Obsah:
Lékařské video: 3.den vlog² Co je Santiagova dieta? Jak jíst? Co je zakázané? I Santiagova dieta
Zdravé stravování a vyvážená strava s cílem udržet tělesnou sílu a zdravou váhu jsou důležitými základy pro lidi s onemocněním jater. Dobrá výživa může pomoci podpořit vaše srdce a hrát důležitou roli v nápravě některých poškození jater.
Pokud trpíte onemocněním jater, existují určité zvláštní důvody, které byste mohli potřebovat dříve, než podstoupíte dietu jaterních onemocnění, která pomůže zvládnout váš stav. Nezdravá strava může způsobit, že srdce pracuje natolik tvrdě, že by mohlo způsobit větší škody, než je tomu již.
Průvodce podstupováním stravy s onemocněním jater
I když původně nebyla určena pro osoby s onemocněním jater, středomořská strava se zaměřuje na přiměřenost čtyř pilířů výživy, jako je komplexních sacharidů, zdravý tuk, protein, a antioxidant může také pomoci snížit tloušťku tukové vrstvy ve vašem srdci. Využijte pro svého lékaře nejlepší dietu, abyste získali správné množství živin a také množství kalorií, které musíte denně dostat. Změny, které uděláte, závisí hodně na tom, jak dobře pracujete.
Zde je obecný návod:
1. Jezte potraviny s vysokým obsahem sacharidů
Sacharidy musí být hlavním zdrojem kalorií v této stravě. Ale ne jenom nějaký sacharid. Vyhněte se sladkosti, obyčejné sodovky, mouka / těstovinový chléb, smažené potraviny a další potraviny s přidaným cukrem včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy. Příliš mnoho jednoduchého cukru urychluje proces, kterým játra zpracovávají potravu na tuky.
Komplexní sacharidy, například ty, které mají spoustu vlákniny, jsou bezpečnější volby. Komplexní sacharidy mají tendenci mít nízkou hodnotu glykemického indexu, který je strávil pomaleji a nezpůsobuje špičku cukru v celém těle. To může pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Přečtěte si také: 7 Zdroje nejlepších sacharidů pro ty na dietě
Mezi příklady potravin, které obsahují složité sacharidy, patří zrna (oves, oves, hnědá rýže), avokádo, vlašské ořechy, škrobová zelenina, jako je kukuřice, hrášek, brambory, dýně a přísady. Onemocnění jater může způsobit, že hladina cukru v krvi je u některých lidí příliš vysoká nebo příliš nízká. Možná budete muset řídit množství uhlohydrátů, které jíte, abyste pomohli kontrolovat hladinu cukru v krvi.
2. Dost k vašim proteinovým potřebám
Je důležité jíst správné množství bílkovin, pokud máte onemocnění jater. Následující potraviny jsou dobrým zdrojem bílkovin: studené vody (jako losos a makrela), libové maso, vejce a mléčné výrobky a surové ořechy a semena.
Jezte asi 1 gram bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. To znamená, že například muž o hmotnosti 70 kilogramů musí jíst 70 gramů bílkovin denně. Tento výpočet však nezahrnuje bílkoviny získané ze škrobových potravin a zeleniny. Osoba s těžce poškozenou játrou může potřebovat jíst méně bílkovin. Poraďte se s lékařem o podrobnostech vašich proteinových potřeb.
READ TEXT: 11 nejlepších zdrojů bílkovin ze zeleninových potravin
3. Tuk může, pokud máte dost
Lidé s onemocněním jater často oponují inzulínu. Jejich tělo dělá inzulín, ale nefunguje dobře. V důsledku toho se glukóza hromadí v krvi a játra zpracovávají přidaný cukr do tuku. Některé tuky ve stravě s játry mohou zvýšit citlivost na inzulín nebo schopnost těla používat inzulín. Vaše buňky mohou vzít obchody s glukózou, aby vaše srdce nepotřebovalo vyrábět a uchovávat tuk. Zvýšený příjem sacharidů a tuků také pomáhá předcházet poškození bílkovin v játrech.
Příklady dobrých tuků jsou omega 3 mastné kyseliny nalezené v mastných rybách (losos, tuňák, makrela, sleď), rostlinný olej, ořechy (zejména vlašské ořechy) a tmavě zelená listová zelenina / ovoce. Mononenasycené tuky jsou také typ tuku, který je pro tělo dobrý. Mononenasycené tuky najdete v různých rostlinných zdrojích, jako jsou olivy, avokády a ořechy. Vyhněte se nasyceným tukům a omezíte spotřebu masa a mléčných výrobků. Vyhněte se vaření pražení, hoření nebo smažení pomocí kokosového oleje. To způsobí nahromadění více tuku ve vašem srdci.
Naopak, někteří lidé s onemocněním jater mají problémy s trávením a absorpcí tuku. Nespavé tuky se odstraňují při vyklíčení. Pokud máte tento zdravotní problém, možná budete muset jíst méně tuku. Požádejte svého lékaře nebo odborníka na výživu o další informace o stravování s nízkým obsahem tuku.
4. Jezte ovoce a zeleninu, která mají vysoký obsah antioxidantů
Dalším důvodem pro vznik tuku v játrech je, že játrové buňky mohou být poškozeny, když se živiny nerozkládají správně. Ovoce (zejména bobule, jako je goji bobule), zelenina a některé další potraviny mají sloučeniny známé jako antioxidanty, které mohou chránit buňky před tímto poškozením. Je to jen tak, nezapomeňte si vybrat čerstvé produkty a vyhnout se konzervám, které mají vysoký obsah sodíku.
Některé studie zjistily, že vitamín E může pomoci s tukovým onemocněním jater. Další studie také ukázaly, že zlepšit stav tukové játry, když potřebujete užívat vitamíny E a C doprovázené léky snižujícími hladinu cholesterolu. Lékaři neví, který z těchto faktorů je zodpovědný, nebo pokud všechny tři z nich spolupracují.
PŘEČTĚTE SI: 6 Nejvyšší vitamín C plody, kromě pomeranče
Slunečnicová semínka a mandle jsou dobrým zdrojem vitaminu E. Stejně jako olivový olej a repkový olej. Mezi další vysoce antioxidační potraviny, které mohou mít přínos pro vaše játra, patří: zelená listová zelenina a hlízová zelenina (brokolice a růžičková kapusta), surový česnek (obsahující velké množství alicinu a selenu, dvě přírodní sloučeniny, které pomáhají při čištění jater); Zelený čaj (bohatý na rostlinné antioxidanty známý jako katechiny, je známo, že zlepšuje funkci jater); kyselé citrusové plody, jako jsou citrony, pomeranče a pomeranče (s vysokým obsahem vitamínu C a antioxidanty k opláchnutí jedů); a kurkuma (známo, že pomáhá tělu účinněji trávit tuky a stimuluje tvorbu žluči, ale může také působit jako přirozená detoxikace jater).
5. Vyvarujte se soli
Možná budete muset snížit množství soli ve vaší stravě s játry (obvykle méně než 1500 miligramů denně), pokud vaše tělo uchovává tekutinu. Když udržujete tekutiny, zažijete opuch v těle. Požádejte svého lékaře o další informace o stravě s nízkým obsahem soli. Některé potraviny, které obsahují velké množství soli, jsou:
- Kuchyňská sůl
- Uzené maso, klobásy, hovězí maso
- Konzervy a hotový zeleninový vývar
- Mražené potraviny a balené občerstvení
- Sójová omáčka, grilovaná omáčka, teriyaki omáčka
- Polévka balení
Pokud máte otoky jater, můžete také snížit hladiny pitné tekutiny. Kapaliny zahrnují vodu, mléko, džus, sódu a další nápoje. Potraviny, které jsou tekuté při pokojové teplotě, jako je pudink nebo popsicles, jsou také považovány za zdroj kapaliny. Zeptejte se svého odborníka na stravu, kolik tekutiny můžete pít každý den.
6. Zastavte alkohol
Pokud je vaše jaterní onemocnění tukové játra způsobené nadměrnou konzumací alkoholu, přestanete konzumovat alkohol. Pokud stav Vašeho tučného jater není způsoben alkoholem, může vám někdy být dovoleno konzumovat alkohol příležitostně, ale s lékařem dále diskutujte o úloze alkoholu ve vaší stravě s játry.
PŘEČTĚTE SI: Příčiny tukových jater u lidí, kteří nepijí alkohol
7. Věnujte pozornost dalšímu nutričnímu příjmu
Poskytovatel zdravotní péče vám může poradit s užíváním vitamínů a minerálních doplňků, zejména vitamínových doplňků typu B a D. Používejte pouze doplňky doporučené lékařem.
Onemocnění jater může způsobit zdravotní potíže, které můžete snadno zvládnout pomocí určitých dietních změn. Protože každý je jiný, měli byste spolupracovat se svým lékařem na dokončení plánu onemocnění jater, který je pro vás to pravé.
