Obsah:
- Lékařské video: KUŘECÍ FAJITAS RECEPT, A AVOKÁDOVÉ GUACAMOLE RECEPT, ZDRAVÉ VAŘENÍ
- Srovnání nutriční hodnoty hamburgrů a smažené kuře v restauracích rychlého občerstvení
- Výživový obsah hamburgerů rychlého občerstvení
- Výživový obsah smažených kuřat
- Co je zdravější mezi hamburgery a smažené kuře?
- Udělat hamburger a smažené kuře zdravější
Lékařské video: KUŘECÍ FAJITAS RECEPT, A AVOKÁDOVÉ GUACAMOLE RECEPT, ZDRAVÉ VAŘENÍ
Už víte, že rychlé občerstvení je špatné pro zdraví, ale rozpočet je jen dost jídla v restauracirychlé občerstvení? Nejsi sám. Toto je dilema, které často čelí mnoho lidí. Hledání zdravého menu rychlého občerstvení je opravdu velmi obtížné. Obvykle máte pouze dvě možnosti plnění mezi bnaléhavé a smažené kuře.Z těchto dvou potravin jste někdy přemýšleli o nutričním obsahu? Co je zdravější mezi hamburgery nebo smažené kuře?
Srovnání nutriční hodnoty hamburgrů a smažené kuře v restauracích rychlého občerstvení
Na první pohled jsou oba z nich stejně nezdravé. Burger a přítelkyně kuře jsou obojí s vysokým obsahem nasycených tuků, které mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění a obezity, pokud budete jíst příliš mnoho. Nicméně, oba mají stále jiný nutriční obsah, který byste měli zvážit.
Výživový obsah hamburgerů rychlého občerstvení
Na jednu porci průměrných hamburgerů pro rychlé občerstvení obsahuje:
- Kalorie: 267 kcal
- Tuk: 10 gramů
- Protein: 11 gramů
- Sacharidy: 33 gramů
Výživový obsah smažených kuřat
Na jednu porci průměrné rychlé občerstvení kuřecí restaurace obsahuje:
- Kalorie: 298 kcal
- Tuk: 16,8 gramů
- Protein: 34,2 gramů
- Sacharidy: 0,1 gramu
Z hodnoty nutričního obsahu je zřejmé, že smažené kuře obsahuje více kalorií a tuků než hamburgery. To je také ovlivněno tím, jak ho vařit: pečené a smažené.
Co je zdravější mezi hamburgery a smažené kuře?
Teplé teploty při smažení kuřecím masem a grilovacím hamburgerům způsobují, že obsah vody a bílkovin z masa zmizí a jsou nahrazeny trans-tuky z rostlinného oleje. Tento absorbovaný tuk způsobuje, že vaše potraviny s nízkým obsahem kalorií mají vysoký obsah kalorií. Ve skutečnosti je známo, že zvýšení kalorií, které se vyskytují, může dosáhnout až 64% kalorií.
Extra kalorií získané touto technikou vaření také nezohledňují přídavné sacharidy z jemné moučné směsi na kůži smažené kuře a šálek hamburgeru. Navíc, většina lidí nejen jíst hamburgery nebo přátelské kuře bez přidaných hranolků nebo rýže. Tyto dvě společné menu také přispívají k nadměrné dodávce sacharidů.
Čím více sacharidů budete jíst, tím více kalorií vstoupí do těla a uskladní se jako ložiska tuku. Čím více tuku v těle, tím více se riskuje nadváha, nadváha (obezita) a cukrovka.
Takže, co je zdravější mezi hamburgery a smažené kuře?Podle Kristina Kirkpatricka, odborníka na výživu z Clevelandské klinice, pokud jsou zachyceny jedna porce sýrových hamburgrů se zeleninou (bez dalšího menu z hranolků, jo!) je ještě lepší než smažené kuře. Přesto existují obavy z dělohypolycyklické aromatické uhlovodíky(PAH), která může způsobit rakovinu v mase vařeného pečením nebo pálením.
Udělat hamburger a smažené kuře zdravější
Jedna porce hamburgerů je obecně zdravější než smažené kuře. Ale pokud opravdu toužíte jíst nevyžádané jídlo, raději sami sebe udělejte zdravějším způsobem. Pojď, postupujte podle níže uvedené jednoduché metody.
- Oddělte kůži. Křupavá kůže je nejchutnější k jídlu. Nicméně, lépe oddělit pokožku, abyste snížili obsah tuku a kaloriísmažené kuře vyrobené sami.
- Namočte kuřecmar. Proč? Protože toto má za cíl rozbít bílkoviny v mase tak, aby to bylo hezké při vaření. To může také způsobit, že koření, které zadáte, stane se více všudypřítomným.
- Vyvarujte se metodám hluboké smažení. Pro ty, kteří jsou zdravější, můžete použít troubu. Stojí, nedělej mě špatně. Použití této trouby je stále možné smažené kuře Jste chutná a křupavá, víte! Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia na začátku, přidejte kuřecí maso a troubu spusťte.
No, pro burger sám, můžete také vytvořit zdravé hamburgery následujícími způsoby:
- Použijte libové hovězí maso. Pokud nemůžete jíst maso, můžete použít jiné přísady místo masa, jako jsou houby, vejce, tofu, tempeh a tak dále.
- Vařte burger na střední teplotu a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen. Cílem je snížit riziko karcinogenů vznikajících při vysokých teplotách.
- Naplňte hamburgery zdravými přísadami, jako jsou rajčata, salát, cibule, vejce, sýr, majonéza a omáčka.
