Obsah:
- Lékařské video: Maserati Levante 4x4 test - TOPSPEED.sk
- Seznam ovoce s vysokým glykemickým indexem
- Může diabetici jíst ovoce s poměrně vysokým glykemickým indexem?
- Věnujte také pozornost tomu, jak se ovoce podává
Lékařské video: Maserati Levante 4x4 test - TOPSPEED.sk
Nejen obsah cukru, který je třeba vzít v úvahu, pokud máte cukrovku. Obsah glykemického indexu je však třeba vidět, ať už je nízký nebo ne. Protože hodnota glykemického indexu potraviny ovlivňuje hladinu cukru v krvi člověka. dokonce i na ovoci.
Některé druhy ovoce mají zřejmě poměrně vysoký glykemický index, který se diabetici obávají později. Nemnoho lidí, kteří se vyvarují vodních melounů, protože mají vysoký glykemický index. Jaké jsou druhy druhů ovoce s jinými vysokými glykemickými indexy?
Ale je pravda, že tyto plody jsou špatné ke spotřebě?
Seznam ovoce s vysokým glykemickým indexem
Možná jste již slyšeli, že byste se měli vyvarovat potravinám s vysokým glykemickým indexem, pokud nechcete, aby hladina cukru v krvi stoupala. Ano, glykemický index (IG) je měřítkem rychlosti potravy, kterou tělo používá jako cukr v krvi. Čím vyšší je IG hodnota jídla, tím rychleji vzroste hladina cukru v krvi.
U potraviny se říká, že má vysoký glykemický index, pokud dosáhne více než 70 a potraviny se středním glykemickým indexem, pokud má hodnotu mezi 50-70.
Ve skutečnosti neexistují žádné druhy plodů, které obsahují vysoký glykemický index. V průměru plody mají pouze nízké až střední hodnoty GI. Nicméně následující jsou ovoce s vyšším glykemickým indexem než jiné druhy ovoce:
- Meloun má glykemický index 72
- Mango má glykemický index 60
- Papája má glykemický index 60
- Ananas má glykemický index 66
- Černé víno má glykemický index 59
Může diabetici jíst ovoce s poměrně vysokým glykemickým indexem?
Odpověď samozřejmě můžete. Nemusíte se vyhnout všemu těmto plodům, protože jsou zdravé ke spotřebě. Přestože jsou zahrnuty do ovoce se středním glykemickým indexem, ale plody, jako je meloun, mango nebo papája, mají nízkou hodnotu glykemického zatížení.
Ano, vedle glykemického indexu musíte také věnovat pozornost hodnotě glykemického zatížení potraviny. Pokud glykemický index umožňuje zvolit, které jídlo je dobré pro hladinu cukru v krvi, bez ohledu na dávkovanou porci lze tuto glykemickou zátěž použít jako odhad množství uhlohydrátů spotřebovaných z potravy.
Jednoduše řečeno, toto glykemické zatížení zjistí, kolik sacharidů tělo absorbuje z jídla. Čím vyšší je množství uhlohydrátů obsažených v potravině, tím vyšší je hodnota glykemického zatížení, což může zvýšit hladinu cukru v krvi.
Například když jíte 100 gramů melounu, který má glykemický index 72, což je ve skutečnosti ekvivalentní hodnotě glykemického indexu sladkých koblih. Jedna část melounu však obsahuje pouze 11 gramů sacharidů, zatímco jeden kobliha má 23 gramů uhlohydrátů. Z toho lze vidět, že hodnota glykemického zatížení melounu je určitě nižší, protože sacharidy absorbované z melounu do těla jsou také malé.
Takže od této chvíle už nemusíte mít strach jíst tyto plody. Musíte však také věnovat pozornost doporučením ovoce, které jste dostali. nepřehánějte to. Věnujte také pozornost příjmu cukru. Aby hladina cukru v krvi zůstala stabilní a nadměrný příjem kalorií, vyměňte váš cukr s nízkokalorickými sladidly a cukrem.
Věnujte také pozornost tomu, jak se ovoce podává
Ve skutečnosti existují některé věci, které mohou způsobit, že ovoce má vysoké hodnoty GI, jako je například zpracované ovoce a oloupané ovoce.
Například banány, které byly oloupány a zanechány za chvíli. Pokud dávat pozor na oloupaný banán, jistě uvidíte, že banán se po čase zbaví hnědé barvy. Když se tak stane, také se zvýší GI hodnota banánů.
Ve skutečnosti před odlupováním je GI hodnota banánů pouze kolem 30. Zatímco po odlupování a změně barvy má banán hodnotu GI 70 nebo dokonce více.
Jak zobrazit ovoce také ovlivní glykemickou hodnotu. Konzervované ovoce a sušené ovoce mají například glykemický index a vysoký obsah cukru. Vyhněte se tak i ovoce, které bylo konzervované nebo sušené.
Také se vyvarujte podávání ovoce, které bylo vyrobeno do šťávy. Pokud si koupíte džus na vnější straně, pak najdete džus s vysokým obsahem cukru. To je samozřejmě špatné pro hladinu cukru v krvi. A co když uděláte vlastní šťávu doma? Ve skutečnosti to nezáleží, ale pokud podáváte ovoce ve formě šťávy, vlákno, které získáte z ovoce, bude ještě méně. Ve skutečnosti je vlákno dobré pro trávení a hladinu cukru v krvi.
