Obsah:
- Lékařské video: Rethinking infidelity ... a talk for anyone who has ever loved | Esther Perel
- Nejprve zkontrolujte stav vaší chladničky před dlouhodobým skladováním masa
- Jak dlouho můžete držet maso v ledničce a mrazáku?
- 1. Červené maso
- 2. drůbeží maso
- 3. Mořské plody
- 4. Mleté maso
- 5. Zpracované maso
- Dále je třeba zvážit, aby stav masa zůstal čerstvý, dokud je skladován
- Mrazené maso nezmrazujte znovu
Lékařské video: Rethinking infidelity ... a talk for anyone who has ever loved | Esther Perel
Pokud nechcete být zpracovávány okamžitě po zakoupení, čerstvé maso a zpracované masné výrobky, jako jsou klobásy a hovězí maso, musí být uloženy v chladničce tak, aby byly zachovány. Existuje však dlouhá lhůta pro ukládání masa do ledničky?
Nejprve zkontrolujte stav vaší chladničky před dlouhodobým skladováním masa
Chcete-li zachovat stav čerstvého masa až do doby zpracovávání, musíte ho udržet v chladničce nebo dokonce zmrazit mrazničky. Nejdříve však musíte zkontrolovat proveditelnost vaší chladničky.
Jak zjistit, zda vaše chladnička stále funguje dobře, je jednoduchá. Snažte se věnovat pozornost pokrmům, které máte v provozu mrazničky, například zmrzlina. Pokud je zmrzlina stále měkká a běží a po dlouhém zmražení se neztuhne, teplota je značena mrazničky Nejste dostatečně studená, abyste potravu dlouho uložili.
To je důležité, protože čerstvé potraviny by měly trvat déle, než by měly být při zmrazení. Pokud není podmínka vaší chladničky proveditelná, jídlo se rozbije rychleji, protože teplota chladničky, která je méně studená, umožňuje bakteriím a houbám kontaminovat potraviny.
Jak dlouho můžete držet maso v ledničce a mrazáku?
V závislosti na druhu masa se doba skladování v chladničce nebo mrazáku může lišit. Následující obecná pravidla:
1. Červené maso
Surové červené maso (hovězí, skopové, jehněčí, vepřové, atd.) Lze skladovat v chladničce po dobu tří až čtyř dnů. Při skladování v mrazáku může surové červené maso trvat až 4 až 12 měsíců v závislosti na typu masa.
Po vyjmutí z chladničky nezapomeňte zkontrolovat stav surového masa. Pokud se pak maso změní na hnědou a nebude vypadat znovu čerstvé, vyhoďte ho a nepokračujte v jeho zpracování.
Mezitím může být zralé červené maso uloženo v chladničce po dobu 3-4 dnů, pokud je umístěno v mrazáku, může trvat až 2-6 měsíců.
2. drůbeží maso
Na rozdíl od červeného masa může surová drůbež vydrží jeden nebo dva dny v chladničce. Ale pokud jsou uloženy uvnitř mrazničky, nakrájené drůbeží maso může trvat až devět měsíců. Celé drůbeží maso může trvat asi rok, pokud je zmrazeno.
Dobře, u drůbeže, která byla vařena, pravidla pro ukládání času se příliš neliší od červeného masa. Chladnička může skladovat zpracované maso z drůbeže tři až čtyři dny a dva až šest měsíců, pokud jsou uloženy v mrazáku.
3. Mořské plody
Ryby a čerstvé mořské produkty mohou být uchovávány v chladničce 1-2 dny před zpracováním. Pokud chcete, aby byl delší, přemístěte jej do mrazničky. Zmrazení čerstvých mořských plodů je pro další šest měsíců trvanlivé.
Dokonce tak FDA, regulační agentura pro drogy a potraviny v Americe, která je ekvivalentní BPOM Indonésii, doporučuje, abyste udržovali ryby po tom, co obsah tuku v rybách drží.
Ryby s malým obsahem tuku, jako je treska, blato, tuňák a tilapie, mohou být skladovány v mrazničky až šest měsíců. Zatímco sardele, makrela, losos a sardinky, které jsou klasifikovány jako mastné ryby, mohou být pouze dva až tři měsíce, aby se zachovala jejich kvalita.
4. Mleté maso
Mleté maso - buď z hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa - může trvat v chladničce pouze jeden až dva dny. Při skladování v mrazáku mleté maso může trvat až 3-4 měsíce.
5. Zpracované maso
Zpracované masné výrobky, jako jsou klobásy, hovězí maso, slanina, šunka, uzené maso, salám atd., Mohou přežít v chladničce po dobu až 2 týdnů s dokonale utěsněným obalem. Pokud bylo dříve otevřeno, může být zpracované maso uchováváno v chladničce pouze po dobu 5-7 dnů. Pokud je v mrazničce uložena, je doba zpracovatelnosti zpracovaného masa jeden až dva měsíce.
Skladování zpracovaného masa je mnohem jednodušší než čerstvé maso, protože balení již uvedlo datum vypršení platnosti. Pro vaše pohodlí se držte štítku s datem, který jste otevírali, abyste věděli, kdy ho vyjmout z chladničky a rychle jej zpracovat předtím, než ho zahníte.
Dále je třeba zvážit, aby stav masa zůstal čerstvý, dokud je skladován
Kromě uvážení, jak dlouho trvá skladování masa, jsou některé další věci, které nemají méně důležitou úlohu při zpracování masa:
- Před skladováním doporučujeme, abyste si nakrájeli maso ještě čerstvě.
- Surové maso skladujte v čisté a těsně uzavřené nádobě.
- Při nákupu baleného masa dodržujte pokyny pro skladování vytištěné na obalu.
- Před zpracováním baleného masa zkontrolujte datum vypršení platnosti. Okamžitě je zlikvidujte, pokud je zastaralý nebo zhnitý.
- Oddělte vařené maso a surové maso, pokud jsou uchovávány v chladničce.
- Označte datum a název masa, abyste zjistili, kdy maso začne vstupovat do chladničky, a současně usnadňuje odlišení od ostatních mas.
Mrazené maso nezmrazujte znovu
Po odstranění masa, které je uloženo nebo zmrazené v chladničce, okamžitě zpracujte vše proto, aby nebyly znovu zmrazeny žádné zbytky. Zmrazení roztaveného syrového masa může snížit kvalitu masa a rychle se zhnit.
Takže před vložením do chladničky sdílejte nejprve porce, takže pokud jde o vaření, stačí je odstranit a rozpustit podle potřeby.
