Obsah:
- Lékařské video: Ochutnávka jídel | zdravá vs. nezdravá verze w/Andy Coconut
- Je jídlo sushi opravdu zdravé?
- Některá rizika, která je třeba vzít v úvahu při jídle sushi
- 1. Vysoký obsah soli
- 2. Použití dalšího cukru
- 3. Vysoký obsah rtuti
- Jak jíst zdravé sushi?
Lékařské video: Ochutnávka jídel | zdravá vs. nezdravá verze w/Andy Coconut
Jsi ten, kdo rád jísti sushi? Z řady japonských specialit je sushi pravděpodobně nejoblíbenější. Důkazem toho je houbaření sushi obchodů, které lze snadno nalézt v obchodních centrech nebo v jiných nákupních centrech mnoha typů japonských potravin. Potraviny vyrobené ze syrových ryb jsou jedním z nejoblíbenějších jídel mezi lidmi Indonésie, protože "řekl" obsahuje mnoho živin a živin v něm.
Je jídlo sushi opravdu zdravé?
Sushi se skládá z rýže válcované se syrovými rybami, zeleninou a mořskými řasami nebo běžně nazývanými nori. Takže nebuďte překvapeni, pokud celkově, sushi je skutečně zdravé jídlo. Obsah bílkovin, jutu, vitamínů, minerálů a omega-3 tuků v rybách, krevetách, krabích, zelenině a nori jsou ve skutečnosti velmi dobré pro zdraví, protože jsou potřebné, aby váš mozek a tělo fungovaly optimálně.
Nicméně společně s vývojem inovace při výrobě sushi se zdá, že je potřeba prozkoumat různé příchutě a menu suši, které jsou prospěšné pro tělo. To je důvod, proč těm z vás, kteří rádi jísti sushi, musíte být opatrní. Zelenina a mořské řasy jsou skutečně uvedeny jako nízkokalorické potraviny, ale způsob, jak sloužit smažené sushi a používat směs krému, sýra, majonézy, dělá jeden sushi roll obsahovat 500-600 kalorií a obsahuje hodně tuku.
Navíc její malá velikost umožňuje jíst mnohokrát, pokud se necítíte dostatečně plné. To je důvod, proč, v závislosti na typu, sushi je jídlo, které již není zdravé.
Některá rizika, která je třeba vzít v úvahu při jídle sushi
Zde je několik věcí, které by mohly být nebezpečné jíst sushi, pokud spotřebujete příliš mnoho nebo ne pečlivě:
1. Vysoký obsah soli
Jedním z hlavních nevýhod sushi je jeho poměrně vysoký obsah sodíku. Nutriční obsah sushi skutečně závisí na typu sushi, který konzumujete. Protože existuje několik druhů sushi, které obsahují sodík ve velkém množství.
Obvykle by měl příjem soli činit 2300 mg za jeden den. To znamená, že člověk může každý den konzumovat asi jednu čajovou lžičku soli. Nicméně sKdyž budete jíst nigiri sushi, který obsahuje lososa, tuňák nebo krevetu, obsah soli je 1/4 gramů, zatímco Kalifornie je téměř 1/2 gramu.
Pokud budete jíst čtyři kalifornské kotouče a čtyři nigiri sushi, spotřebovali jste 1/2 požadované soli denně. Nemluvě o tom, zda přidáte sójovou omáčku nebo šáuu. Nadměrná spotřeba soli způsobuje, že osoba s vysokým rizikem vzniku hypertenze.
2. Použití dalšího cukru
Hlavní surovinou, která se používá k výrobě sushi, je bílá rýže.Přemýšleli jste někdy, proč chutná sushi rýže? Ukazuje se, že bílá rýže v sushi obecně prošla spoustou zpracování, takže je pravděpodobné, že hladiny vitamínů, minerálů a vláken byly sníženy.
Rýže pro sushi obsahuje také jednu dodatečnou lžičku cukru na šálku rýže smíchanou s japonským octem, cukrem a solí, aby byl chutnější. Každou roli sushi obsahuje asi jeden šálek bílé rýže. Takže rýže v jednom suši roll obsahuje 240 kalorií. To je důvod, proč konzumace mnoha sušiček obsahujících rýži může zvýšit hladinu cukru v krvi v těle.
3. Vysoký obsah rtuti
Některé druhy ryb, včetně lososa a tuňáka, které jsou široce používány pro sushi, mají vysoký obsah rtuti, který je pro zdraví nebezpečný. Návrhy na spotřebu mořských ryb by neměly činit více než 150 gramů za týden. Proto omezte množství spotřeby sushi se syrovou rybou, zejména pro těhotné ženy
Jak jíst zdravé sushi?
I když ve skutečnosti jíst sushi má některé zdravotní rizika, protože ingredience v přísadách, můžete stále užít sushi zdravějším způsobem. Zde jsou tipy, které můžete vyzkoušet:
- Sashimi je zdravější a nižší kalorie pro jídlo sushi. Surový tuňák a losos mají vysoké množství bílkovin, omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů a nepodléhají složitému zpracování. Takže výživa je stále originální.
- Použijte suroviny na míchání sushi, jako je šuyu, miso omáčka a jen trochu chilli prášek - stejně jako zesilovač chuti. Protože tyto složky mohou způsobit nadměrný příjem sodíku do těla.
- Vyhněte se jíst sushi, který má hodně tuku a kalorií, jako je majonéza, sýr, tempura a dokonce i smažené sushi. Pokud opravdu chcete jíst zdravé sushi, měli byste se vyvarovat tohoto toppingu.
- Měli byste se podívat na japonské restaurace, které jsou uznávané a jsou známy jako čisté a zdravé k jídlu sushi. Tato uznávaná restaurace je restaurace, jejíž ryba splňuje požadavky na bezpečnost potravin. Takže se můžete ujistit, že ryby, které jíte, jsou dobré kvality.
- Sushi by také měly být používány pouze jako rekreační strava, a neměly by být pravidelně konzumovány. Omezit pouze měsíc nebo jednou týdně.
