění
Jak se vypořádáte s otravou kyanidem?
Otrava kyanidem může být ošetřena odborným zdravotnickým personálem. Obvykle jsou pacientům podáván kyslík. Vdechnutí čerstvého vzduchu může být jedním z kroků k jeho překonání. Dusitan sodný a thiosíran sodný se obvykle používají k zastavení účinků otravy. Závažné příznaky vyžadují okamžitou lékařskou pomoc, protože pacienti mohou způsobit ztrátu vědomí.
Co olej jablečného oleje?
Jablečný olej je dodatečným produktem zpracování šťávy a je vyroben ze syrových jablečných výlisků. Obvykle se používá jablečný olej kvůli vůni, ale je také vhodný pro zmírnění zánětu kůže a zlepšení stavu vlasů. Některé studie uvádějí, že jablečný olej je zdrojem antioxidantů a má potenciál jako protirakovinový prostředek. Jiné studie dokonce našly jablečný olej na boj s bakteriemi a houbami. Cyanid může vznikat, pokud amygdalin v jablečných semenách reaguje na trávicí enzymy, aka při požití.
ČTĚTE TAKÉ:
- Prevence a překonávání otravy potravin u dětí
- Co byste měli dělat během otravy jídlem?
- Neškodné otravy materiálu
